Teleća potrbušina sa povrćem

#Recept za nešto novo na vašoj trpezi!

Teleća potrbušina sa povrćem
Teleća potrbušina sa povrćem

Sastav:

  • Teleća potrbušina…300 gr

Sastav-Prilog:

  • Paradajz…2-3 kom
  • Plavi patlidžan…1 kom
  • Šampinjoni…100 gr
  • So, Biber (količina po ukusu)
  • Maslac…2 kašike

Sastav-Umak:

  • Beli luk…1 čen
  • Parmezan…2 kašike
  • Pesto…1 kašičica
  • Pavlaka za kuvanje…2-3 kašike
  • Maslac…1 kašika
  • Ruzmarin…prstohvat
  • Supa…1 manja kutlača

Priprema:

U manju tepsiju poredjati paradajz sečen na kocke, plavi patlidžan na kolutove i šampinjone na listiće. Sve začiniti solju i biberom te staviti u predhodno zagrejanu rernu i tako zapeći na 200 stepeni oko 10 minuta.

Dok je povrće u rerni, meso iseći na malo veće kocke, poredjati u nauljen tiganj i peći jednu pa drugu stranu sve zajedno oko 6 (+) minuta tj. dok meso ne dobije boju.

Tako pečene komade mesa premestiti u tepsiju sa povrćem a jednu manju kutlaču supe sipati u tiganj gde smo meso pekli. Dodati kašiku maslaca, prstohvat sitno seckanog ruzmarina te ostaviti na vrućem oko 2-3 minuta uz povremeno mešanje. Sa istim preliti meso i povrće, posuti sitno seckani beli luk, parmezan, staviti pavlaku za kuvanje, pesto i pustiti da se peče u rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Kada je jelo gotovo, dodati dve kašike maslaca i sve sjediniti. Izvaditi sa vrućeg, servirati na tanjir i služiti toplo. Prijatno sa Ukusom!

Facebook / Komentar
Pileći batak sa sočivom

Pileći batak sa sočivom

Teleći bubrezi u sosu od senfa

Teleći bubrezi u sosu od senfa