Potrebno: Kore za gibanicu…500 gr Sastav-Nadev: Jaja…10 kom Mladi sitni sir…250 gr Kajmak…125 gr Mast (ili ulje)…50 gr Mleko…oko 1,5 dl Sastav-Premaz: Jaja…2 kom Susam (količina po ukusu) Priprema-Nadev: U dubljem sudu razbiti jaja te ih malo umutiti. Dodati predhodno izgnječen sir te kajmak, otopljenu mast (ili ulje) i na kraju mleko. Sve dobro izmešati, […]
Sastav: Stari hleb…400 gr Voda…800 ml Puter…50 gr Mladi kajmak…150 gr Mladi sir…250 gr (kravlji, koziji) Soli po ukusu *Kada pravite poparu odnos hleba i vode je 1:2. Hleb treba da je suv, star 3 do 4 dana. Priprema: Odmeriti hleb, iseći kriške pa iskidati na komade. U dublju šerpu usuti vodu, dodati puter i […]
Sastav: Mladi sir (kravlji) može i ovčiji sir…200 gr Aleva slatka paprika…2-3 kašičice Tucana ljuta papričica…1 kašičica Kisela pavlaka…1 kašika Beli luk…2-3 čena Ulje…1 kašika Kajmak…1 kašika So (količina po ukusu) Priprema: Mladi sir dobro izgnječiti, najbolje viljuškom ili varjačom, dodati navedene sastojke i sve dobro izraditi dok masa ne postane kremasta. Ako ste u […]
Sastav: Pileći file…250 gr Kajmak…50 gr Jaja..2 kom Brašno…100 gr (+-) Prezla po utrošku oko 100 gr (+-) Susam (količina po ukusu) –Napomena: *data količina je za jednu pileću karadjordjevu Priprema: Pileći file istanjiti tučkom i začiniti solju. Na jedan kraj filea staviti kajmak i sve zaviti ko palačinku. Sad već spreman file uvaljati u […]
Sastav: Baget…1 kom Pršuta…150 gr Kiseli krastavci…2-3 kom Paradajz…2-3 koluta Kajmak (količina po ukusu) Rukola (količina po potrebi) Priprema: Baget iseći na tanke kriške te svaku komad premazati tankim slojem kajmaka. Prekriti listovima pršute (redjati ili umotavati u cvetove), stavljati kolutove krastavaca, na svaki baget stabljiku rukole i male kocke paradajza. Prijatno sa Ukusom!
Sastav: Masa za ćevape…300 gr Kajmak…1-2 kugle Crni luk, Biber, So (količina po ukusu) Priprema: U dublju posudu staviti ćevap masu, sitno seckan crni luk i malo mlevenog bibera. Sve dobro rukom umesiti te od dobijene mase oblikovati malo veću pljeskavicu okruglog oblika. Po sredini iste, staviti kuglu do dve kajmaka i preklopiti tako da […]
Sastav: Palačinke…8-10 kom Slani sir…300 gr Kajmak…3 kašike Jaja…2 kom Brašno (kukuruzno) Prezle (količina po potrebi) Priprema: U dublju posudu, staviti sir te dodati kajmak. Sve dobro sjediniti da se sastojci izjednače. Prethodno ispečene palačinke premazati filom (2-3 kašike) i iste umotati a krajeve uvući u unutrašnjost da pri pečenju fil ne iscuri. Pripremiti tri […]
Sastav: Seljačke kore…500 gr Jaja…5 kom Kajmak…300 gr Sitan sir…200 gr Jogurt…1,5 dl Ulje (po potrebi) Jaja (za premazivanje)…1 kom Priprema: Jaja malo umutiti, dodati sitan sir, kajmak i jogurta. Posoliti po ukusu. Sastojke dobro sjediniti pa filovati kore. Tepsiju premazati uljem. U nju staviti dve kore pa red nadeva, pa koru, red nadeva i […]
Sastav: Paprika (babura)…1 kom Urnebes (kugle)…3 kom Kajmak (kugle)…3 kugle Smokva…1-2 kom Šunka…5 tanko sečenih listova Sir…4 kriške Masline (po ukusu) Priprema: Krupniju papriku iseći na četvrtine. Očistiti od semenki i žilica. Svaku četvrtinu, kao ladjicu napuniti prethodno napravljenom kuglom urnebes salate. Servirati uz tanke listove šunke, sveže smokve, masline, mladi sir i kajmak. Kugle […]
Sastav: Las kare…300 gr So (po ukusu) Kajmak…2 kugle Peršunov list (po ukusu) Krompir…2 kom Priprema: Las kare (krmenadla bez kostiju), seći na trake dužine 15 cm x 5 cm, debljine oko 1,5-2 cm. Usoliti i ostavimo u frižider da odleži oko 24 sati. Sve izvaditi i naredjati u pušnicu i dobro odimiti sve dok […]
Sastav: Svinjska šnicla (las kare)…250 gr Kajmak…100 gr Brašno…oko 100 gr Jaja…2 kom Prezle (po utrošku-100 gr+) So (po ukusu) Priprema: Tučkom za meso istucati šniclu (las kare-svinjska šnicla, deo svinjskog mesa koji je najbolji za pravljenje karadjordjeve šnicle). Začiniti solju pa rasporediti po sredini istucanog mesa, kajmak. Umotati šniclu a krajeve uvucite u unutrašnjost […]
Sastav: Rozen kore…1 pakovanje Sitnog sira…300 gr Mileram…200 gr Kajmak…200 gr Majonez…200 gr Šunkarica…500 gr Kiseli krastavci…300 gr Jaja (kuvana)…5 kom Peršunov list Priprema: U dubljem sudu pomešati: sitni sir, kajmak, mileram i majonez. Sve dobro sjediniti pa podeliti na tri jednaka dela. U prvi deo dodati šunkaricu u drugi, rendana jaja a u treće […]
Sastav: Kore za gibanicu od heljdinog brašna…500 gr Jaja…10 kom Mladi slani sir…250 gr Kajmak…125 gr Mast (Ulje)…125 gr Mleko…oko 1,5 dl Priprema: U dubljoj posudi, jaja malo umutiti i u njih dodati izgnječen sir, kajmak, otopljenu mast (ulje) i mleko. Sastojke dobro sjediniti, pa nadevati kore. Tepsiju u kojoj ćemo peći gibanicu, namazati otopljenom […]
Ne morate biti neki strašan majstor u kuhinji da biste napravili zaista dobru gibanicu. Treba vam samo volja da izdržite dok ne bude gotova. Uverite se i sami pa izvolte, upalite šporet. Prijatno sa Ukusom! ROLAT GIBANICA Sastav: Srednje kore za pite i gibanice…500 gr Sitan sir…500 gr Jaja…5 kom Jogurt…250 ml Kisela voda…250 ml […]
