Sastav (suvi sastojci):
- Brašno…400 gr
- Prah šećer…160 gr
- Kotanyi mix za medenjake….1,5 supene kašike
- Soda bikarbona…1 kašičica
Sastav (dodatak suvim sastojcima):
- Margarin…60 gr
- Med…120 gr
- Jaja…2 kom
Premaz:
- Jaja…1 kom
- Mleko…50 ml
Priprema:
Suve sastojke pomešati u vanglici: brašno, prah šećer, začin za medenjake i sodu bikarbonu. Ostaviti po strani. U dubljoj šerpici istopiti margarin sa medom te sve sjediniti sa suvim sastojcima. U posebnoj posudi penasto umutiti jaja, dodati u testo pa sve lepo rukom umesiti. Tako umešeno testo staviti u plastičnu kesu da odstoji u frižideru preko noći.
Sledećeg dana izvaditi testo iz frižidera i nakon 15-20 minuta razviti izmedju dva lista pek papira do debljine 2 do 3 mm. Modlicom vaditi medenjake i redjati u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Izmedju medenjaka ostaviti rastojanje oko 2 cm da se ne bi slepili dok narastaju prilikom pečenja. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 do 15 minuta. Iz rerne ih izvaditi onda kada poprime zlatno-žutu boju. Dok su medenjaci još vrući premažite ih predhodno penasto umućenim jajetom sa mlekom. Prijatno sa Ukusom!
Napomena:
Umesto Kotanyi mix za medenjake možete staviti po jednu kafenu kašičicu začina:
Cimet, djumbir, karanfilić u prahu, mrvljeni anis ili jednostavno iskoristite cimet po ukusu.
