Latest Posts

  • Na Vašoj trpezi, riba

    Preporuka od smudja na roštilju do lososa sa medom, ukusi obično, neobični. Prijatno Vam želi, Moje Ukusno… LOSOS SA MEDOM Sastav: Kotleti lososa…8 kom.; Krupna morska so; Bosiljak; Majčina dušica; Senf…2 supene kašike; Med…1 supena kašika ; Maslinovo ulje; Sok jednog limuna. Priprema: Kotlete lososa posušiti i posoliti po ukusu. U činijici pomešati senf, med, […]

  • Dimljeni šaran pečen u tiganju

    Sastav: Šaran dimljeni…1 kg So (količina po potrebi) Priprema: Šarana očistiti, iseći na potkovice, usoliti te ostaviti na hladno da prenoći. Sutradan staviti u pušnicu i odimiti na dva do tri dima. Po završetku pripreme u zagrejanom tiganju u dubokom ulju, šarana pržiti na samom početku oko 7-8 minuta na umerenoj vatri da bi pred […]

  • Losos sa medom

    Sastav: Kotleti lososa…8 kom Krupna morska so; Bosiljak; Majčina dušica (količina po želji i ukusu) Senf…2 supene kašike Med…1 supena kašika Maslinovo ulje (količina po ukusu) Sok jednog limuna Priprema: Kotlete lososa posušiti i posoliti po ukusu. U činijici pomešati senf, med, maslinovo ulje, sok limuna. Kroz prste dodati sušeni bosiljak i majčinu dušicu, po […]

  • Tuna sa roštilja

    Sastav: Tuna odrezak…400 gr So, Biber (po ukusu) Beli luk…1-2 čena Maslinovo ulje (količina po potrebi) Peršunov list, Lovorov list, Ruzmarin (količina po ukusu) Limunov sok (od pola limuna) Priprema: Deblje isečeni odrezak tune pre pečenja staviti u marinadu od maslinovog ulja, sa malo soli, bibera, seckanog belog luka, dva do tri prstohvata sitno seckanog […]

  • Namaz od tunjevine

    Sastav: Tunjevina komadi ili fileti…1 konzerva Bareno jaje…1 kom Mladi luk…1 kom Kisela pavlaka…1 supena kašika Senf…1/2 kafene kašičice Majonez…1/2 kafene kašičice Seckani peršun po ukusu So (količina po ukusu) Priprema: Obariti jaje, oljuštiti ga, odvojiti žumance od belanca. Ribu ocediti od ulja. U blender staviti žumance, ribu, majonez, senf i pavlaku. Usitniti. Masu izručiti […]

  • Šaran na pirinču

    Sastav: Šaran…oko 2 kg Crni luk…2 veće glavice Šargarepa…2-3 kom Pirinač…1 šolja Peršun…1 veza Beli luk…4 čena Ulje (količina po utrošku) Voda, So, Biber (količina po ukusu) Priprema: U dublji sud sipati sitno seckani crni luk, dinstati pa dodati šargarepu na kolutove.  Uz povremeno mešanje na umerenoj vatri, držati dok luk ne postane staklast a […]

  • Som u kukuruznom brašnu

    Sastav: Som šnicle…300 gr Kukuruzno brašno (količina po potrebi) So, Peršun (količina po ukusu) Limun…1 kom Priprema: Soma očistiti, oprati, posušiti, iseći na komade te začiniti solju. Provući kroz kukuruzno brašno i staviti u predhodno zagrejano, vrelo ulje. Peći u tiganju ili na roštilju, svaku stranu oko 5 minute (+-). Servirati na tanjir uz krompir […]

  • Smudj sa puterom

    Sastav: Smudj…800 gr Maslinovo ulje…4 kašike Limunov sok…4 kašike Svež isečen peršunov list…5 kašičica So (po ukusu), Beli biber (malo) Puter sa limunom: Puter…100 gr Peršunov list (iseckan)…1 kašičica Limunov sok…3 kašike So (malo) Beli biber (malo) Priprema: Smudj oprati, očistiti i filirati (očistiti od kostiju). Staviti u dublju činiju, premazati maslinovim uljem, preliti limunovim […]

  • Marinirani smudj

    Sastav: Smudj…1 kg Maslinovo ulje…1 dl Beli luk…2 čena Limun…1-2 kom So, Beli biber, Vegeta, Peršunov list (količina po ukusu) Priprema: Smudj oprati, očistiti i staviti u dublji sud. Koricom limuna premazati istog i preliti limunovim sokom. Posoliti, pobiberiti, dodati vegete, sitno seckanog belog luka i peršuna. Preliti maslinovim uljem i ostaviti 2-3 sata na […]

  • Fileti orade na žaru

    Sastav: Orada…700 gr Beli luk…2-3 čena Maslinovo ulje, Peršunov list, So (količina po ukusu) Belo vino (malo) Priprema: Oradu očistit od ljuske, odstraniti glavu, izvaditi unutrašnjost ribe, dobro oprati pod mlazom hladne vode te zaseći po sredini i očistiti od kostiju kako bi dobili filete Orade. Sve ponovo provući kroz vodu i dobro krpom posušiti, […]

  • Barbun na roštilju

    Sastav: Barbun (količina po želji) Maslinovo ulje (po utrošku) So (po ukusu) Peršunov list, Limun (po ukusu) Priprema: Ribu očistiti, dobro oprati i posušiti. Začiniti solju, ostaviti da odstoji par minuta, preliti maslinovim uljem i staviti na zagrejan roštilj. Peći sa jedne i druge strane dok riba na kožici ne postane zlatna a u njenoj […]

  • Tuna iz tiganja

    Sastav: Tuna odrezak…400 gr So, Biber (po ukusu) Beli luk…1-2 čena Maslinovo ulje (količina po potrebi) Peršunov list, Lovorov list (po ukusu) Ruzmarin (po ukusu) Limunov sok (od pola limuna) Priprema: Šnicle tune pre pečenja staviti u marinadu od maslinovog ulja, sa malo soli, bibera, seckanog belog luka, dva do tri prstohvata sitno seckanog peršunovog […]

  • Dimljeni šaran

    Sastav: Šaran…3-4 kg So (po potrebi) Limun…1-2 kriške Priprema: Šarana oprati, očistiti (podrazumeva se da odstranite glavu i samu unutrašnjost ribe) i raseći na pola. Dobro usoliti i ostaviti u frižideru da prenoći jedan dan (možete da stavite i u pac sa vodom, soli, ruzmarinom, bosiljkom, crnim i belim biberom u zrnu i sa pola […]