Sastav-Testo: Mleveni čvarci (ili droždina)….300 gr Svinjska mast…250 gr Brašno…1 kg (po potrebi dodati još oko 200 gr za mešenje) Svež kvasac…40 gr Voda (mlaka)…500 ml Kisela pavlaka…200 gr Ulje…100 ml So…2 kašičice Šećer…1 kašičica Sastav-Premaz: Žumance…1 kom (sa par kapi mleka) Priprema-Testo: Mlaku vodu usuti u dublji sud, dodati šećer, razmrviti kvasac i ostaviti […]
Sastav: Pasulj gradištanac…500 gr Beli luk…2 čena Šargarepa…2 kom Lorberov list…1 kom Kocka za supu…1 kom Aleva slatka paprika…1/2 kašike Sastav-Zaprška sa lukom: Crni luk…2 glavice Ulje (da pokrije tavu) Aleva slatka paprika…1/2 kašike So (prstohvat) Priprema: Pasulj očistiti i oprati. Isti staviti u dublju šerpu, naliti vodom i pustiti da provri. Za to vreme […]
Sastav: San Pjer (fileti)…250 gr Krupna so (količina po ukusu) Mleveni biber (količina po ukusu) Speltino brašno (može i kukuruzno, pšenično, oštro, količina po potrebi) Limunov sok (od jedne kriške limuna) Peršunov list (količina po ukusu) Priprema: Već spremne filete San Pjera dobro posušiti papirnim ubrusom. Začiniti solju (najbolje krupnom) sa jedne i druge strane […]
Sastav: Crni luk…500 gr Mleveno pileće meso…500 gr Pirinač…150 gr Jaje…1 komad Sok paradjza…2 dl Vegeta, biber (količina po potrebi) Peršun seckan (šaka) Voda (po potrebi) Priprema: Luk očistiti, sa donje strane više zaseći i staviti da se kuva u blago posoljenoj vodi. Kuvati oko 20 minuta. Procediti luk od tople vode te ga staviti […]
Sastav: Dunje…4 komada Med…4 kašičice (ili smeđi šećer) Orasi, lešnici (šaka) Priprema: Dunje oprati i očistiti od kore. Svaku preseći nožem na pola te iste polovine dunja, očistiti od semenki. U udubljenje svake polovine staviti ½ kašičice meda. Sve posuti krupno seckanim orasima i lešnicima. Ovako pripremljene staviti u foliju, foliju dobro zatvoriti kako sok […]
Povrće: Karfiol…5 kg Sastav-Preliv: Voda…3 lit Sirće…1 lit So…150 gr Šećer…200 gr Konzervans….10 gr Vinobran…5 gr Biber u zrnu…1 kesica Lorberov list (par listova) Suva mirodjija (količina po ukusu) Slačica…1 kesica Priprema: Od tri litre vode odvojiti u manju šerpu jednu litru te staviti da provri. Kada voda prokuva, skloniti sa šporeta, dodati biber, so, […]
Sastav: Mleveni keks…500 gr Plazma keks…150 gr Šećer u prahu…100 gr Puter…200 gr Mleko (prema potrebi) Čokolada za kuvanje…100 gr Šlag…1 kesica Čokoladne kapljice (čokoladna dekoracija)…100 gr Priprema: U dubljem sudu dobro izraditi puter. Dodati šećer u prahu i sjediniti mikserom. Usuti mleveni keks, pa po malo dodavati mleka. Sve izmešati varjačom a potom sjediniti […]
Sastav-Tortilja: Ovseno brašno…3 kašike Jaja…2 kom Belanca…3 kom Mleko…3 kašike Sastav-Nadev: Pileće belo…200 gr Šampinjoni…4 kom Kukuruz šećerac…1 šaka Čeri paradajz…3-4 kom Praziluk (malo, sečenog) Salata (od svega po malo)…iceberg salata, crveni radič, šargarepa Kisela pavlaka…4 kašike So, biber, začin za piletinu (količina po potrebi i ukusu) Priprema-Tortilja: U dubljoj posudi blago umutiti belanca. Dodati […]
Sastav: Oblande…1 pakovanje Margarin…250 gr Kisela pavlaka (20% mlečne masti)…360 gr (dve čaše) Plazma keks (mleveni)…300 gr Šećer…1,5 čaše *napomena: čaša=čaša od male pavlake Priprema: U dubljem sudu na tihoj vatri otopiti margarin. Kada se otopi, skloniti sa vrućeg, usuti šećer i dobro izmešati varjačom. U isto sipati pavlaku, sjediniti, usuti keks, dobro promešati i […]
Sastav-Testo: Višnje…oko 200 gr Šećer…100 gr Brašno…250 gr Jaja…2 kom Vanilin šećer…1 kom Kokos…50 gr Prašak za pecivo…1 kom Slatka pavlaka…150 ml Ulje…100 ml -Za umakanje: Čokolada za kuvanje…150-200 gr (količina u zavisnosti od ukusa) -Za posip: Kokos…100-150 gr (količina u zavisnosti od ukusa) *Papirne korpice za mafine (veće) Priprema: Šećer i jaja sipati u […]
Sastav: Jaja…4-5 kom Paradajz…1 veći Šunkarica (količina po ukusu) Peršun (sitno seckana)…2-3 prstohvata Crni luk…1 manja glavica So i biber (količina po ukusu) Feta sir (količina po ukusu) Tost hleb…4 kom Priprema: U tiganj sipti malo maslinovog ulja, pustiti da se zagreje te dodati paradajz sečen na kolutove ili na polovine, sitno seckan crni luk […]
Sastav-Ćufte: Juneće mleveno meso…500 gr Crni luk…1 glavica (sitno seckan, srednje veličine) Tucana paprika (slatka)…1 kašičica Jaja…1 kom Beli luk…1 čen (sitno seckan) Stari hleb (šaka) namočen u mleku So, Biber (količina po ukusu) Sastav-Paradajz sos: Sok od paradajza…500 ml Brašno…2 kašike So (malo) Biber (po ukusu) Šećer…pola kašičice Ulje…2 kašike Priprema-Ćufte: U veću posudu […]
Sastav: Losos (fileti)…300 gr So, Biber (količina po ukusu) Maslinovo ulje (količina po potrebi) Priprema: Filet lososa iseći na pravougaone komade željene veličine, Ako su vlažni, posušiti papirnim ubrusom te začiniti po ukusu solju i biberom (losos treba da bude, sobne temperature). U tiganj sipati malo ulja, dobro zagrejati i redjati već pripremljene komade lososa. […]
Sastav: Kore za pitu…1 pakovanje Sastav-Fil: Jaja…1 kom Sir…500 gr Sastav-Premaz kora: Jaja…1 kom Mleko…1 dl Ulje…40 ml Prašak za pecivo…1/2 kesice Sastav-Premaz: Jaja…1 kom Susam (količina po ukusu) Priprema-Fil: U dubljem sudu umutiti jaje, dodati sir, sve izmešati te posoliti po ukusu ukoliko je potrebno. Priprema-Premaz kora: U činijici umutiti jaje, mleko, ulje i […]
