Sastav:
- Jaja…3 kom
- Šećer…125 gr
- So…1/2 kašičice
- Vanilin šećer…1 kom
- Mlečna slatka pavlaka…250 ml
- Brašno…210 gr
- Kakao…40 gr
- Prašak za pecivo…2 kašičice
- Ulje…60 ml
- Mlečna čokolada…80 gr
- Crna čokolada…40 gr
Preliv:
- Crna čokolada…2 štangle
- Mleko…50 ml
- Čokoladne kapljice
Priprema:
Iseckati obe vrste čokolade na sitne kockice.
Suve sastojke: brašno, kakao i prašak za pecivo odmeriti i sjediniti. Ostaviti po strani.
U dublji sud staviti jaja, šećer, so i vanilin šećer. Dobro izmutiti mikserom dok jaja ne pobele i postanu penasta.
U drugoj, dubljoj posudi umutiti slatku pavlaku. Neka bude mekše umućena. Dodati je predhodno izrađenim jajima te izmešati. Ovoj masi polako dodavati suve sastojke, predhodno odmerene i sjedinjene. Na kraju usuti ulje i mikserom sve izraditi. Ubaciti pripremljene kockice čokolade. Varjačom sjediniti masu.
Pripremiti kalup za mafine u koji ste stavili papirne korpice. Rasporediti smesu kašikom u svaku korpicu. Napuniti 2/3 kalupa.
Od ove mase izađe 18 mafina.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180°, oko 20 minuta. Ne treba ih prepeći jer postanu suvi.
Priprema-preliv od čokolade:
U činijicu usuti mleko, dodati čokoladu. Lagano zagrevati dok se čokolada ne zgusne. Kašičicom prelivati mafine i posuti svaki, čokoladnim kapljicama. Prijatno sa Ukusom!
