Latest Posts

  • blank - Losos sa medom

    Losos sa medom

    Sastav: Kotleti lososa…8 kom.; Krupna morska so; Bosiljak; Majčina dušica; Senf…2 supene kašike; Med…1 supena kašika ; Maslinovo ulje; Sok jednog limuna. Priprema: Kotlete lososa posušiti i posoliti po ukusu. U činijici pomešati senf, med, maslinovo ulje, sok limuna. Kroz prste dodati sušeni bosiljak i majčinu dušicu, po želji i ukusu mleveni biber i malo […]

  • blank - Tuna sa roštilja

    Tuna sa roštilja

    Sastav: Tuna odrezak…400 gr, So, Biber (po ukusu), Beli luk…1-2 čena, Maslinovo ulje (količina po potrebi), Peršunov list, Lovorov list, Ruzmarin (količina po ukusu), Limunov sok (od pola limuna). Priprema: Deblje isečeni odrezak tune pre pečenja staviti u marinadu od maslinovog ulja, sa malo soli, bibera, seckanog belog luka, dva do tri prstohvata sitno seckanog […]

  • blank - Namaz od tunjevine

    Namaz od tunjevine

    Sastav: Tunjevina komadi ili fileti…1 konzerva; Bareno jaje…1 kom; Mladi luk…1 kom; Kisela pavlaka…1 supena kašika; Senf…1/2 kafene kašičice; Majonez…1/2 kafene kašičice; Seckani peršun po ukusu; So po ukusu. Priprema: Obariti jaje, oljuštiti ga, odvojiti žumance od belanca. Ribu ocediti od ulja. U blender staviti žumance, ribu, majonez, senf i pavlaku. Usitniti. Masu izručiti u […]

  • blank - Šaran na pirinču

    Šaran na pirinču

    Sastav: Šaran…oko 2kg, Crni luk…2 veće glavice, Šargarepa…2-3 kom, Pirinač…1 šolja, Peršun…1 veza, Beli luk…4 čena, Ulje (količina po utrošku), Voda, So, Biber (količina po ukusu). Priprema: U dublji sud sipati sitno seckani crni luk, dinstati pa dodati šargarepu na kolutove.  Uz povremeno mešanje na umerenoj vatri, držati dok luk ne postane staklast a šargarepa […]

  • blank - Som u kukuruznom brašnu

    Som u kukuruznom brašnu

    Sastav: Som šnicle…300 gr, Kukuruzno brašno (količina po potrebi), So, Peršun (količina po ukusu), Limun…1 kom. Priprema: Soma očistiti, oprati, posušiti, iseći na komade te začiniti solju. Provući kroz kukuruzno brašno i staviti u predhodno zagrejano, vrelo ulje. Peći u tiganju ili na roštilju, svaku stranu oko 5 minute (+-). Servirati na tanjir uz krompir […]

  • blank - Smudj sa puterom

    Smudj sa puterom

    Sastav: Smudj…800 gr , Maslinovo ulje…4 kašike, Limunov sok…4 kašike, Svež isečen peršunov list…5 kašičica, So (po ukusu), Beli biber (malo). Puter sa limunom: Puter…100 gr, Peršunov list (iseckan)…1 kašičica, Limunov sok…3 kašike, So (malo), Beli biber (malo). Priprema: Smudj oprati, očistiti i filirati (očistiti od kostiju). Staviti u dublju činiju, premazati maslinovim uljem, preliti […]

  • blank - Marinirani smudj

    Marinirani smudj

    Sastav: Smudj…1 kg, Maslinovo ulje…1 dl, Beli luk…2 čena, Limun…1-2 kom, So, Beli biber, Vegeta, Peršunov list (količina po ukusu). Priprema: Smudj oprati, očistiti i staviti u dublji sud. Koricom limuna premazati istog i preliti limunovim sokom. Posoliti, pobiberiti, dodati vegete, sitno seckanog belog luka i peršuna. Preliti maslinovim uljem i ostaviti 2-3 sata na […]

  • blank - Riblja čorba

    Riblja čorba

    Sastav: Šaran, Som, Štuka (sve zajedno oko 2 kg), Crni luk…1 kg, Šargarepa…1-2 kom, Crvena slatka paprika (mlevena)…2-3 supene kašike, Lovorov list…2-3 kom, Sok od paradajza…1 dl, Peršunov list, Biber u zrnu, Ljuta paprika, So (količina po ukusu). Priprema: Sitno iseći dosta crnog luka, dodati šargarepe sečene na kolutove, posoliti i dinstati na malo vode dok […]