Sastav: Bukovače…100 gr Krompir (srednje veličine)…3 kom Crni luk…1 glavica Paradajz sok…2 dl Aleva slatka paprika…1 kašičica Šargarepa (manje)…2 kom Vode…1 lit Brašno…1 kašičica Ulje…1 kašika So, Vegeta (količina po vašem ukusu) Priprema: Krompir, luk i bukovače sitno naseći. U dubljem sudu, luk propržiti na ulju a kada postane staklast, dodati bukovače, kratko prodinstati, začiniti […]
Sastav: Oslić Hek…3 kom. (oko 1kg) Beli luk…3 čena So i Vegeta po ukusu List peršuna…veza Maslinovo ulje…1dl Belo vino…1dl Priprema: Oslić Hek odmrznuti. Odmrznutu oprati i posušiti. Posoliti sa svih strana, posuti sa malo vegete. Ovako pripremljenu staviti u dublji sud, posuti sitno seckanim belim lukom i peršunom. Preliti maslinovim uljem, belim vinom i […]
Sastav: Braon pečurke…11 krupnih komada Kulen…6 kolutova Pečenica…6 kom Sir Gauda…200 gr (ili količina po ukusu) Peršunov list (malo) So (količina po ukusu) Priprema: Pečurke očistiti, obrisati i odstraniti dršku. Deset komada staviti u tepsiju obloženu pek papirom. Sve začiniti sa malo soli. Preostalu jednu pečurku naseckati na sitne komadiće. Takodje sitno naseckati kulen i […]
Sastav: Pečurke…500 gr Pileći file…500 gr Crni luk…3 veće glavice Beli luk…4 čena Šargarepa…1 kom Peršun…2 kom Peršunov list…1 šaka Tucana slatka paprika…1 kašičica Sušeni paradajz…3 kom So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Lovorov list…1 kom Mlevena slatka paprika…1 kašičica Mešavina za jela sa piletinom (količina po ukusu) Maslinovo ulje…4 kašike Priprema: Pečurke očistiti i […]
Sastav: Kotleti lososa…8 kom Krupna morska so; Bosiljak; Majčina dušica (količina po želji i ukusu) Senf…2 supene kašike Med…1 supena kašika Maslinovo ulje (količina po ukusu) Sok jednog limuna Priprema: Kotlete lososa posušiti i posoliti po ukusu. U činijici pomešati senf, med, maslinovo ulje, sok limuna. Kroz prste dodati sušeni bosiljak i majčinu dušicu, po […]
Sastav-Ćufte: Juneće mleveno meso…500 gr Crni luk…1 glavica (sitno seckan, srednje veličine) Tucana paprika (slatka)…1 kašičica Jaja…1 kom Beli luk…1 čen (sitno seckan) Stari hleb (šaka) namočen u mleku So, Biber (količina po ukusu) Sastav-Paradajz sos: Sok od paradajza…500 ml Brašno…2 kašike So (malo) Biber (po ukusu) Šećer…pola kašičice Ulje…2 kašike Priprema-Ćufte: U veću posudu […]
Sastav: Teleći bubrezi…1 kg Senf…30 gr Pavlaka za kuvanje…50 ml Voda…50 ml Šampinjoni…200 gr Mleko…200 ml So, Biber (količina po ukusu) Sušeni paradajz (količinapo ukusu) Priprema: Bubrege obraditi, nožem skinuti tamne delove i masnoću. Proprati te potopiti u mleku. Posle dva sata, ocediti i iste posušiti. Iseckati na kockice 2 cm sa 2 cm i […]
Sastav: Pileći batak…150 gr Lešnik…10 gr Sočivo…200 gr Šargarepa…50 gr Crni luk…50 gr Slanina…50 gr Pavlaka za kuvanje…70 ml So, Biber (količina po ukusu) Kupus crveni i beli po 100 gr (ukupno 200 gr) Limeta…1 kom Šalot luk…1 kom Sastav-Sos: Soja sos…10 ml Med…50 ml Senf…50 gr Maslinovo ulje…100 ml *za pac: Jogurt 100 ml […]
Sastav: Kiseli kupus…1 glavica srednje veličine Mleveno meso…500 gr Crni luk…1 veći Pirinač…100 gr So, Biber, Vegeta (količina po vašem ukusu) Aleva slatka paprika…2 kašičice Sok od paradajza…2 dl Ulje…2 kašike Priprema: Kupus oprati, ocediti i iseći na manje kockice. U dublji sud sipati ulje te staviti kupus da se kratko prodinsta dok se priprema […]
Sastav: Karfiol…1 glavica Jaja…4-5 kom So (količina po potrebi) Prezla i Brašno (količina po potrebi) Priprema: Glavicu karfiola očistiti i razdeliti na cvetove. Cvetove staviti u dublji sud, naliti vodom da ogreznu, začiniti solju i ostaviti da se kuva oko 20 minuta dok cvetovi ne postanu srednje meki. Kada je povrće kuvano, ocediti od vode. […]
Sastav: Pileći belo meso…300 gr Mladi luk…3 kom So, Začin za piletinu (količina po ukusu) Ulje (po potrebi) Priprema: Meso posoliti i posuti začinom za piletinu. Staviti u predhodno zagrejan tiganj i peći na srednjoj vatri dok meso ne dobije lepu rumenu boju. Preliti uljem, dodati seckan mladi luk, smanjiti vatru i pustiti da luk […]
Sastav-Meso za supu: Kokošije meso…1 koka Sastav povrće: Mešana zelen…1 kg Crni luk (veći)…1 glavica Beli luk…2 čena Biber u zrnu Korijander…1 kašika List peršuna…2 grančice Koren celera…1 kom So, Vegeta (količina po ukusu) Priprema: U dublji i veći sud, staviti povrće i predhodno dobro opranu koku. Sve začiniti i naliti vodom da ogrezne. Kuvati […]
Sastav: Pileći file…300 gr Mladi luk…3 kom So, Začin za piletinu (količina po ukusu) Ulje (po potrebi) Mlinci…3 kore Voda (toliko da se mlinci preliju) Priprema: Meso posoliti i posuti začinom za piletinu. Staviti u predhodno zagrejan teflonski tiganj i peći na srednjoj vatri dok meso ne dobije lepu rumenu boju. Preliti uljem, dodati seckan […]
Sastav: Juneće mleveno meso…700 gr Kiseli kupus…oko 1 kg Suva paprika…10 kom Pirinač…100 gr Jaje…1 kom Crni luk…2 glavice Suva kobasica…1 štap Suva slanina…300 gr Suve kosti…300 gr Začini po ukusu: So, Biber, Slatka mlevena paprika Goveđa kocka za supu (1 kom) Priprema: Dan pre kuvanja jela papriku oprati i potopiti u toploj vodi. Ostaviti […]
