Beli luk je veoma stara kulturna biljka. Egipćani, Kinezi i drugi narodi gajili su beli luk više vekova pre naše ere kao hranljivu, začinsku i lekovitu biljku. Beli luk u to vreme bio je cenjen kao lek protiv raznovrsnih bolesti, pre svega, upotrebljavan je u slučajevima velikog broja bolesti: za poboljšanje apetita, lošeg varenja, mršavosti i opšte slabosti, kašlja, kožnih, bolesti, reumatizma… […]
Sastav: Kore za gibanicu od heljdinog brašna…500 gr Jaja…10 kom Mladi slani sir…250 gr Kajmak…125 gr Mast (Ulje)…125 gr Mleko…oko 1,5 dl Priprema: U dubljoj posudi, jaja malo umutiti i u njih dodati izgnječen sir, kajmak, otopljenu mast (ulje) i mleko. Sastojke dobro sjediniti, pa nadevati kore. Tepsiju u kojoj ćemo peći gibanicu, namazati otopljenom […]
Sastav: Šumsko voće…100 gr (zamrznuto iz kesice) Med…1 supena kašika Pekmez (po izboru)…1 supena kašika Vanilin šećer…1 kom Crno vino…1 dl Orasi, Badem (količina po ukusu) Priprema: Pre svega ispeći palačinke. Potom u malu šerpicu sipati 100 gr šumskog voća, dodati jednu supenu kašiku meda, jednu supenu kašiku pekmeza i jedan vanil šećer. Sve preliti […]
Sastav-Testo: Brašno…270 gr Margarin…150 gr Prah šećer…100 gr Žumanca…2 kom Sastav-Fil: Belanca…2 kom Prah šećer…140 gr Vanilin šećer…1 kom Mleveni orasi…140 gr Priprema-Testo: Dobro izraditi margarin, dodati prah šećer i žumanca, sjediniti, postepeno dodavati brašno i umesiti testo. Umešenim testom puniti kalupčiće za šape (ili slično) do 2/3, s tim da predhodno iste premažemo otopljenim […]
Sastav: Jaja…4 kom Jogurt…1 čaša Ulje…1 čaša Sir…200 gr Palenta…10 kašika Brašno…9 kašika Prašak za pecivo…1 kom So (po ukusu) Zelje…1 veza Priprema: Zelje obariti, ocediti i sitno iseckati. Umutiti jaja sa jogurtom i uljem. Dodati palentu, sir, brašno pomešano sa praškom za pecivo te masu dobro sjediniti. Posoliti po ukusu. Umućenoj masi dodati naseckano […]
Sastav-Kore: Belanca…10 kom Šećer…500 gr Sirće…2 kašike Sastav-Fil: Puding (vanila)…2 kom Mleko…500 ml Žumanca…10 kom Margarin…250 gr Šećer u prahu…200 gr Mleveni orasi…250 gr Mleko…6 kašika Šlag…4 kom Jagode…300 gr Dekoracija: Jagode…300 gr Toping od čokolade i jagode (količina po ukusu) Priprema-Kora: U dubljem sudu belanca umutiti sa dve kašike sirćeta u čvrst sneg. Lagano […]
Sastav: Tanke kore za pitu…500 gr Jabuke…10 kom (srednje veličine) Šećer…300 gr Prezle ili Griz, Ulje (po urošku) Cimet…2 kašičice Priprem: Jabuke oprati, oljuštiti te izrendati. Poredjati tri kore jednu preko druge s tim da svaku koru premažete sa malo ulja. Na jednu trećinu zadnje kore poredjati rendane jabuke, posuti prezle preko njih, preliti uljem, […]
Sastav: Cvetovi Zove…20 komada na 1 litru vode Šećer…1 kg (na 20 kom.cvetova Zove) Limun…4-5 kom Priprema: Potrebnu količinu vode prokuvati i ostaviti da se ohladi. U dublji sud sipati istu, te potopiti cvetove zove. Prekriti lanenom tkaninom i ostaviti da odstoji 24 h. Sutradan dodati šećer, promešati i sipati iscedjen sok limuna. Ponovo sve […]
Sastav: Tanke kore…500 gr Rendana bundeva…1 kg Šećer…200 gr Ulje…1 dl Cimet, Prah šećer (po ukusu) Priprema: Odvojiti tri kore, pa svaku koru premazati tankim slojem ulja, posuti sa polovinom kašičice šećera i redjati (slagati) jednu na drugu. Pri kraju kore, dodati izrendane bundeve (ili je ravnomerno rasporedite po celom listu), posuti uljem, šećerom (2-3 […]
Jagoda pripada porodici ruža. Početkom ranog proleća dolazi prve jagode. Zapis o jagodama pojavljuju se davne 1454. godine. Jagode uspevaju kao šumsko i kao baštensko voće najviše im odgovara umerena klima. Šumske jagode imaju sitnije plodove od baštenskih ali su ukusnije i sladje. Jedna šoljica šumskih jagoda je dovoljna da podmiri dnevnu dozu čoveka za […]
Sastav: Paprika (babura)…500 gr So (po ukusu) Priprema: Paprike babure oprati i iseći na tanje kolutove. Staviti na roštilj ili u rernu te na tihoj vatri uz povremeno okretanje peći. Kada paprika omekne skinuti sa vatre tj. izvaditi iz rerne i začiniti solju. Ovako pripremljene kolutove paprike možete koristiti pri ukrašvanju jela (dekoraciji), kao prilog […]
