Latest Posts

  • Stari dobri djevrek

    Stari dobri Djevrek

    Sastav: Brašno…600 gr Margarin (rastopljen)…80 gr Mleko…200 ml Voda…100 ml Šećer…1 kašičica So…1 kašičica Suvi kvasac…1 kesica Jaja…1 kom Kim, Susam ili Krupna morska so (za posipanje) Priprema: Potrebnu količinu mleka i vode zagrejati da bude mlako. Na laganoj vatri rastopiti margarin. U dubljoj posudi za mešanje sipati brašno, dodati so, šećer, suvi kvasac i […]

  • Domaći paprikaš sa pečurkama

    Paprikaš sa pečurkama

    Sastav: Pečurke…500 gr Pileći file…500 gr Crni luk…3 veće glavice Beli luk…4 čena Šargarepa…1 kom Peršun…2 kom Peršunov list…1 šaka Tucana slatka paprika…1 kašičica Sušeni paradajz…3 kom So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Lovorov list…1 kom Mlevena slatka paprika…1 kašičica Mešavina za jela sa piletinom (količina po ukusu) Maslinovo ulje…4 kašike Priprema: Pečurke očistiti i […]

  • Pekarske kiflice

    Pekarske kiflice

    Sastav: Brašno za kiselo testo…1kg Suvi kvasac…2 kesice Mleko…500 ml Šećer…4 supene kašike So…4 kafene kašičice Ulje…300ml Jaja…2 kom Belance…1 kom Premaz: Žumance…1 kom Topla voda…3 kafene kašičice Priprema: U dublji sud za mešenje usuti brašno, so i šećer. Sve sjediniti varjačom. Dodati suvi kvasac i sve još jednom promešati. U posudu sa brašnom dodati […]

  • Ajvar

    Ajvar

    Sastav: Crvena rog (roga) paprika…3 kg Voda…1,5 lit Vinsko sirće…1/2 lit Šećer…3 kašike So…2 kašike Beli luk…5 čenova Dimljena paprika (sitna mlevena)…40 gr Ulje…4 dl Priprema: Paprike oprati, obrisati i poredjati u tiganj ili na roštilj. Iste opeći sa jedne i druge strane (držati na vatri oko par minuta) te poslagati u tepsiju i staviti […]

  • Pačiji čvarci

    Pačiji čvarci

    Sastav: Kožura od pačijih grudi…200 gr So…1 prstohvat Voda…oko 2 lit Priprema: U dublji sud sipati vodu. Pustiti da provri i svaku kožuru koju smo skinuli sa pačijih grudi sa tri manje kutlače vruće vode preliti. Tako prelivenu poredjati na čistu, suvu krpu te istom sve posušiti. U predhodno zagrejanu rernu na rešetke, poredjati sad […]

  • Smokve kolač

    Smokva kolač

    Sastav-Kora: Smokve (sveže)…300 gr Jaja…2 kom Šećer…100 gr Margarin…150 gr Orasi (mleveni)…100 gr Brašno…230 gr Prašak za pecivo…1/2 kesice Vanilin šećer…1 kesica So (prstohvat) Sastav-Fil: Šećer u prahu…100 gr Želatin…1 kesica Kisela pavlaka…400 gr Grčki jogurt…400 gr Dekoracija: Smokve (sveže)…oko 250 gr Sastav-Sirup: Voda…1 dl Šećer…2 kašike Priprema-Kora: Odmeriti sve potrebne sastojke i odvojiti žumanca […]

  • Teleći bubrezi u sosu od senfa

    Teleći bubrezi u sosu od senfa

    Sastav: Teleći bubrezi…1 kg Senf…30 gr Pavlaka za kuvanje…50 ml Voda…50 ml Šampinjoni…200 gr Mleko…200 ml So, Biber (količina po ukusu) Sušeni paradajz (količinapo ukusu) Priprema: Bubrege obraditi, nožem skinuti tamne delove i masnoću. Proprati te potopiti u mleku. Posle dva sata, ocediti i iste posušiti. Iseckati na kockice 2 cm sa 2 cm i […]

  • Pljeskavica od tikvica i pilećeg mesa

    Pljeskavica od tikvica i pilećeg mesa

    Sastav: Mleveno pileće meso…450 gr Tikvice…3 male ili 1 srednje veličine Jaja…2 kom Brašno…50 gr Gauda sir…100 gr (izrendan na krupno rende) Peršun…1 šaka svežeg seckanog Prezle…2 supene kašike So, Biber (količina po ukusu) Priprema: Tikvice očistiti, izrendati na krupno rende, posoliti i ostaviti 15-20 minuta da puste vodu. U medjuvremenu, uzeti dublji sud u […]

  • Teleća potrbušina sa povrćem

    Teleća potrbušina sa povrćem

    Sastav: Teleća potrbušina…300 gr Sastav-Prilog: Paradajz…2-3 kom Plavi patlidžan…1 kom Šampinjoni…100 gr So, Biber (količina po ukusu) Maslac…2 kašike Sastav-Umak: Beli luk…1 čen Parmezan…2 kašike Pesto…1 kašičica Pavlaka za kuvanje…2-3 kašike Maslac…1 kašika Ruzmarin…prstohvat Supa…1 manja kutlača Priprema: U manju tepsiju poredjati paradajz sečen na kocke, plavi patlidžan na kolutove i šampinjone na listiće. Sve […]

  • Pileći batak sa sočivom

    Pileći batak sa sočivom

    Sastav: Pileći batak…150 gr Lešnik…10 gr Sočivo…200 gr Šargarepa…50 gr Crni luk…50 gr Slanina…50 gr Pavlaka za kuvanje…70 ml So, Biber (količina po ukusu) Kupus crveni i beli po 100 gr (ukupno 200 gr) Limeta…1 kom Šalot luk…1 kom Sastav-Sos: Soja sos…10 ml Med…50 ml Senf…50 gr Maslinovo ulje…100 ml *za pac: Jogurt 100 ml […]

  • Pita sa mesom i parmezanom

    Pita sa mesom i parmezanom

    Sastav: Juneće mleveno meso…500 gr Lisnato testo…dve zamrznute ploče Crni luk…1 veća glavica So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Peršun…veza sitno sečenog peršunovog lista Parmezan….100 gr Jaje…1 kom Priprema: Glavicu crnog luka očistiti i sitno naseći. Pržiti na srednjoj temepraturi dok ne postane mekan i staklast. Dodati mleveno meso, dobro izmešati i pustiti da se […]

  • Giros

    Giros

    Sastav: Šnicle svinjskog vrata…1kg Marinada: Maslinovo ulje…150ml Origano…2 supene kašike Slatka paprika…1/2 supene kašike Senf…1 supena kašika So, biber, beli luk u prahu po ukusu Priprema: Uzeti dublju posudu koja ima poklopac. Usuti ulje, dodati origano, senf, slatku papriku i ostale začine. Sve dobro izmešati. Svaki komad mesa provući kroz marinadu, vratiti u posudu, poklopiti […]

  • Tzatziki (Caciki) salata

    Tzatziki-Grčka salata

    Sastav: Svež krastavac…1 komad Grčki jogurt…125gr Sok od ½ limuna Malo seckane mirođije Beli luk…2 čena So po ukusu Maslinovo ulje…2 supene kašike Priprema: Krastavac očistiti i narendati na krupno rende. Posoliti i ostaviti da odstoji i pusti vodu. Ocediti kroz čistu gazu od vode, staviti u dublju činijicu i pomešati sa jogurtom. Dodati sitno […]