Sastav:
- Kukuruzno brašno…150 gr
- Meko pšenično brašno…250 gr
- Suvi kvasac…5 gr
- Prašak za pecivo…6 gr
- Šećer…1 kašičica
- So…1 kašičica
- Mleko…150 ml
- Voda…50 ml
- Ulje…50 ml
- Semenke bundeve i suncokreta (usitnjene, količina po ukusu)
Priprema:
U dubljoj posudi izmešati sve suve sastojke: Obe vrste brašna, suvi kvasac, prašak za pecivo, šećer i so. Naliti mlako mleko kao i mlaku vodu a zatim i ulje. Varjačom sve dobro izmešati i sjediniti te rukom umesiti glatko testo. Formirati lopticu od testa, ostaviti u posudi i prekriti kuhinjskom krpom. Pustiti da odmara i naraste oko 30 minuta.
Kalup za hleb obložiti pek papirom, nadošlo testo formirati u veknicu i prebaciti u kalup. Po želji zaseći nožem na par mesta i ostaviti tako da odstoji još oko 40 minuta. Narasli hleb poprskati vodom i posuti usitnjenim semenkama. U medjuvremenu rernu zagrejati na 250 stepeni. Po stavljanju hleba, temperaturu odmah smanjiti na 200 stepeni i ostaviti hleb da se peče oko 30 minuta dok isti ne porumeni. Kada je gotov izvaditi sa vrućeg i pustiti da se prohladi. Prijatno sa Ukusom!
