Latest Posts

  • Losos u sosu od mirodjije

    Losos u sosu od mirodjije

    Sastav: Losos…200 gr So, Biber (količina po ukusu) Sastav-Sos od mirodjije: Brašno…2 supene kašike Puter…veličine oraha Mirodjija…1/2 veze Mleko…2-3 dl Vegeta po ukusu Sok od limete…par kapi Pavlaka…1 supena kašika Priprema: Šniclu svežeg Lososa začiniti solju i biberom te staviti u predhodno zagrejan sud i peći svaku stranu oko 7-8 minuta dok isti ne dobije […]

  • Pastrmka sa orasima

    Pastrmka sa orasima

    Sastav: Pastrmka…300 gr Brašno (tek toliko da ravnomerno uvaljate pastrmku) Jaja…2 kom Orasi…100 gr (-) So, Biber, Vegeta (po ukusu) Priprema: Pastrmku oprati, očistiti od kostiju, odstraniti glavu i peraja i začiniti biljnim začinima. Uvaljati u brašno, pa provući kroz umućena jaja te u usitnjene lomljene orahe pa staviti u zagrejano duboko ulje da se […]

  • Orada na žaru

    Orada na žaru

    Sastav: Orada…300 gr Maslinovo ulje, Peršunov list, Lovorov list, Ruzmarin (količina po ukusu) Beli luk…1 čen Sok od pola limuna Limun…1 kom Priprema: Opranu i očišćenu ribu staviti u dublju posudu i preliti maslinovim uljem da ogrezne. Dodati ruzmarin, peršunov i lovorov list, soka od pola limuna, sitno seckanog belog luka i ostaviti da prenoći […]

  • Tolstolobik na žaru

    Tolstolobik na žaru

    Sastav: Tolstolobik…10 kg So (količina po ukusu) Bareni krompir (po želji) Blitva (po želji) Priprema: Tolstolobika očistiti od krljušti a potom okrenuti ribu na stomak pa nožem iseći, toliko, koliko je potrebno da se ista očistiti od iznutrica. Sve dobro usoliti i provući drveni štap (u našem slučaju metalnu cev) te dobro umotati žicom. Ribu […]

  • Smudj na roštilju

    Smudj na roštilju

    Sastav: Smudj…1,5 kg Maslinovo ulje, So (po ukusu) Sastav-Marinada: Limunov sok od…1/2 limuna Beli luk…2-3 čen Peršun…2-3 troprsta So (po ukusu) Maslinovo ulje…50 ml Priprema: Svežeg smudja dobro oprati i očistiti. Začiniti solju, premazati maslinovim uljem te ostaviti 15-20 minuta da odstoji. Potom, istog staviti na roštilj i peći na umerenoj vatri izmedju 40-45 minuta […]

  • Riba ribi grize rep

    Riba ribi grize rep

    Odličan izbor za svaku trpezu. Pokušajte bar jednom nedeljno da vaš ručak ili večera bude uz ribu. Mi vam predlažemo da izaberete jedan od naša dva recepta. Nadamo se da ćete biti zadovoljni. Prijatno sa Ukusom! LOSOS SA MEDOM Sastav: Kotleti lososa…8 kom Krupna morska so; Bosiljak; Majčina dušica (količina po želji i ukusu) Senf…2 […]

  • Salata sa oslićem

    Salata sa oslićem

    Sastav: Oslić…100 gr Jaje…1 kom Brašno, Prezle (po utrošku) Zelena salata…3-4 lista Paradajz…1 veći Krastavac…1/2 kom So, Maslinovo ulje (po ukusu) Priprema: Filete oslića prethodno oprati, krpom posušiti, uvaljati u brašno, umućeno jaje te provući kroz prezlu. Staviti da se prži u predhodno zagrejanom, dubokom ulju oko 5 minuta (+-). Za to vreme, zelenu salatu […]

  • Pečena pastrmka na žaru

    Pečena pastrmka na žaru

    Sastojci: Pastrmke…2 kom (očišćene) Maslinovo ulje…2 kašike Sok od 1 limuna Beli luk…2 čena (sitno iseckana) Sveži peršun (sitno iseckan) So (količina po ukusu) Biber (količina po ukusu) Priprema marinade: U činiju pomešajte maslinovo ulje, sok od limuna, sitno iseckan beli luk i sveži peršun. Dodajte malo soli i bibera po ukusu. Promešajte sve sastojke […]

  • Riblja čorba

    Riblja čorba

    Sastav: Šaran, Som, Štuka (sve zajedno oko 2 kg) Crni luk…1 kg Šargarepa…1-2 kom Crvena slatka paprika (mlevena)…2-3 supene kašike Lovorov list…2-3 kom Sok od paradajza…1 dl Peršunov list, Biber u zrnu, Ljuta paprika, So (količina po ukusu) Priprema: Sitno iseći dosta crnog luka, dodati šargarepe sečene na kolutove, posoliti i dinstati na malo vode dok […]

  • Deverika

    Deverika

    Sastav: Deverika*…500 gr Beli luk…2 čena So, Ulje, Peršunov list (količina po ukusu) Kukuruzno brašno (količina po potrebi) Limun…2 kom Priprema: Deveriku očistiti, oprati u mlakoj vodi i osušiti krpom. Nožem zaseći na svakih santimetar, napuniti sitno sečenim belim lukom i peršunom, posoliti, staviti u veći sud preliti uljem dodati kriške od jednog limuna i […]

  • Riblji ražnjići od soma

    Riblji ražnjići od soma

    Sastav: File soma…300 gr So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Brašno (količina po potrebi) Aleva paprika (količina po ukusu) Sos: Paradajz sok…1 dl Ajvar…1 supena kašika Puter…20 gr Brašno…1 supena kašika Bosiljak, Mirodjija, Peršun, Vegeta (količina po ukusu) Podloga: Sveži listovi spanaća, Rukola, Zelena salata, Kukuruz šećerac, Chery paradajz, Ulje, Sirće, So (količina po ukusu) […]

  • Tek pečena kečiga

    Tek pečena kečiga

    Sastav: Kečiga…1 kg Brašno, Aleva slatka paprika, Limun, Biljni začini, Krompir, Crni i beli luk, Peršunov list, Maslinovo ulje (količina po ukusu) Priprema: Predhodno već očišćenu kečigu začiniti biljnim začinima pa tanko provući kroz brašno i alevu papriku, staviti u već zagrejano ulje u dubljem tiganju te peći na umerenoj vatri uz povremeno okretanje dok kečiga […]

  • Pita sa tunjevinom i jajima

    Pita sa tunjevinom i jajima

    Sastav: Lisnato testo…500 gr Tunjevina (komadići)…300 gr Kiseli krastavac…4 kom Jaja (kuvana)…3 kom Jaja…2 kom Kisela pavlaka…2 kom Peršun (sitno seckan-količina po ukusu) Žumance…1 za premaz Priprema: Tunjevinu ocediti od ulja iz konzerve. Krastavce i barena jaja sitno iseckati. Sve pomešati sa kiselom pavlakom. Odvojiti žumanca od belanca pa žumanca dodati pripremljenoj smesi sa tunjevinom. […]

  • Dimljeni kuvani skadarski šaran

    Dimljeni kuvani skadarski šaran

    Sastav: Dimljeni Skadarski šaran…500 gr Krompir…500 gr So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Priprema: Očišćenog, isečenog i začinjenog šarana, staviti u dublji sud, preliti vodom te kada voda proključa smanjiti vatru i ostaviti oko 45 minuta u ključalom. U isto vreme obariti krompir te sve ocediti od vode i začiniti. Krompir seći na polovine, servirati […]