Sastav: Pšenično brašno…3 čaše Palenta (kukuruzni griz)…3 čaše Mleko…3 čaše Mladi sir…200 gr Jaja…3 kom Ulje…2 čaše So…1 kašika Prašak za pecivo…1 kom Napomena: *čaša=2 dl Priprema: Umutiti jaja i istim dodati pšenično brašno i palentu. Sipati mleko, ulje, so i prašak za pecivo. Sve sjediniti mikserom. Izmrviti sir i promešati. Umućenu masu izliti u […]
Sastav: Prase…8-10 kg (najbolje za rolovanje) So (količina po potrebi) Mrežica ili kanap Priprema: Prasetu odseći papke i glavu. Raseći na pola do krmenadle, izvaditi kosti iz oba buta, obe plećke i rebra. Unutrašnji deo praseta posoliti te početi rolovanje od prednjeg dela istog. Motati u oblik valjka i ne zaboraviti da posolite i samu […]
Sastav: Testenina…300 gr Crni luk…1 manja glavica Šargarepa…1 manja Šampinjoni…200 gr Slatka paprika…1 manja, Tikvice…1/2 manje tikvice Slanina…50 gr Pileće belo meso…70 gr Mileram…2-3 kašike Parmezan…2 kašičice Peršunov list, So, Biber (po ukusu) Kurkuma…1 kašičica Priprema: Slaninu i belo meso sitno naseckati. Luk iseći na tanke kolutove te ga propržiti na malo ulja, dodati slaninu […]
Sastav: Gotove kore za lazanje…1 pakovanje Mleveno meso…300 gr Crni luk…1 glavica Šampinjoni…200 gr Kurkuma…1 kašičica Bosiljak, Origano, Peršun, So, Biber (po ukusu) Paradajz sok…3 dl Gauda…100 gr Bešamel: Mleko…500 ml Puter…50 gr Brašno…60 gr Gustin…30 gr Muskatni oraščić Priprema: Na malo ulja propržiti crni luk, dodati mleveno meso i sitno naseckane šampinjone. Dinstati u […]
Sastav: Bela čokolada…200 gr Čokolada za kuvanje…200 gr Šećer u prahu…160 gr Pavlaka za kuvanje…4 kašike Kokosovo brašno…10 kašika (po potrebi dodati još malo) Priprema: Pomešati pavlaku za kuvanje i šećer u prahu. Ovoj smesi dodati na pari otopljenu belu čokoladu. Dobro izmešati i sjediniti sa kokosovim brašnom. U koliko niste dobili masu koja vam […]
Sastav: Šitaki pečurke…300 gr Crni luk…2 glavice Beli luk…2 čena Selen…2-3 lista Biber (malo) So, Vegeta (količina po ukusu) Integralno brašno…1 kašičica Mileram…2-3 kašike Peršunov list (količina po ukusu) Priprema: Sitno iseckati crni i beli luk i staviti da se dinsta. Kada je luk mekan dodati šitaki pečurke sečene na rezance. Kuvati na umerenoj vatri […]
Sastav: Ćevap meso…350 gr Slanina…50 gr Beli luk…1/2 čena Kačkavalj…2-3 štapića Tucana ljuta paprika (količina po ukusu) Priprema: Uštipci se prave od mlevenog mesa tj. od mase za ćevape s tim da dodajemo sitno seckanu slaninu, belog luka, kačkavalj sečen na kockice, malo tucane ljute paprike i sve to dobro zamesimo. Sa tri prsta vadimo […]
Sastav: Pileća ledja Kost od belog mesa, Nogice, Šija Koren peršuna, Šargarepa, Paštrnak, Celer (količina po ukusu) Beli luk…1 čen Selen, Mirodjija, So, Biber u zrnu, Koriander, Kurkuma (količina po ukusu) Grz (količina po potrebi) Jaja…1 kom Domaći rezanci (količina po ukusu) Priprema: U dublji sud sipati vode, dodati pripremljeno pileće meso i povrće. Začiniti […]
Sastav: Brašno (oštro)…450 gr Jogurt…1,5 dl Jaja…2 kom Kvasac (svež)…20 gr Šećer…1 kašičica So…1/2 kašičice Puter (otopljen)…75 gr+ Puter (za premazivanje)…50 gr Voda (mlaka)…1 dl Kristal šećer (količina po ukusu) Priprema: U 1 dl mlake vode rastopiti kvasac sa kašičicom šećera i soli. Kada kvasac nadodje sipati u brašno pomešano sa jajima, jogurtom i otopljenim […]
Sastav: Jaja…4 kom Brašna…600 gr Šećer…3 dl Vanilin šećer…2 kesice Puter…250gr Mleko…1 dl Prašak za pecivo…1 kesica Rendana korica jednog limuna Priprema: Cela jaja dobro umutiti mikserom, dodati šećer pomešan sa vanilin šećerom i nastaviti sa mućenjem dok se masa ne ujednači. U ovako ulupana jaja dodati otopljen puter, sve sjediniti. Sipati postepeno potrebnu količinu […]
Sastav-Kora: Mleko…500 ml So…1 kašika Margarin…125 gr Jaja…4 kom Brašno…125 gr Peršinov list (šaka) Sastav-Fil: Punomasni meki sir…250 gr Kisela pavlaka…3 kašike Majonez…1 kesica-100 ml Jaja (barena)…2 kom Šunkarica (tanko sečena)…150 gr Priprema-Kora: Staviti na vatru mleko, margarin i so. Kada sve provri skloniti sa vatre da se ohladi. U prohladjeno mleko usuti brašno, mešati […]
Sastav: Grašak…200 gr Krompir…200 gr Šargarepa…200 gr Šunka…200 gr Jaja…4 kom Kiseli krastavčići…5 kom Pavlaka…2 supene kašike Majonez…250 gr Senf…1 kafena kašičica Limunov sok…malo, par kapi So, Biber, Peršun (količina po ukusu) Priprema: Očišćen krompir i šargarepu iseckati na kockice i sa graškom staviti da se kuva. U vodu za kuvanje možete dodati malo peršuna. […]
Sastav: Bukovače…300 gr Jaja…3 kom Brašno, Prezla, Ulje za prženje (količina po potrebi) So (količina po ukusu) Priprema: Bukovače oprati i posušiti na papirnom ubrusu. Svaki komad posoliti. U dubljem sudu umutiti jaja, posoliti ih. Pripremiti posude sa brašnom i prezlama. Zagrejati ulje. Bukovače uvaljati u brašno, zatim ih spustiti u jaja pa u prezlu. […]
Sastav: Pečurke…300 gr Pileće belo meso…100 gr So, Biber, Peršunov list (količina po ukusu) Priprema: Pečurke dobro oprati, skinuti peteljku i malo ih izdubiti nožem. Potom, šniclu pilećeg belog mesa, iseći na kocke i staviti u blender na 2-3 sekunde da ga usitni. Piletinu posoliti i pobiberiti po ukusu. Pečurke napuniti dobijenim filom od pilećeg […]
