Da puno ne razmišljate! A šta sutra pripremiti za ručak? Mi smo tu da vam pomognemo. Pijane šnicle ili uvek odlična musaka. Ni jedno ni drugo jelo ne zahteva veliko kulinarsko umeće, tako da je na vama da se odlučite. A šta sutra? Prijatno sa Ukusom!
PIJANE ŠNICLE
Sastav:
- Svinjske šnicle…350 gr
- Brašno (količina, kolko da se uvaljaju šnicle)
- Puter (otopljen)…100 gr
- Crni luk (manja glavica)…1 kom
- Beli luk…1 čen
- Belo vino…1 dl
- Senf (po ukusu)
- Peršunov list (po ukusu)
- So, Biber, Vegeta (količina po ukusu)
- Voda (količina po potrebi)
Priprema:
Svinjske šnicle istucati tučkom za meso, svaku premazati senfom po ukusu, začiniti solju i biberom. Uvaljati jednu po jednu u brašno i pržiti kratko na otopljenom već ugrejanom puteru. Posle par minuta (kada tek porumene) izvaditi na papirni ubrus a puteru dodati sitno naseckan crni i beli luk te na laganoj vatri sve udinstati.
Kada luk postane mekan, dodati senfa po ukusu (p.aut. kašičicu), vratiti šnicle u posudu sa udinstanim lukom, preliti vinom, sipat malo vode, sve protresti i pustiti da se krčka na umerenoj vatri oko 15-20 minuta uz povremeno dolivanje vode i okretanje mesa. Kada šnicle postanu meke, skinuti sa vatre, posuti seckanim peršunom i servirati uz predhodno pripremljen pirinač, po želji pire krompir. Prijatno sa Ukusom!
MUSAKA SA SUSAMOM
Sastav:
- Krompir…5-6 kom
- Mleveno juneće meso…400 gr
- Patlidžan (manji)…1 kom
- Crni luk…1 glavica
- Susam (količina po ukusu)
- Jaja…2 kom
- Mleko (malo)
- So, Biber, Vegeta, Peršun (količina po ukusu)
Priprema:
Sitno seckani luk propržiti na malo masnoće. Kada postane staklast, dodati mleveno juneće meso i nastaviti sa prženjem na tihoj vatri uz povremeno mešanje. Začiniti po ukusu i staviti sitno seckanog peršuna. Kada je meso uprženo, pustiti da se malo prohladi te dodati jedno jaje i izmešati. Za to vreme patlidžan iseći na krugove i grilovati na električnom roštilju (ili u rerni). Krompir očistiti i seći na tanke kolutove.
U podmazanu (nauljenu) vatrostalnu posudu, slagati red krompira, začiniti solju, naneti meso a preko mesa grilovani patlidžan. Nastaviti sa redjanjem do utroška materijala s tim da krompir bude poslednji. Naliti vodom (1-2 dl), poklopiti vatrostalni sud, staviti u predhodno zagrejanu renu i peći na 200 stepeni dok krompir ne omekša. Sud izvaditi iz rerne te musaku preliti sa preostalim umućenim jajetom sa malo mleka. Posuti susamom i vratiti u rernu (otkopljenu) da se ista zapeče tj. dok ne porumeni. Prijatno sa Ukusom!
