Sastav: Losos…200 gr So, Biber (količina po ukusu) Sastav-Sos od mirodjije: Brašno…2 supene kašike Puter…veličine oraha Mirodjija…1/2 veze Mleko…2-3 dl Vegeta po ukusu Sok od limete…par kapi Pavlaka…1 supena kašika Priprema: Šniclu svežeg Lososa začiniti solju i biberom te staviti u predhodno zagrejan sud i peći svaku stranu oko 7-8 minuta dok isti ne dobije […]
Sastav: Kore za pitu…500 gr Šampinjoni…100 gr Kupus…100 gr Tikvice…1/2 kom Paprika…1 kom Šargarepa…1-2 kom Crni luk…1 manja glavica Soja sos…1-2 kašike Slatko – ljuti čili sos (po ukusu) Priprema: U već zagrejano ulje u dubokom tiganju sipati sitno sečeno povrće i sve dinstati oko 5 minuta na umerenoj vatri. Pred sam kraj preliti po […]
Sastav: Margarin…250 gr Voda (mlaka)…500 ml Kvasac…40 gr Šećer…2 supene kašike So…2 supene kašike Ulje…2 supene kašike Brašno (tip-400)…450 gr Integralno pšenično brašno…450 gr Žumance…1 kom Priprema: U mlakoj vodi rastopiti kvasac i šećer. Promešati i ostaviti da kvasac nadodje. Nadošlom kvascu dodati polovinu brašna, so i pola margarina. Umesiti testo (mikserom) i postepeno dodavati […]
Sastav: Puževi…100 gr (sa plantaže) Brokoli…2-3 cveta Tikvice…1 manja Patlidžan…1/2 kom Šargarepa…1-2 kom Crni luk…1 glavica Beli luk…1-2 čena Šampinjoni…100 gr Paprika babura…1 manja Soja sos…1-2 kašike Belo vino…1 dl Ajvar…1 kašičica Gustin (po potrebi) So, Biber, Vegeta (po ukusu) Vruća voda…1 dl Priprema: U zagrejan tiganj staviti iseckano povrće, šampinjone i sve zajedno propržiti. […]
Sastav: Crveni luk (veći)…1 kom Jaja…1 kom Brašno (po potrebi) Pivo (malo) So (po ukusu) Priprema: Crveni luk iseći na kolutove debljine kažiprsta. Odvojiti žumanca od belanca, a žumance sjediniti sa malo brašna i pivom. Belance ulupati u čvrst sneg i lagano dodati umućenim žumancima. Po potrebi dodati još brašna i piva tako da se […]
Sastav: Šunka…70 gr Mladi sir…150 gr Trapist sir…100 gr Krastavci…7-8 kom Masline…5-6 kom Prprema: Mladi sir iseći na tanke kriške pa poredjati po obodu tanjira, trapist sir izlomiti pa prekrti ostatak praznog dela dna istog, šunku umotati u fišek (možete zajedno i sa trapist sirom) i poredjati u krug. Dodati krastavčiće, maslline i ostaviti na […]
Sastav: Pečurke…100 gr Paradajz…2 kom Luk…1 glavica So, Biber, Maslinovo ulje, Senf, Peršun (po ukusu) Priprema: Pečurke dobro oprati, skinuti peteljke a glave pečuraka posložiti u zagrejan tiganj ili na roštilj te ih staviti na dole. Iste peći par minuta pa okrenuti na drugu stanu koju nismo pekli, posoliti, pobiberiti i dodati par kapi maslinovog […]
Grci i Rimljani su bili poznati po uzgajanju jabuka. Oni su u svoje vreme stvorili mnoštvo raznih sorti koje su posle prenosili po Azji i dalje. Sama jabuka vuče korene iz Evrope gde je rasla kao divlje drvo. Jabuka može biti zelene, žute i crvene boje, kisela i slatka, divlja i pitoma. Pitome jabuke se […]
Sastav: Pileće belo…250 gr Slanina…4 tanka lista Sir trapist…50 gr So (po ukusu) Priprema: Pileće belo izlupati tučkom, začiniti solju i ravnomerno rasporediti trapist sir. Umotati kao mali paketić i sve obložiti tankim kaiševima (listovima) slanine. Peći u predhodno zagrjanom ulju na umerenoj vatri oko 15 minuta (+-) uz povremeno okretanje. Kada su medaljoni gotovi, […]
Sastav: Jaja…4 kom Jogurt…1 čaša Ulje…1 čaša Sir…200 gr Palenta…10 kašika Brašno…9 kašika Prašak za pecivo…1 kom So… po želji Priprema: Umutiti jaja sa jogurtom i uljem, postepeno dodavati palentu i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dodati sir. Promešati. Masu sipati u nauljenu tepsiju ili u raznovrsne kalupe (srce, zvezda, trougao…). Sve staviti u […]
Sastav: Pastrmka…300 gr Brašno (tek toliko da ravnomerno uvaljate pastrmku) Jaja…2 kom Orasi…100 gr (-) So, Biber, Vegeta (po ukusu) Priprema: Pastrmku oprati, očistiti od kostiju, odstraniti glavu i peraja i začiniti biljnim začinima. Uvaljati u brašno, pa provući kroz umućena jaja te u usitnjene lomljene orahe pa staviti u zagrejano duboko ulje da se […]
Sastav: Jabuke…2 kom Jaja…2 kom Orasi…50 gr Cimet (malo)…1/2 kašičice Brašno…sipati dok se ne dobije gusta masa, gušća od mase za palačinke Prah šećer za posipanje (po ukusu) Priprema: Jabuke oprati, oljuštiti te izrendati. Dodati dva cela jaja, cimet i brašno po potrebi kako bi se dobila gušća masa. Orahe samleti ili sitno naseckati i […]
Sastav: Pršuta…4-5 listova Zelena salata…1/2 manje glavice Neutralna pavlaka…1 kašika Sir Mascarpone…1 kašika Feta…1 izdrobljena kašika Ovčiji sir…1 izdrobljena kašika So, Biber (po ukusu) Priprema: Oprati i posušiti zelenu salatu te listove salate iseći na rezance. U tiganj naliti neutralne pavlake i zagrejati uz stalno mešanje. Dodati izdrobljeni feta i ovčiji sir, mascarpone* i lagano […]
Priprema: Prilikom klanja svinja, izabere se slanina koja se želi sušiti. Ista se dobro usoli i ostavi u salamuri da stoji od 4-6 nedelja. Slaninu povremeno okretati i po potrebi dosoliti. Pre stavljanja na dim izvaditi slaninu iz salamure, oprati u mlakoj vodi te potopiti u hladnu vodu. U istoj neka stoji 5-6 sati. Izvadite […]
