Sastav-Tamni sloj:
- Šećer…100 gr
- Voda…1 dl
- Margarin…50 gr
- Mleveni keks…160 gr
- Mleveni orasi…160 gr
- Čokolada za kuvanje…100 gr
Sastav-Svetli sloj:
- Šećer…120 gr
- Voda…1 dl
- Margarin…70 gr
- Mleveni keks…180 gr
- Mleveni pečeni lešnici…180 gr
Sastav-Glazura:
- Čokolada za kuvanje…125 gr
- Margarin…60 gr
- Voda…2,5 dl
- Šećer…25 gr
Priprema-Tamni sloj:
U dublju šerpu sipati šećer, vodu i margarin. Staviti na ringlu i pustiti da se sastojci otope tj. nestanu kristali šećera uz stalno mešanje. Skolniti sa šporeta, dodati čokoladu i mešati dok se ista ne otopi. Potom u ovu masu usuti keks i orahe i sve dobro sjediniti varjačom. Ostaviti da se prohladi i pripremati svetli sloj.
Priprema-Svetli sloj:
U dublju šerpu sipati šećer, vodu i margarin. Staviti na šporet i pustiti da se sve otopi uz stalno mešanje. Skloniti sa vrućeg, usuti lešnike i keks i sve lepo varjačom izmešati. Ostaviti da se prohladi.
Priprema-Kolača:
Oba sloja (tamni i svetli) podeliti na po dva jednaka dela. Prvi, tamni sloj ravnomerno rasporediti na tacnu. Preko njega preći svetlim slojem, pa ponovo tamnim i na kraju ostatkom svetlog sloja. Ovako složenu bajaderu preliti glazurom od čokolade.
Priprema-Glazura:
U manju šerpicu usuti vodu, šećer i dodati margarin. Sve istopiti na umerenoj vatri uz stalno mešanje. Skloniti sa ringle, dodati izlomljenu čokoladu i vratiti ponovo na vruće da se ista otopi i sve sjedini. Gotovu glazuru preliti preko bajadere, ravnomerno rasporediti po celoj površini i sve ostaviti na hladno do služenja. Prijatno sa Ukusom!
