Sastav: Svinjska plećka…1,5 kg Povrće po izboru: crni luk, beli luk, šargarepa, kupus, šampinjoni, sveža paprika (količina po ukusu) So, Biber (količina po ukusu) Aleva paprika…2-3 kašičice Vegeta…2 -3 kašičice Ulje…50 ml Mleko…50 ml Senf…2-3 kašike Kesa za pečenje…1 kom Priprema: Dan pre pečenja, meso začiniti solju, biberom, vegetom, alevom paprikom, dobro namazati senfom, uljem, […]
Sastav: Jaja…4 kom Brašno…100 gr Griz…100 gr Praška šunka…150 gr Kiseli krastavci…100 gr Feta sir…100 gr Kačkavalj…100 gr Jogurt…200 ml Ulje…100 ml Prašak za pecivo…1 kom So…1 kašičica Priprema: U dubljem sudu umutiti jaja, sipati jogurt, ulje, brašno, griz, prašak za pecivo i so. Sve dobro izraditi te dodati sitno seckanu prašku šunku, krastavce, feta […]
Sastav: Ren (marinirani)…40 gr Mleko…250 ml Mileram…2 kašike Brašno…2 kašike Puter…30 gr So (količina po ukusu) Priprema: Na otopljenom puteru upržiti brašno tako da ostane svetlo. Naliti mlekom, dodati mileram i kuvati dok se ne zgusne uz neprestano mešanje. Sipati ren začiniti solju i kratko prokuvati. Prijatno sa Ukusom!
Sastav: Baget…1 hleb Zimska salama…oko 100 gr Maslac (količina po ukusu) Kiseli krastavci…3-4 kom Rukola (količina po potrebi) Priprema: Baget iseći na kriške i poredjati u tepsiju. Istu staviti u predhodno zagrejanu rernu na 100 stepeni i držati toliko kolko je potrebno da hleb postane hrskav. Izvaditi sa toplog i premazivati svako parče hleba tankim […]
Sastav: Baget…1 kom Pršuta…150 gr Kiseli krastavci…2-3 kom Paradajz…2-3 koluta Kajmak (količina po ukusu) Rukola (količina po potrebi) Priprema: Baget iseći na tanke kriške te svaku komad premazati tankim slojem kajmaka. Prekriti listovima pršute (redjati ili umotavati u cvetove), stavljati kolutove krastavaca, na svaki baget stabljiku rukole i male kocke paradajza. Prijatno sa Ukusom!
Sastav: Glavica kiselog kupusa…1 veća Pirinač…100 gr Crni luk…3 kom Praziluk…1 kom Grašak…50 gr Kukuruz (šećerac)…50 gr Šargarepa…2 kom Paprika (babura)…2 kom Šampinjoni…70 gr So, Biber (količina po ukusu) Lovorov list…2-3 kom Brašno…1 kašika Aleva paprika…1 kašičica Paradajz pire…1 kašičica Priprema: Listove kiselog kupusa odvojiti od glavice i isprati u toploj vodi. Sa svakog lista, […]
Sastav: Krmenadla sa slaninom…2 kg So, Vegeta, Senf (količina po ukusu) Priprema: Dan pre pečenja usoliti krmenadlu, preći tankim slojem senfa i posuti vegetom. Narednog dana krmenadlu premazati mašću i staviti u rernu da se peče na 180 stepeni oko 3 sata. Povremeno prelivati krmenadlu mašću i okretati. Kada se kosti krmenadle počnu odvajati od […]
Sastav: Čvarci…250 gr Brašno…250 gr Kvasac…30 gr Žumance…1 kom Belo vino…00,5 Mast (toliko, kolko je potrebno za premaz) Priprema: Na samom početku čvarke samleti u mašini za meso, staviti u dublji sud, sipati brašno, dodati žumance i izdrobljen kvasac, sipati belo vino i sve dobro izraditi. Sad već izradjeno testo ostaviti 30 minuta da se […]
Sastav: Lišće vinove loze…oko 20-25 listova Maslinovo ulje (količina po potrebi) Crni luk…1 kom (srednja glavica) Pirinač…200 gr So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Šećer (malo) Soda bikarbona (malo oko pola kašičice) Sok od jednog limuna Puter…oko 30 gr Ovčije kiselo mleko (količina po ukusu) Priprema: Propržiti na maslinovom ulju sitno seckan crni luk. Kada […]
Sastav: Kore za gibanicu…500 gr Sir…300 gr Jaja…2 kom Ulje…2 šoljice So (tek-tek) Priprema: U dubljem sudu umutiti jaja sa malo vode, potom dodati ulje i sir te sve dobro izmešati (količina fila treba da bude ¾ litre). Tepsiju premazati uljem (ili obložiti pek papirom) pa redjati kore. Svaku koru premazati sad već gotovim filom […]
Sastav: Beli luk…1 glavica (veća) Maslinovo ulje (po ukusu) So (tek-tek) Priprema: Beli luk odvojiti od njegovog jezgra i staviti u alu-foliju, preliti sa maslinovim uljem i začiniti solju. Zatvoriti dobro foliju i peći u predhodno zagrejanoj rerni 25-30 minuta na 180 stepeni. Kada se pečeni beli luk ohladi, istisnuti pulpu i izmešati. Isti koristiti za […]
Sastav: Svinjski kare…250 gr Sir trapist…50 gr + 20 gr za posip Dimljeni sir…50 gr Slanina…50 gr So, Vegeta (količina po ukusu) Priprema: Meso bez kosti, iseći na šnicle. Tučkom izlupati meso, posoliti i začiniti biljnim začinom. Na krajevima šnicle poredjati listove trapist sira te dimljeni sir sečen na štapiće. Sve dobro urolati i prethodno […]
Sastav: Brašno…250 gr Rendani kačkavalj…300 gr Jaja…3 kom Kiselo mleko…1 čaša Mleko…150 ml Prašak za pecivo…1 kom So…1 kašičica Susam (količina po ukusu) Priprema: U dubljem sudu umutiti jaja, usuti kiselo mleko, mleko i sve dobro, žicom izjednačiti. Potom, sipati brašno predhodno pomešano sa praškom za pecivo, posoliti te izraditi, tako da ne bude grudvica […]
Sastav: Masa za ćevape…300 gr Kajmak…1-2 kugle Crni luk, Biber, So (količina po ukusu) Priprema: U dublju posudu staviti ćevap masu, sitno seckan crni luk i malo mlevenog bibera. Sve dobro rukom umesiti te od dobijene mase oblikovati malo veću pljeskavicu okruglog oblika. Po sredini iste, staviti kuglu do dve kajmaka i preklopiti tako da […]
