Sastav-Fil:
- Mleko…1 lit
- Šećer…9 kašika
- Puding od vanile…3 kom
Sastav-Fil za premaz kora:
- Jaja…3 kom
- Šećer…3 kašike
- Ulje…2 dl
- Jogurt…2 dl
- Pšenični griz…100 gr
- Prašak za pecivo…1 kom
Kore:
- Kore za pite i gibanice srednje debljine…16 kom
Voćno punjenje:
- Maline (smrznute)…od 500-600 gr
*Pre pripreme vanil krem štrudle, prvo skuvati fil.
Priprema-Fil:
Od ukupne količine mleka odvojiti 2 dl i razmutiti puding sa šećerom. Preostalo mleko staviti u šerpu, pustiti da prokuva, skloniti sa vatre i u laganom mlazu uz neprestano mešanje dodati predhodno razmućen puding. Smanjiti vatru i vratiti šerpu na vruće i skuvati puding. Kada je puding gotov ostaviti ga sa strane da se prohladi.
*mlakim filom, filovati štrudle.
Priprema-Fil za premaz kora:
Odvojiti belanca od žumanca. U dubljem sudu umutiti belanca u čvrst sneg. Dodati žumanca i lagano izmešati. Postepeno usuti ulje, jogurt, griz i prašak za pecivo. Varjačom sjediniti.
Priprema-Vanil krem štrudle:
Za svaku štrudlu je potrebno po četiri kore. Na prve tri kore staviti tri kašike fila za premaz kora a na četvrtu duž ruba kore naneti 1/4 pudinga. Posuti preko fila maline i urolati. Tako uvijenu štrudlu staviti u tepsiju obloženu pek papirom. Postupak ponoviti sa preostalim korama. U koliko vam je ostalo fila za premaz kora, štrudle možete premazati tim ostatkom ili ih poprskati sa malo ulja ukoliko ste fil potrošili. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumene. Ostaviti da se prohlade, iseći i po ukusu posuti prah šećerom. Prijatno sa Ukusom!
Gulaš od svinjskog mesa
Sastav: Svinjska plećka sečena na kockice…1 kg Crni luk…400 gr Šargarepa…2 kom Peršun…2 kom Aleva začin za gulaš…1 kesica Priprema: Crni luk očistiti i sitno iseći. Šargarepu i peršun takodje
Čokoladna parfe šarlota sa kestenom
Sastav: Piškote...oko 300 gr Mleko...1dl Kesten pire...500 gr Slatka pavlaka...1dl Dr.Oetker Fil za tortu sa ukusom čokolade...1 pakovanje Za posluživanje: Šlag...1 kesica Priprema: Piškote umočiti u mleko i složiti po
Karfiol zimnica
Povrće: Karfiol…5 kg Sastav-Preliv: Voda…3 lit Sirće…1 lit So…150 gr Šećer…200 gr Konzervans….10 gr Vinobran...5 gr Biber u zrnu…1 kesica Lorberov list (par listova) Suva mirodjija (količina po ukusu) Slačica…1
Prevrnuta torta sa jabukama
Sastav-Sloj jabuka: Jabuke...1 kg Vanilin šećer...1 kom Cimet vanilin šećer...1 kom Šećer...3-4 supene kašike (u zavisnosti od slatkoće jabuka) Puter...50 gr Sastav-Kora: Jaja...5 kom Šećer...5 supenih kašika Ulje...5 supenih kašika
Kolač sa šljivama i kokosom
Sastav-Testo: Žumanca...4 kom Brašno...350 gr Šećer...150 gr Puter...150 gr Šam od belanaca: Belanca...4 kom Šećer...100 gr Kokosovo brašno...100 gr Nadev: Šljive...600 gr (očišćene i oprane) Priprema-Testo: U dublji sud sipati
Tortica od svega po malo
Sastav: Mleveni keks…500 gr Plazma keks…150 gr Šećer u prahu…100 gr Puter…200 gr Mleko (prema potrebi) Čokolada za kuvanje…100 gr Šlag…1 kesica Čokoladne kapljice (čokoladna dekoracija)…100 gr Priprema: U dubljem
Salata od plavog patlidžana
Sastav: Plavi patlidžan...1 kom (srednje veličine) Beli luk...3 čena Peršunov list...1 šaka So, Bundevino ulje, Aćeto balzamiko (količina po ukusu) Priprema: Patlidžan oprati, posušiti i odseći krajeve. Nožem oljuštiti koru
Buhtle
Sastav: Brašno...500 gr Šećer...50 gr Svež kvasac...20 gr So...1 kašičica Mleko...100 ml Voda...100 ml Jaja...1 celo Žumanca...2 kom Puter...100 gr Pekmez od kajsija (količina po potrebi) Prah šećer (količina po
Štapići sa mašću
Sastav-Testo: Brašno...550 gr Svinjska mast...250 gr Svež kvasac...20 gr Mleko...150 ml So...1 kašičica Šećer...2 kašičice Jaja...1 kom Belance...1 kom Sastav-Premaz: Žumance...1 kom Ulje...1 kašičica Krupna morska so (količina po ukusu)
Fit tortilje
Sastav-Tortilja: Ovseno brašno...3 kašike Jaja...2 kom Belanca...3 kom Mleko...3 kašike Sastav-Nadev: Pileće belo...200 gr Šampinjoni...4 kom Kukuruz šećerac...1 šaka Čeri paradajz...3-4 kom Praziluk (malo, sečenog) Salata (od svega po malo)...iceberg
Štrudla sa pudingom od čokolade
Sastav-Testo: Kvasac (svež)...1 kocka Brašno...800 gr Šećer...150 gr So...1/2 kašičice Mleko...250 ml Margarin...250 gr Jaja...2 kom Sastav-Fil: Pudin od čokolade...2 kom Mleko...700 ml Šećer...7 kašika Čokolada za kuvanje...200 gr Mleveni
Oblande sa kiselom pavlakom
Sastav: Oblande...1 pakovanje Margarin...250 gr Kisela pavlaka (20% mlečne masti)...360 gr (dve čaše) Plazma keks (mleveni)...300 gr Šećer...1,5 čaše *napomena: čaša=čaša od male pavlake Priprema: U dubljem sudu na tihoj
Grčke pitice
Sastav: Heljdine kore...1/2 kg Sastav-Fil: Urda...500 gr Jaja...4 kom Praziluk...1/2 (beli deo) Blitva...1 veza So...po ukusu Maslinovo ulje (prema potrebi) Sastav-Preliv: Jaja...3 kom Maslinovo ulje (prema potrebi) Jogurt...100 ml So
Pivske galete
Sastav: Pivo...125 ml Brašno...400 gr Ulje...200 ml So...1 kašičica Susam...50 gr Prašak za pecivo...1/2 kesice Priprema: U dublji sud sipati brašno, prašak za pecivo, so i susam. Kašikom sve izmešati.
Probušene krofne
Sastav: Mleko (toplo)…500 ml Voda (topla)…125 ml Suvi kvasac…11 gr Šećer…1 kafena kašičica Jaja…2 kom Topljeni puter…125 gr Vanilin šećer…1 kesica Šećer…2 kašike supene So…1 kafena kašičica Brašno…1 kg Šećer
Kelj sa junetinom
Sastav: Glavica kelja...oko 1-1,5 kg Junetina (sečena na kockice)...500 gr Crni luk...1 glavica Beli luk...2 čena Šargarepa...2 kom Koren peršuna...1 kom Krompir (srednje veličine)...3 kom Brašno...1 supena kašika Aleva paprika...1/2
Mafini sa višnjama
Sastav-Testo: Višnje...oko 200 gr Šećer…100 gr Brašno...250 gr Jaja...2 kom Vanilin šećer…1 kom Kokos…50 gr Prašak za pecivo…1 kom Slatka pavlaka…150 ml Ulje…100 ml -Za umakanje: Čokolada za kuvanje…150-200 gr
Omlet na tost hlebu
Sastav: Jaja...4-5 kom Paradajz...1 veći Šunkarica (količina po ukusu) Peršun (sitno seckana)...2-3 prstohvata Crni luk...1 manja glavica So i biber (količina po ukusu) Feta sir (količina po ukusu) Tost hleb...4
Mocarela zalogaj
Kad imate goste, kad nešto slavite, rodjendan, diplomski, kad želite brzo a kvalitetno da ugostite vaše prijatelje i rodbinu, mi vam predlažemo za sam početak pre glavnog jela "Mocarela zalogaj".
Juneće ćufte u paradajz sosu
Sastav-Ćufte: Juneće mleveno meso…500 gr Crni luk…1 glavica (sitno seckan, srednje veličine) Tucana paprika (slatka)…1 kašičica Jaja…1 kom Beli luk...1 čen (sitno seckan) Stari hleb (šaka) namočen u mleku So,
Kokos kuglice
Sastav: Petit Beurre keks (mleveni)…300 gr Kokosovo brašno...150 gr Puter…200 gr Šećer u prahu…200 gr Crna čokolada…100 gr Mleko…1 dl -za valjanje: Kokosovo brašno (količina po potrebi) Priprema: U malo
Krem štrudla
Sastav-Fil: Puding od vanile...3 kom Mleko...1 lit Šećer...9 kašika Sastav-Fil za premaz kora: Pšenični griz...100 gr Jogurt...2 dl Jaja...3 kom Šećer...3 kašike Ulje...2 dl Prašak za pecivo...1 kom Kore: Kore
Najmekši kolač sa višnjama
Sastav: Višnje...400 gr Brašno...18 supenih kašika Jaja...4 kom Šećer...14 supenih kašika šećera Ulje...10 supenih kašika ulja Mleko...10 supenih kašika mleka Prašak za pecivo...1 kom Priprema: Odvojiti žumanca od belanca te
Kružići sa susamom
Sastav: Brašno...500 gr Margarin...100 gr Kvasac...20 gr Ulje...1 dl Prašak za pecivo...2 kašičice So...2 kašičice Šećer...1 kašičica Kim...1 kašičica Voda (mlaka)...2 dl Žumance...1 kom Susam za posipanje (količina po želji)
Čušpajz od tikvica
Sastav: Tikvice...oko 500 gr Praziluk...1/2 Beli luk...3 čena Mirodjija (sitno seckana)...1 kašika Brašno...1 kašika Puter...3 kašike Kisela pavlaka...3 kašike So, biber, vegeta, muskatno orašče (količina po ukusu) Voda...oko 1 dl
Malina čupavci
Sastav-Biskvit: Jaja...4 kom Vanilin šećer...1 kesica Šećer...6 kašika Brašno...4 kašike Prašak za pecivo...1 kašičica Voćni umak: Maline (smrznute)...400 gr Šećer...200 gr Puter...50 gr Za valjanje: Kokosovo brašno...od 100-150 gr Priprema-Biskvit:
Penjurlije
Sastav-Testo: Kvasac (svež)...50 gr (ili dve kesice suvog kvasca) Brašno...oko 1 kg Mleko...500 ml Margarin...100 gr Šećer...1 kašičica So...2 kašičice Sastav-Fil: Sir (svež)...400 gr Jaja...2 kom Soli (po ukusu, ukoliko
Rolat sa šunkaricom
Sastav-Testo: Mleko...500 ml Margarin...125 gr Jaja...4 kom Brašno...125 gr So...1 kašičica Sastav-Nadev: Majonez...150 gr Šunkarica (narendana)...250 gr Jaja (kuvana-narendana)...3 kom Priprema-Testo: U dublji sud usuti mleko, dodati margarin i so.
Kroasani sa kremom
Sastav: Kvasac...40 gr Mleko...100 ml Voda...100 ml Ulje...7 kašika Jogurt...3 kašike Šećer...1 kašika Brašno...2 kašike Brašno...400 gr So...1 kašičica -za premaz testa: Margarin (omekšali 70 gr po jufki)...140 gr -za
Male gibanice sa šunkaricom
Sastav: Kore za gibanicu…500 gr Šunkarica...oko 200 gr Jaja…4 kom Sitan sir…500 gr So (količina po ukusu) Jogurt…2 dl Kisela voda…2 dl Ulje…1 dl Prašak za pecivo…1 kom Priprema: Kore
Kraljevska šarlota
Sastav-Biskvit: Jaja...5 kom Brašno...5 kašika Šećer...5 kašika Džem od malina (za premaz rolata)...200 gr Sastav-Krem: Žumanca...4 kom Mleko...400 ml Šećer...100 gr Vanilin šećer...2 kesice Želatin u prahu...1 kesica Slatka pavlaka...200
Karamel rozen
Sastav: Rozen kore...1 pakovanje Mleveni keks...300 gr Mleko...500 ml Šećer...400 gr Puter...250 gr Čokolada za kuvanje...100 gr Sastav-Glazura: Čokolada za kuvanje...200 gr Ulje...3 kašike Priprema: U dublju šerpu usuti šećer
Šarena bajadera
Sastav-Tamni sloj: Šećer...100 gr Voda...1 dl Margarin...50 gr Mleveni keks...160 gr Mleveni orasi...160 gr Čokolada za kuvanje...100 gr Sastav-Svetli sloj: Šećer...120 gr Voda...1 dl Margarin...70 gr Mleveni keks...180 gr Mleveni
Šnicle u povrću
Sastav: Šnicle (svinjske)...500 gr Mladi crni luk...2 veze Šargarepa...2 kom Tikvice...1 manja So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Senf...1 kašičica Brašno (po potrebi) Priprema: Šnicle istanjiti, tučkom za meso. Iste
Vanil krem štrudla sa malinama
Sastav-Fil: Mleko...1 lit Šećer...9 kašika Puding od vanile...3 kom Sastav-Fil za premaz kora: Jaja...3 kom Šećer...3 kašike Ulje...2 dl Jogurt...2 dl Pšenični griz...100 gr Prašak za pecivo...1 kom Kore: Kore
Čokoladni mafini u kokosu
Sastav-Testo: Jaja…2 kom Brašno…250 gr Šećer…100 gr Vanilin šećer…1 kom Kokos…50 gr Prašak za pecivo…1kom Slatka pavlaka…150 ml Ulje…100 ml Čokolada za umakanje…150 gr Kokos za posip…100 gr Papirne korpice
