Popara

#Kajmak, sir i popara. Kao nekad!

Popara
Popara

Sastav:

  • Stari hleb…400 gr
  • Voda…800 ml
  • Puter…50 gr
  • Mladi kajmak…150 gr
  • Mladi sir…250 gr (kravlji, koziji)
  • Soli po ukusu

*Kada pravite poparu odnos hleba i vode je 1:2. Hleb treba da je suv, star 3 do 4 dana.

Priprema:

Odmeriti hleb, iseći kriške pa iskidati na komade. U dublju šerpu usuti vodu, dodati puter i staviti da provri. Kada voda provri, skloniti sa vatre i lagano mešajući dodavati odmerenu količinu hleba. Vratiti na ringlu, smanjiti temperaturu i nastaviti sa mešanjem još koji minut kako bi svaki komadić hleba bio vlažan. Skloniti sa vatre. Dodati kajmak i rukom izmrvljen sir. Probati i dosoliti po ukusu u zavisnosti od toga koliko su slani sir i kajmak. Popara se jede topla, te je po pravljenju odmah poslužiti. Sir i kajmak osim što se umešaju u poparu, mogu se izmrviti preko popare na tanjiru. Prijatno sa Ukusom!

*Nekada davno umesto putera ljudi su stavljali kašiku masti a sir i kajmak su bili dodaci u posebnim prilikama.

 281 ukupan pregled

Facebook / Komentar
Kliknite na zvezdice da ocenite ovaj recept!
[Ukupno glasalo: 3 Prosečna ocena: 5]
Salata sa brazilskim orahom

Salata sa brazilskim orahom

Pačiji čvarci

Pačiji čvarci