Latest Posts

  • Tuna sa roštilja

    Tuna sa roštilja, recept Moje Ukusno… Sastav: Tuna odrezak…400 gr So, Biber (po ukusu) Beli luk…1-2 čena Maslinovo ulje (količina po potrebi) Peršunov list, Lovorov list, Ruzmarin (količina po ukusu) Limunov sok (od pola limuna) Priprema: Deblje isečeni odrezak tune pre pečenja staviti u marinadu od maslinovog ulja, sa malo soli, bibera, seckanog belog luka, […]

  • Namaz od tunjevine

    Namaz od tunjevine, recept Moje Ukusno… Sastav: Tunjevina komadi ili fileti…1 konzerva Bareno jaje…1 kom Mladi luk…1 kom Kisela pavlaka…1 supena kašika Senf…1/2 kafene kašičice Majonez…1/2 kafene kašičice Seckani peršun po ukusu So (količina po ukusu) Priprema: Obariti jaje, oljuštiti ga, odvojiti žumance od belanca. Ribu ocediti od ulja. U blender staviti žumance, ribu, majonez, […]

  • Šaran na pirinču

    Šaran na pirinču, recept Moje Ukusno… Sastav: Šaran…oko 2 kg Crni luk…2 veće glavice Šargarepa…2-3 kom Pirinač…1 šolja Peršun…1 veza Beli luk…4 čena Ulje (količina po utrošku) Voda, So, Biber (količina po ukusu) Priprema: U dublji sud sipati sitno seckani crni luk, dinstati pa dodati šargarepu na kolutove.  Uz povremeno mešanje na umerenoj vatri, držati […]

  • Som u kukuruznom brašnu

    Som u kukuruznom brašnu, recept… Sastav: Som šnicle…300 gr Kukuruzno brašno (količina po potrebi) So, Peršun (količina po ukusu) Limun…1 kom Priprema: Soma očistiti, oprati, posušiti, iseći na komade te začiniti solju. Provući kroz kukuruzno brašno i staviti u predhodno zagrejano, vrelo ulje. Peći u tiganju ili na roštilju, svaku stranu oko 5 minute (+-). […]

  • Smudj sa puterom

    Smudj sa puterom, recept… Sastav: Smudj…800 gr Maslinovo ulje…4 kašike Limunov sok…4 kašike Svež isečen peršunov list…5 kašičica So (po ukusu), Beli biber (malo) Puter sa limunom: Puter…100 gr Peršunov list (iseckan)…1 kašičica Limunov sok…3 kašike So (malo) Beli biber (malo) Priprema: Smudj oprati, očistiti i filirati (očistiti od kostiju). Staviti u dublju činiju, premazati […]

  • Marinirani smudj

    Marinirani smudj, recept… Sastav: Smudj…1 kg Maslinovo ulje…1 dl Beli luk…2 čena Limun…1-2 kom So, Beli biber, Vegeta, Peršunov list (količina po ukusu) Priprema: Smudj oprati, očistiti i staviti u dublji sud. Koricom limuna premazati istog i preliti limunovim sokom. Posoliti, pobiberiti, dodati vegete, sitno seckanog belog luka i peršuna. Preliti maslinovim uljem i ostaviti […]

  • Fileti Orade na žaru

    Sastav: Orada…700 gr, Beli luk…2-3 čena, Maslinovo ulje, Peršunov list, So (količina po ukusu), Belo vino (malo). Priprema: Oradu očistit od ljuske, odstraniti glavu, izvaditi unutrašnjost ribe, dobro oprati pod mlazom hladne vode te zaseći po sredini i očistiti od kostiju kako bi dobili filete Orade. Sve ponovo provući kroz vodu i dobro krpom posušiti, […]

  • Barbun na roštilju

    Sastav: Barbun (količina po želji), Maslinovo ulje (po utrošku), So (po ukusu), Peršunov list, Limun (po ukusu). Priprema: Ribu očistiti, dobro oprati i posušiti. Začiniti solju, ostaviti da odstoji par minuta, preliti maslinovim uljem i staviti na zagrejan roštilj. Peći sa jedne i druge strane dok riba na kožici ne postane zlatna a u njenoj […]

  • Tuna iz tiganja

    Sastav: Tuna odrezak…400 gr, So, Biber (po ukusu), Beli luk…1-2 čena, Maslinovo ulje (količina po potrebi), Peršunov list, Lovorov list (po ukusu), Ruzmarin, Limunov sok (od pola limuna). Priprema: Šnicle tune pre pečenja staviti u marinadu od maslinovog ulja, sa malo soli, bibera, seckanog belog luka, dva do tri prstohvata sitno seckanog peršunovog lista, lista […]

  • Dimljeni šaran

    Sastav: Šaran…3-4 kg, So (po potrebi), Limun…1-2 kriške. Priprema: Šarana oprati, očistiti (podrazumeva se da odstranite glavu i samu unutrašnjost ribe) i raseći na pola. Dobro usoliti i ostaviti u frižideru da prenoći jedan dan (možete da stavite i u pac sa vodom, soli, ruzmarinom, bosiljkom, crnim i belim biberom u zrnu i sa pola […]

  • Som u tiganju

    Sastav: Šnicle soma…300 gr, So, Peršun (po ukusu), Limun…1-2 kriške. Priprema: Soma oprati, očistiti, iseći na komade i posoliti. Pustiti malo da odstoji te provući kroz kukuruzno brašno (ako pečemo u tiganju) i staviti u predhodno zagrejano vrelo ulje. Svaku stranu peći oko 5 minute u zavisnosti od debljine, može biti i duže. Ako smo […]

  • Losos u sosu od mirodjije

    Sastav: Losos…200 gr, So, Biber (količina po ukusu). Sastav-Sos od mirodjije: Sastav: Brašno…2 supene kašike, Puter…veličine oraha, Mirodjija…1/2 veze, Mleko…2-3 dl, Vegeta po ukusu, Sok od limete…par kapi, Pavlaka…1 supena kašika. Priprema: Šniclu svežeg Lososa začiniti solju i biberom te staviti u predhodno zagrejan sud i peći svaku stranu oko 7-8 minuta dok isti ne […]

  • Pastrmka sa orasima

    Sastav: Pastrmka…300 gr, Brašno (tek toliko da ravnomerno uvaljate pastrmku), Jaja…2 kom, Orasi…100 gr (-), So, Biber, Vegeta (po ukusu). Priprema: Pastrmku oprati, očistiti od kostiju, odstraniti glavu i peraja i začiniti biljnim začinima. Uvaljati u brašno, pa provući kroz umućena jaja te u usitnjene lomljene orahe pa staviti u zagrejano duboko ulje da se […]