Sastav: Pršuta…4-5 listova Zelena salata…1/2 manje glavice Neutralna pavlaka…1 kašika Sir Mascarpone…1 kašika Feta…1 izdrobljena kašika Ovčiji sir…1 izdrobljena kašika So, Biber (po ukusu) Priprema: Oprati i posušiti zelenu salatu te listove salate iseći na rezance. U tiganj naliti neutralne pavlake i zagrejati uz stalno mešanje. Dodati izdrobljeni feta i ovčiji sir, mascarpone* i lagano […]
Sastav-Kore: Mast…1 šolja Šećer…1 šolja Mleko…2 dl Brašno…3 šolje Prašak za pecivo…1 kom Jaja…1 kom Vanilin šećer…1 kom Kora od pola limuna Prah šećer (količina po želji) Sastav-Fil: Jabuke…1 kg Šećer…200 gr Cimet (po ukusu) -Po želji u fil, možete staviti i lomljene orahe Priprema: U dublju posudu staviti mast, sipati šećer, jaje, vanilin šećer, […]
Sastav: Las kare…300 gr So (po ukusu) Kajmak…2 kugle Peršunov list (po ukusu) Krompir…2 kom Priprema: Las kare (krmenadla bez kostiju), seći na trake dužine 15 cm x 5 cm, debljine oko 1,5-2 cm. Usoliti i ostavimo u frižider da odleži oko 24 sati. Sve izvaditi i naredjati u pušnicu i dobro odimiti sve dok […]
Sastav: Krompir…4 kom Blitva…50 gr Maslinovo ulje…2 kašike So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Belo vino…1 dl Priprema: Krompir obariti te iseći na kocke a blitvu *blanširati pa istu sitno naseckati. Sve staviti u zagrejan tiganj, sipati maslinovo ulje, začiniti solju, biberom i vegetom, dobro izmešati pa doliti vode. Ostaviti sve da se krčka, par […]
Sastav: Paprike…4 kom Jaja…2 kom Brašno, Ulje, Prezla (količina po potrebi) So (po ukusu) Priprema: Paprike oprati, posušiti i poredjati u tepsiju obloženu pek-papirom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni uz povremeno okretanje. Posle, otprilike oko sat vremena (-) paprike izvaditi iz rerne i staviti u činiju, prekriti krpom i pustiti da se […]
Sastav- Kora: Jaja…10 jaja Mleveni orasi…10 supenih kašika Brašno…4 supene kašike Prašak za pecivo…1 kom Šećer…10 supenih kašika *Peku se dve kore od po pet jaja. Nakon pečenja svaka se preseče na pola, kako bi dobili četiri iste. Priprema-Kore: Rernu uključiti i zagrejati na 200 stepeni. Pet belanaca dobro umutiti kako bi se dobila čvrsta pena. […]
Sastav: Svinjsko meso (od vrata)…400 gr Crni luk…200 gr Paprike (babure)…200 gr Paradajz…3 kom Crno vino…1 dl Senf…1 kašika Ulje…4 kašike Ljuta papričica (sveža)…1 kom Peršun…1 veza So, Biber (po ukusu) Priprema: U dubljem sudu ugrejati ulje. Meso iseckati na kockice te staviti u isti, začiniti solju i biberom, promešati i kratko propržiti. Sipati kašiku […]
Sastav: Biftek…200 gr Šampinjoni…100 gr Šargarepa…1 kom Tikvica…1/2 kom Paprika (babura)…1/2 kom Crni luk…1 manja glavica Beli luk…2 čena So, Biber, Vegeta (po ukusu) Belo vino…1 dl Voda (vruća)…1 dl Soja sos…oko 1 dl Priprema: Biftek iseći na rezance, staviti u već zagrejan tiganj i peći oko 2 minute dok meso ne počne da menja […]
Sastav: Juneće mleveno meso…400 gr Crni luk…1 glavica So, Biber (po ukusu) Plavi patlidžan…1 veći Krompir…4-5 kom Pavlaka za kuvanje…200 ml Paradajz…2-3 kom (manja) Mocarela…150 gr Jaja…1 kom Mleko…manje od pola čaše Peršunov list (količina po želji i ukusu) Priprema: Luk sitni iseckati. Isti propržiti na umerenoj vatri uz stalni mešanje dok ne postane staklast. […]
Sastav: Rozen kore…1 pakovanje Sitnog sira…300 gr Mileram…200 gr Kajmak…200 gr Majonez…200 gr Šunkarica…500 gr Kiseli krastavci…300 gr Jaja (kuvana)…5 kom Peršunov list Priprema: U dubljem sudu pomešati: sitni sir, kajmak, mileram i majonez. Sve dobro sjediniti pa podeliti na tri jednaka dela. U prvi deo dodati šunkaricu u drugi, rendana jaja a u treće […]
Sastav: Bundeva (srednje veličine) Šećer, Cimet, Med (po ukusu) Priprema: Bundevu očistiti od semenki, iseći na četvrtine, staviti u tepsiju i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 sepeni dok meso bundeve ne postane meko. Služiti ohladjenu posutu šećerom, cimetom a po želji možete da prelijete i medom. Prijatno sa Ukusom!
Sastav: Trapist sir…6 parčadi Jaja…2 kom Prezle (po utrošku) So (po ukusu) Priprema: Iseći kriške trapist sira. U umućena, posoljena jaja, umakati isti pa uvaljati u prezle jednu pa drugu stranu. Ponoviti postupak još jednom, jaja+prezle te ostaviti da odstoji nekoliko minuta. U predhodno zagrejanom dubokom ulju, stavljati sir i peći naizmenično obe strane pazeći […]
Sastav: Čvarci…500 gr Brašno…500 gr Žumanca…3 kom Kisela pavlaka (mileram, kajmak)…4 kašike Kvasac…1 paketić Mleko…1 dl So…1 kašičica Mleveni biber…1 kašičica Priprema: Umutiti žumanca sa pavlakom (kajmakom, mileramom), staviti kvasac rastopljen u mleku, so, mleveni biber i samlevene na mašini za meso, čvarke. Ovoj masi dodati brašno i rukom izmesiti testo. Ostaviti 30 minuta na […]
Sastav: Tolstolobik…10 kg So (količina po ukusu) Bareni krompir (po želji) Blitva (po želji) Priprema: Tolstolobika očistiti od krljušti a potom okrenuti ribu na stomak pa nožem iseći, toliko, koliko je potrebno da se ista očistiti od iznutrica. Sve dobro usoliti i provući drveni štap (u našem slučaju metalnu cev) te dobro umotati žicom. Ribu […]
