Posna sarma

Posna sarma
Posna sarma

Sastav:

  • Glavica kiselog kupusa…1 veća
  • Pirinač…100 gr
  • Crni luk…3 kom
  • Praziluk…1 kom
  • Grašak…50 gr
  • Kukuruz (šećerac)…50 gr
  • Šargarepa…2 kom
  • Paprika (babura)…2 kom
  • Šampinjoni…70 gr
  • So, Biber (količina po ukusu)
  • Lovorov list…2-3 kom
  • Brašno…1 kašika
  • Aleva paprika…1 kašičica
  • Paradajz pire…1 kašičica

Priprema:

Listove kiselog kupusa odvojiti od glavice i isprati u toploj vodi. Sa svakog lista, zadebljani deo iseći. Na ulju propržiti crni luk dok ne postane staklast te dodati sitno seckano povrće i šampinjone seckane na listiće. U medjuvremenu pirinač obariti, ocediti i dodati povrću, začiniti po ukusu i sve dobro sjediniti.

Na sad već pripremljene listove kupusa, dodati nadev i zavijati sarmice. U većem sudu pre redjanja istih na dno staviti jedan do dva lista kupusa. Kada smo sve završili, kada su sarmice složene, staviti dva-tri lovorova lista, sve prekriti sa takodje listovima kupusa da bi sarme bile sočnije, naliti vode da iste ogreznu i pustiti na tihoj vatri da se kuvaju.

Na samom kraju, kada sarmice postanu mekane, dodati zapršku od brašna, aleve paprika i paradajz pirea (brašno sipati u šoljicu sa malo vode, dobro izmešati da nestanu grudvice, dodati alevu papriku i paradajz pire, ponovo sve dobro izmešati). Kada zaprškom prelijemo sarmu, sud protresti i ostaviti da se kuva još oko 20-tak minuta. Prijatno sa Ukusom!

Facebook / Komentar
Krmenadla sa slaninom

Krmenadla sa slaninom

Sendviči sa pršutom

Sendviči sa pršutom