Sastav: Pileće usitnjeno meso…500 gr Crni luk…1 glavica Beli luk…1 čen Jaja…1 kom Hleb (sredina starog hleba namočena u mleku)…1 kom Brašno…1 kašika, Prezle (za posipanje) Peršun (seckani)…1 kašika So, Biber, Vegeta (po ukusu) Priprema: Meso staviti u dublji sud. Sitno naseckati crni i beli luk, hleb ocediti od mleka i sve dodati mesu. Sipati […]
Sastav: Mešana zelen…1 kg Koren celera…1 kom Crni luk (veći)…1 glavica Beli luk…2 čena Meso za supu: kokošije meso, pačetina i junetina (sve zajedno)…oko 1 kg (ledja, nogice, šija, krilca, bubac, džigerica, od junetine-rozbratnu ili močing, rebra) Biber u zrnu Korijander…1 kašika Kurkuma…1 kašika Suva mirodjija…1 kašika List peršuna (1-2 grančice) So, Vegeta (količina po […]
Sastav: Tikvice…3 (manje) Jaja…2 kom Pavlaka…2 kašike Brašna (po potrebi) So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Peršun (seckan) Priprema: Tikvice očistiti i izrendati na krupno rende. Posoliti i ostaviti da puste vodu. Posle 15 minuta ocediti od vode, dodati jaja i sve izmešati. Ovoj smesi dodati pavlaku i brašno po potrebi, kako bi se dobila […]
Sastav: Juneće meso…500 gr Crni luk…4 glavice Šargarepa…2 kom Peršun (količina po ukusu) Paradajz sok…1 dl Aleva paprika…1 kašičica Biber (mešavina crnog i belog) Sušeni bosiljak (prstohvat) So (po ukusu) Priprema: Glavice crnog luka sitno iseckati, očistiti šargarepe i iseći na kockice. U posudu sipati malo ulja, zagrejati i dodati crni luk. Pržiti luk dok […]
Sastav: Pileće grudi…250 gr Jaja…2 kom Brašno, Prezla (toliko da se meso uvalja) Susam (količina po ukusu) So Biber (po ukusu) Priprema: Meso iseći na štapiće, začiniti solju i biberom, uvaljati u brašno, potom u ulupana jaja, provući kroz prezlu pomešanu sa susamom i peći u predhodno zagrejanom dubokom ulju uz povremeno okretanje. Kada štapići […]
Sastav: Svinjske šnicle…350 gr Brašno (količina, kolko da se uvaljaju šnicle) Puter (otopljen)…100 gr Crni luk (manja glavica)…1 kom Beli luk…1 čen Belo vino…1 dl Senf (po ukusu) Peršunov list (po ukusu) So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Voda (količina po potrebi) Priprema: Svinjske šnicle istucati tučkom za meso, svaku premazati senfom po ukusu, začiniti […]
Sastav: Suve paprike…10 kom Juneće mleveno meso…400 gr Crni luk…2 glavice Pirinač…100 gr Jaja…1 kom Aleva paprika…1 kašičica Kocka za supu…1 kom So, Biber (po ukusu) Suvo meso (količina po ukusu) Paradajz sok…oko 2 dl Priprema: Na ulju dobro udinstati sitno naseckan crni luk. Kada luk omekne dodati meso, začiniti i nastaviti sa dinstanjem. U […]
Sastav: Braon pečurke…11 krupnih komada Kulen…6 kolutova Pečenica…6 kom Sir Gauda…200 gr (ili količina po ukusu) Peršunov list (malo) So (količina po ukusu) Priprema: Pečurke očistiti, obrisati i odstraniti dršku. Deset komada staviti u tepsiju obloženu pek papirom. Sve začiniti sa malo soli. Preostalu jednu pečurku naseckati na sitne komadiće. Takodje sitno naseckati kulen i […]
Sastav: Pečurke…500 gr Pileći file…500 gr Crni luk…3 veće glavice Beli luk…4 čena Šargarepa…1 kom Peršun…2 kom Peršunov list…1 šaka Tucana slatka paprika…1 kašičica Sušeni paradajz…3 kom So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Lovorov list…1 kom Mlevena slatka paprika…1 kašičica Mešavina za jela sa piletinom (količina po ukusu) Maslinovo ulje…4 kašike Priprema: Pečurke očistiti i […]
Sastav: Kotleti lososa…8 kom Krupna morska so; Bosiljak; Majčina dušica (količina po želji i ukusu) Senf…2 supene kašike Med…1 supena kašika Maslinovo ulje (količina po ukusu) Sok jednog limuna Priprema: Kotlete lososa posušiti i posoliti po ukusu. U činijici pomešati senf, med, maslinovo ulje, sok limuna. Kroz prste dodati sušeni bosiljak i majčinu dušicu, po […]
Sastav: Pileća prsa…500 gr Kukuruzne pahuljice (kornfleks)…100 gr Jaja…1 kom Maslinovo ulje…30 ml Slatka crvena paprika…1/2 kašičice So…1/2 kašičice Beli luk (u granulama)…1/2 kašičice Biber…1/2 kašičice Grčki jogurt…20 gr Parmezan (količina po ukusu) Priprema: Belo meso iseći na tanje šnicle. U dublji sud staviti jaje, maslinovo ulje, so, biber, slatku papriku, granulirani beli luk i […]
Sastav: Pileća džigerica (bez srca)…500 gr Crni luk…2 glavice srednje veličine Slanina…150 gr So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Priprema: Crni luk, očistiti, oprati i usitniti. U dublji tiganj usuti malo ulja i staviti luk da se dinsta. Za to vreme slaninu iseći na sitne kockice i dodati luku, sve izmešati i nastaviti sa dinstanjem […]
Sastav: Svinjska kolenica (sveža)…oko 2 kg Kesa za pečenje…1 kom Senf, So, Vegeta (količina po ukusu) Priprema: Svežu kolenicu oprati i papirnim ubrusom posušiti. Premazati senfom, začiniti solju i vegetom. Ovako pripremljenu staviti u kesu za pečenje, zatvoriti kesu i istu probušiti na par mesta. Položiti u tepsiju i spustiti u rernu na pečenje. Peći […]
Sastav: Spanać….500 gr Štap praziluka…1/2 Neutralan pavlaka za kuvanje…200 ml Brašno…1 supena kašika Ulje…2-3 supene kašike So, Vegeta (količina po ukusu) Priprema: Spanać očistiti i oprati. Praziluk takodje očistiti i iseći na tanke krugove. U dubokom tiganju usuti ulje, staviti spanać i pustiti na umerenoj temperaturi isti da omekne. Povremeno promešati. Kada spanać postane mekan […]
