Sastav:

Pileći file…500gr
Mladi luk…jedna veza
Mlada blitva…jedna veza
Braon šampinjoni…300gr
Šitake…50gr
Domaći mileram…200gr
Šaka peršunovog lista
Špecle…300gr
So, Biber (količina po ukusu)
Začin za piletinu

Priprema:

U dublji tiganj usuti tri supene kašike maslinovog ulja. Mladi luk oprati i iseći na kolutove, propržiti na blago ugrejanom ulju. Dok se luk prži, meso iseći na kockice a opranu blitvu (beli deo blitve ukloniti nožem) na trake. Kada luk postane staklast dodati meso i često mešati kako bi se uhvatila korica sa svih strana. Ostaviti na vrućem još oko 15 minuta te dodati blitvu i pustiti da zeleni delovi iste omekane.

Za to vreme očistiti pečurke od zemlje te ih iseckati po dužini. Sve sipati u tiganj sa piletinom, ostaviti da pečurke omekane i puste vodu i tako ih dinstati u svom soku. Kada voda ispari, jelo začiniti po ukusu: začinom za piletinu, biberom i solju. Domaći mileram pomešati sa malo pilećeg bujona i nasuti u jelo. Sve ponovo dobro izjednačiti i posuti seckanim peršunom. Skloniti sa vatre. Služiti toplo uz Špecle koje su predhodno skuvane. Prijatno sa Ukusom!

Špecle su tradicionalna nemačka testenina. Odlično se slažu sa gustim umacima, sa mesom i pečurkama.

Pogledajte još po nešto!

Osso Buco – Ukus Italije

Osso Buco je jelo koje se obično priprema od kolutova teletine ili telećih potkolenica, a karakteristično je po tome što se meso kuva u umaku od povrća, belog vina i začina. Ovo jelo potiče iz severne Italije, a danas se smatra jednim od najpopularnijih i najpoznatijih italijanskih jela. Priprema Osso Buco jela započinje, biranjem najkvalitetnijeg […]

Galete

Sastav: Jaja…4 kom Brašna…600 gr Šećer…3 dl Vanilin šećer…2 kesice Puter…250gr Mleko…1 dl Prašak za pecivo…1 kesica Rendana korica jednog limuna Priprema: Cela jaja dobro umutiti mikserom, dodati šećer pomešan sa vanilin šećerom i nastaviti sa mućenjem dok se masa ne ujednači. U ovako ulupana jaja dodati otopljen puter, sve sjediniti. Sipati postepeno potrebnu količinu […]

Slani rolat

Sastav-Kora: Mleko…500 ml So…1 kašika Margarin…125 gr Jaja…4 kom Brašno…125 gr Peršinov list (šaka) Sastav-Fil: Punomasni meki sir…250 gr Kisela pavlaka…3 kašike Majonez…1 kesica-100 ml Jaja (barena)…2 kom Šunkarica (tanko sečena)…150 gr Priprema-Kora: Staviti na vatru mleko, margarin i so. Kada sve provri skloniti sa vatre da se ohladi. U prohladjeno mleko usuti brašno, mešati […]

Čiz Kejk – savršena poslastica za sve prilike

Kolači su uvek dobrodošli, a kada je reč o čiz kejku, reč je o neodoljivoj poslastici koja se savršeno uklapa u različite prilike. Bilo da želite da napravite nešto posebno za rođendan, proslavu ili jednostavno želite da uživate u ukusnom dezertu, čiz kejk je pravi izbor. Čiz kejk potiče iz Amerike, a njegova popularnost se […]

Štrudla sa makom

Sastav-Testo: Mleko…200 ml Šećer kristal…2 kašike Brašno…500 gr Jaja…1 kom Puter…150 gr Suvi kvasac…1 kesica Sastav-Fil: Mak…300 gr Mleko…200 ml Šećer…1 šolja od 2 dl Vanilin šećer…2 kom -Napomena: Prvo pripremiti fil -Premaz: Jaja…1 kom Priprema-Fil: U mleku prokuvati šećer i vanilin šećer te preliti preko mlevenog maka. Promešati i ostaviti da se ohladi. Priprema-Testo: […]

Pamuk kiflice

Sastav-Testo: Svež kvasac…40 gr Jaja…1 kom Brašno…550 gr Mleko…250 ml Ulje…100 ml Šećer…1 kašičica So…1 kašičica -za premazivanje testa: Margarin…30 gr Kisela pavlaka…50 gr -za premazivanje kiflica: Žumance…1 kom Ulje…1 kašika Mleko…1 kašika Semenke (susam, golica, kim…količina po želji) Sastav-Nadev: Sir, kulen, šunka…(nadev po ukusu a količina po želji) Priprema-Testo: Mleko zagrejati da bude mlako. […]

Rolat sa marmeladom od kajsija

Sastav: Jaja…5 kom Šećer…5 kašika Brašno…5 kašika Prašak za pecivo…1 kom Marmelada od kajsija (količina po ukusu) Šećer u prahu (količina po ukusu) Priprema: Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca umutiti u čvrstu penu. Lagano sipati šećer uz neprestano mućenje i dodati jedno po jedno žumance. Masu sjediniti sa brašnom pomešanim sa praškom za pecivo. Umućenu […]

Giros pita

Sastav: Mleko…200ml Suvi kvasac…1 kesica Šećer…1 kašičica So…1 kašičica Prašak za pecivo…1/2 kesice Brašno…300gr Ulje…50ml Priprema: U dublju činijicu usuti mleko, smlačiti ga, dodati šećer i kvasac. Promešati i pustiti da zapeni i podigne se. U drugu, dublju posudu sipati brašno, so, prašak za pecivo. Dodati nadošli kvasac, sve dobro izmešati i umesiti meko testo. […]

Orasnik

Sastav-Kora: Brašno…500 gr Soda bikarbona…2 kašičice Ulje…150 ml So (prstohvat) Hladna voda…200 ml Sastav-Fil: Mleveni orasi…24 kašike Šećer kristal…8 kašika Šerbet: Šećer kristal…500 gr Voda…1,5 čaša (od 2 dl) Priprema-Kore: U dublji sud uliti hladnu vodu, deo brašna, sodu bikarbonu i promešati. Usuti ulje, posoliti te lagano dodavati preostalu količinu brašna uz stalno mešanje. Zamesiti […]

Teleće kocke sa šampinjonima

Sastav: Teleće meso od buta (sečeno na kockice)…500gr Mladi luk…jedna veza Mlada blitva…jedna veza Braon šampinjoni…300gr Mileram…200gr Peršunovog lista (količina po ukusu) So, Biber (količina po ukusu) Maslinovo ulje…3 kašike Priprema: U tiganj sipati, tri supene kašike maslinovog ulja. Mladi luk predhodno opran iseći na kolutove i u sad već blago zagrejanom ulju, sve propržiti. […]