Sastav: Svinjska rebra…1 kg So, Biber, Vegeta, Aleva paprika, Senf (sve, količina po ukusu) Ulje…50 ml Mleko…50 ml Kesa za pečenje…1 kom Priprema: Svinjska rebra iseći na manje komade. Usoliti, premazati senfom, posuti vegetom, alevom crvenom paprikom i biberom. Sve rukama, dobro utrljati u meso. Preliti uljem i mlekom te ostaviti na hladnom da prenoći. […]
Sastav: Zelena boranija…450 gr Svinjsko meso od plećke…500 gr Crni luk…1 veći Šargarepa…1 kom Brašno…1 ravna supena kašika Aleva slatka paprika…1 kašičica Govedja kocka za supu…1 kom Maslinovo ulje…3 kašike Vode za nalivanje po potrebi Priprema: Meso iseći na kockice, ugrejati dublju tavu i u istu usuti. Pržiti bez dodataka ulja uz neprestano mešanje dok […]
Sastav: Svinjske šnicle…350 gr Brašno (količina, kolko da se uvaljaju šnicle) Puter (otopljen)…100 gr Crni luk (manja glavica)…1 kom Beli luk…1 čen Belo vino…1 dl Senf (po ukusu) Peršunov list (po ukusu) So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Voda (količina po potrebi) Priprema: Svinjske šnicle istucati tučkom za meso, svaku premazati senfom po ukusu, začiniti […]
Sastav-Pita: Integralne kore…500 gr Mleveno mešano meso…400 gr Crni luk…2 glavice Soda bikarbona…1/2 kašičice Biber….1/2 kašičice So i Vegeta (količina po ukusu) Peršun (šaka-sitno seckanog) Sastav-Preliv: Jaja…4 kom Jogurt…2 dl Kisela voda…2 dl Ulje…0,05 dl So…1/2 kašičice Priprema-Pita: Očišćen opran i sitno naseckan luk izdinstati na ulju. Dodati mleveno meso, sve sjediniti i nastaviti sa […]
Sastav-Ćufte: Juneće mleveno meso…500 gr Crni luk…1 glavica (sitno seckan, srednje veličine) Tucana paprika (slatka)…1 kašičica Jaja…1 kom Beli luk…1 čen (sitno seckan) Stari hleb (šaka) namočen u mleku So, Biber (količina po ukusu) Sastav-Paradajz sos: Sok od paradajza…500 ml Brašno…2 kašike So (malo) Biber (po ukusu) Šećer…pola kašičice Ulje…2 kašike Priprema-Ćufte: U veću posudu […]
Sastav: Šnicle svinjskog vrata…1kg Marinada: Maslinovo ulje…150ml Origano…2 supene kašike Slatka paprika…1/2 supene kašike Senf…1 supena kašika So, biber, beli luk u prahu po ukusu Priprema: Uzeti dublju posudu koja ima poklopac. Usuti ulje, dodati origano, senf, slatku papriku i ostale začine. Sve dobro izmešati. Svaki komad mesa provući kroz marinadu, vratiti u posudu, poklopiti […]
Sastav: Svinjski file…350 gr So, Biber (količina po ukusu) Maslinovo ulje…2 kašike Senf…2 kašičice Priprema: Dan ranije u manju posudu staviti svinjski file pa preliti maslinovim uljem. Začiniti po ukusu, solju i biberom te premazati senfom. Sve ostaviti na hladno da prenoći. Sutradan (u našem slučaju) iseći meso na tri dela i peći u tiganju […]
Sastav: Ćureći bataci…1kg (dva komada) Beli luk…2 čena Senf…2 kafene kašičice So, Biber (količina po ukusu) Maslinovo ulje…3 supene kašike Mleko…oko 2dl Aleva paprika; Majčina dušica (količina po ukusu) Priprema: Batake oprati, osušiti i posuti solju. Svaki zaseći na nekoliko mesta. Očišćen beli luk iseći na šnite i stavljati u nožem zasečeno meso. Isto premazati […]
Sastav: Teleće meso od buta…400 gr So, Biber (količina po ukusu) Brašno (količina po utrošku) Seckani peršun (količina po ukusu) Sastav-Sos šampinjoni: Šampinjoni…200 gr Crni luk…1 manja glavica Pavlaka…2 supene kašike Senf…1 kafena kašičica So…po ukusu Peršun…po ukusu Priprema-Meso: Teleće meso iseći na jednake komade te lagano istucati i začiniti. U medjuvremenu pripremati sos od […]
Sastav: Svinjska plećka…1,5 kg Povrće po izboru: crni luk, beli luk, šargarepa, kupus, šampinjoni, sveža paprika (količina po ukusu) So, Biber (količina po ukusu) Aleva paprika…2-3 kašičice Vegeta…2 -3 kašičice Ulje…50 ml Mleko…50 ml Senf…2-3 kašike Kesa za pečenje…1 kom Priprema: Dan pre pečenja, meso začiniti solju, biberom, vegetom, alevom paprikom, dobro namazati senfom, uljem, […]
Sastav: Krmenadla sa slaninom…2 kg So, Vegeta, Senf (količina po ukusu) Priprema: Dan pre pečenja usoliti krmenadlu, preći tankim slojem senfa i posuti vegetom. Narednog dana krmenadlu premazati mašću i staviti u rernu da se peče na 180 stepeni oko 3 sata. Povremeno prelivati krmenadlu mašću i okretati. Kada se kosti krmenadle počnu odvajati od […]
Sastav: Krmenadla…400 gr Trapist sir…2 kocke Šunka…6 listova Senf, Biber, Vegeta, So (količine po ukusu) Priprema: Meso posušiti, premazati senfom, posuti vegetom i solju po ukusu te ostaviti da odstoje oko sat vremena. Krmenadle poredjati u tepsiju, preliti masnoćom (uljem ili mašću) te staviti u rernu da se peku. S vremena na vreme, povremeno okretati […]
Sastav: Svinjska rebra…1 kg So, Vegeta (po ukusu) Senf (količina po ukusu) Crni luk…2 glavice Ulje…2 dl Priprema: Svinjska rebra iseći na komade začiniti solju, premazati senfom i posuti vegetom, dodati sitno iseckan crni luk sve preliti uljem i ostaviti da prenoći u frižideru. Sutradan sve staviti u dublju tepsiju i peći u predhodno zagrejanoj […]
Sastav: Mesna smesa za ćevape…300 gr Crni luk…1 manja glavica Beli luk…1/2 čena So, Biber (po ukusu) Kajmak…100 gr Ljuta papričica…1/2 kom Priprema: U 300 gr smese za ćevape dodati sitno seckani beli i crni luk, ljutu papričicu, malo soli te bibera. Izmesiti masu i stavljati u levak. Ako vam isti nije pri ruci, nauljite […]
