Sastav: Šećer kristal…120 gr Voda…1 dl Puter…100 gr Med…3 kašike Brašno…400 gr Cimet…1 kašika (ili po ukusu) Narendano muskatno orašče Soda bikarbona…1/2 kašičice Prašak za pecivo…1/2 kašičice Priprema: U dubljem sudu prokuvati vodu, šećer, puter i med. Sve suve sastojke u drugom sudu posebno izmešati i dodati ohladjenoj smesi koja je prokuvana. Varjačom sjediniti i […]
Sastav: Puter…250 gr Brašno (oštro)…150 gr Brašno (meko)…150 gr Voda…5 kašika Jabukovo sirće…1 kašika Šećer u prahu (količina po ukusu) Vanilin šećer…1 kesica Nadev: Mleveni orasi…šaka Marmelada od kajsija…2 kašike Priprema: U dublji sud staviti predhodno omekšao puter i mikserom ga dobro izraditi. Dodati brašno, vodu i sirće te sve dobro zamesiti. Testo ostaviti oko […]
Sastav: Baget…1 kom Kulen i Budimska…oko 100 gr Kiseli krastavci…2-3 kom Topljeni sir (količina po ukusu) Rukola (količina po potrebi) Priprema: Baget iseći na kriške. Svaku krišku premazati tankim slojem topljenog sira, poredjati isečene krastavce i stabljike rukole. Kulen i budimsku stavljati preko svega ili ako imate vremena motajte svaki kolut salame i kulena u […]
Sastav: Glavica kiselog kupusa…1 veća Pirinač…100 gr Crni luk…3 kom Praziluk…1 kom Grašak…50 gr Kukuruz (šećerac)…50 gr Šargarepa…2 kom Paprika (babura)…2 kom Šampinjoni…70 gr So, Biber (količina po ukusu) Lovorov list…2-3 kom Brašno…1 kašika Aleva paprika…1 kašičica Paradajz pire…1 kašičica Priprema: Listove kiselog kupusa odvojiti od glavice i isprati u toploj vodi. Sa svakog lista, […]
Sastav: Beli luk…1 glavica (veća) Maslinovo ulje (po ukusu) So (tek-tek) Priprema: Beli luk odvojiti od njegovog jezgra i staviti u alu-foliju, preliti sa maslinovim uljem i začiniti solju. Zatvoriti dobro foliju i peći u predhodno zagrejanoj rerni 25-30 minuta na 180 stepeni. Kada se pečeni beli luk ohladi, istisnuti pulpu i izmešati. Isti koristiti za […]
Sastav: Ćureće belo meso…500 gr Brašno…oko 100 gr (po potrebi i više) Jaja…4 kom Pivo…1,5 dl So (količina po ukusu) Ulje (količina po potrebi) Priprema: U dve manje posude odvojiti žumanca od belanca te belanca umutiti u čvrst sneg. U malo veću činiju sipati pivo, dodati žumanca, posoliti i sve izmiksirati uz postepeno dodavanje brašna […]
Sastav: Tanke kore za pitu…1 paket Višnje…800 gr (očišćene) Jaja…6 kom Jogurt…1/2 litre Šećer…4 *čaše Griz…2 čaše Ulje…2 čaše Prašak za pecivo…1 kesica Vaniln šećer…1 kesica Napomena: *čaša-jogurt čaša Priprema: U dubljem sudu umutiti jaja i šećer. Dodati jogurt, ulje, griz i prašak za pecivo. Sve dobro izmešati. Uzeti šest kora pa umućenom smesom premazivati […]
Sastav-Testo: Brašno…500-600 gr Jaja…2 kom Jogurt…2 dl Mleko…1 dl Ulje…1 dl Kvasac (svež)…30 gr Prašak za pecivo…1 kom Sastav-Premaz za testo: Margarin…30 gr Kisela pavlaka…100 gr Za posipanje: Susam (količina po ukusu) Žumance…1 kom Priprema: U dublju posudu staviti sve sastojke za testo (kvasac razmutiti sa malo toplog mleka i kašičicom šećera), sipati brašno i […]
Sastav: Okrugle tikvice…2 kom Šampinjoni…200 gr Plavi patlidžan…1 kom (manji) Peršunov list (šaka) Maslinovo ulje (po ukusu) Susam (količina po ukusu) Aceto balsamico (količina po ukusu) So (morska) Priprema: Tikvice i patlidžan očistiti. Tikvice seći na kolutove a patlidžan uzdužno. Sve začiniti solju i ostaviti da puste vodu. Za to vreme šampinjone, obrisati i rezati […]
Sastav: Jaja…10 kom Šećer kristal…10 kašika Šećer u prahu…10 kašika Kisela pavlaka…380 gr sa 20% m.m. Šlag u prahu…160 gr Mleko…4 dl Arome: Vanilin šećer za sladoled od Vanile Topljena čokolada za sladoled od Čokolade Malina za voćni sladoled Mleveni plazma keks za sladoled od Plazme Jedna kesica Kapućina za sladoled od istog Napomena: količina […]
Sastav: Pileće belo…400 gr Pirinač…1 šolja Crni luk…2 kom Supa…3-4 šolje Šargarepa…1 kom So, Biber (količina po ukusu) Seckani list peršuna (količina po ukusu) Napomena: *mera šolje=2 dl Priprema: Sitno naseckati crni luk i propržiti na ulju, dodati pileće belo sečeno na kockice i šargarepu rezanu na kolutove. Ostaviti da se dinsta uz povremeno mešanje […]
Sastav: Krompir…5-6 kom Kobasice tanke domaće…4-5 kom Crni luk…1 glavica Jaja…2 kom Mleko (malo) So, Biber, Vegeta, Peršun (količina po ukusu) Priprema: Sitno seckani luk propržiti na malo masnoće. Kada postane staklast, dodati kobasice sečene na kolutove i nastaviti sa prženjem na tihoj vatri uz povremeno mešanje. Začiniti po ukusu i staviti sitno seckanog peršuna. […]
Sastav: Rukola…100 gr Paradajz…1 manji Kozji sir (količina po ukusu) Maslinovo ulje…1 kašika Aceto balsamico…par kapi So (po ukusu) Priprema: Rukolu oprati i očistiti od peteljki. Staviti na tanjir, začiniti solju, preći sa par kapi aceto balsamico te poredjati po obodu tanjira, paradajz sečen na kockice. Preko svega narendati koziji sir i sve posuti maslinovim […]
Sastav: Trapist sir…4 parčeta Praška šunka…2-4 lista Kiseli krastavci…2 kom Jaja…2 kom Prezle (po utrošku) So (po ukusu) Priprema: Trapist sir iseći na kriške. Na svako parče istog staviti po list praške šunke, redjati štapiće kiselih krastavaca i sve preklopiti drugim komadom sira. U umućena, posoljena jaja, umakati sendvič sir te valjati u prezli jednu […]
