Sastav: Brašno…500 gr So…1/2 kašike Kvasac…20 gr Mleko…250 ml Puter…50 gr Jaja…1 kom Žumance (za premazivanje)…1 kom Šećer…1 kašičica Priprema: Mleko ugrejati. Odvojiti jedan manji deo i u njemu rastopiti kvasac sa kašičicom šećera. Kada kvasac naraste, sipati ga preko brašna, dodati so, preostalo mleko, jaje i puter. Dobro umesiti testo dok ne počne da […]
Sastav: Šećer……1 veća šolja Mleko…2 dl Jaja…2 kom Ulje…1/2 šolje Brašno…2 šolje Prašak za pecivo…1 kom Prah šećer (količina po ukusu) Priprema: Jednu veću šolju šećera upržiti u karamel. Dodati 2 dl mleka, prokuvati i ohladiti. U ohladjeno dodati 2 jaja, pola šolje ulja, 2 šolje brašna i jedan prašak za pecivo. Sve izmešati i […]
Sastav: Brašno…250 gr Jaja…2 kom So (malo) Vanilin šećer…1 kom Ulje…pola šoljice Mleko…7 dl (može i pola mineralna voda-pola mleko) Šećer…2 kašike Soda bikarbobna…(na vrh noža) Priprema: U manji sud umutiti jaja, so šećer, vanilin šećer, ulje, dodati brašno i polako sipati mleko uz stalno mešanje da masa bude bez grudvica. Dodati sodu bikarbonu ponovo […]
Sastav: Tikvice…1-2 veće Jaja…2-3 kom Brašno (po potrebi) So, Peršun (količina po ukusu) Priprema: Tikvicu iseći na kolutove, posoliti i ostaviti da odstoje 15-20 minuta. Potom ih ocediti od vode koju su pustile. Napraviti masu od jaja i brašna, gušću nego za palačinke pa tikvice umakati u već gotovu smesu i pohovati na ulju u […]
Sastav: Brašno…500 gr Voda (mlaka)…3 dl So…1 kašika Ulje…1 kašika Mast…1 kašika Ulje za prženje Priprema: Brašno sipati u dublji sud, dodati soli, ulja i mlake vode. Mikserom umutiti glatko testo. Jufku razvaljati na brašnom posutoj podlozi u oblik pravougaonika, što tanje. Mašću premazati testo i uviti u rolat. Seći komade testa širine 3-4 cm. […]
Sastav: Spanać…500 gr Mleko…1,5 dl Brašno…1 kašika Puter…1 kašika Beli luk…2 čena So (po ukusu) Priprema: Lišće spanaća oprati i skinuti dršku. U dublji sud naliti vodu i pustiti da proključa. Već pripremljen spanać spustiti u vrelu vodu i ostaviti par minuta da se popari , odnosno da listovi postanu mekani. Skinuti sa vatre, procediti […]
Sastav: Pšenično brašno (tip 500)…500 gr So (količina po ukusu) Voda…mlaka po potrebi Priprema-Testo: Umesiti testo kao testo za rezance. Podeliti na 3-4 jufke, pokriti krpom i ostaviti oko 30 minuta da odstoje. Zatim na dasku za razvijanje testa sipati malo brašna i oklagijom razviti jufke debljine kao za rezance za supu. Na šporetu na […]
Sastav: Brašno…1,3 kg Kvasac…40 gr So…3 kašike Ulje…1,5 dl Voda…7,5 dl Šećer…1,5 kašika Priprema: Kvasac razmutiti u 7,5 dl mlake vode i dodati šećer. Kad se kvasac razmuti, dodati so, ulje i brašno i sve dobro umesiti da isto bude mekano. Ostaviti da odstoji oko 10-15 minuta na toplom mestu. Premesiti i formirati loptice veličine […]
