Sastav:
- Šećer…1 šolja
- Mleko…1 šolja
- Pšenični griz…2 šolje
- Prašak za pecivo…1/2 kašičice
- Kokos…1/2 šolje
- Bademi…8 ili 16 komada (u zavisnosti od veličine kalupa)
- Preliv (agda)
- Voda…2 šolje
- Šećer…1 šolja
- Limun…1 kriška
Napomena:
- šolja je od 2dl
Priprema:
U dublji sud sipati šećer, mleko, griz, prašak za pecivo i kokos. Sve dobro promešati varjačom. Poklopiti i ostaviti da stoji najmanje dva sata (preporučljivo je pet sati) kako bi griz omekšao.
Za to vreme cele bademe staviti u malu činijicu i preliti sa malo vode. Ostaviti po strani.
Nakon što je griz odstojao, promešati testo varjačom. Uzeti kalup u kojem će se kolač peći, sipati malo ulja i ravnomerno razmazati četkicom. Usuti pripremljenu smesu u kalup i izravnati. Treba da bude ravnomerne debljine na svakom mestu.
Potom, nakon stajanja u vodi, bademe oguliti (kožica badema se lako skida)
Kolač iseći na osam ili šesnaest jednakih kocki (u zavisnosti od veličine kalupa), zaseći samo linije, ne seći do kraja. Na svaku kocku staviti po jedan oguljen badem.
Kolač peći u predhodno zagrejanoj rerni, 35-40 minuta, na 180 stepeni. Gotov je kada porumeni.
Dok se kolač peče, napraviti preliv.
U manju šerpicu usuti vodu i šećer, dodati limun i sve izmešati. Kuvati na laganoj vatri 15 do 20 minuta te skloniti sa vrućeg.
Kada je kolač gotov, vruć izrezati i zaliti predhodno pripremljenim mlakim prelivom. Ostaviti da se ohladi i upije preliv te služiti. Prijatno sa Ukusom!
