Sastav-Kora:
- Jaja…8 kom
- Šećer…8 supenih kašika
- Mleveni orasi…8 supenih kašika
- Brašno…1 supena kašika
- Prašak za pecivo…1 kom
Sastav-Fil:
- Puding od vanile…2kom
- Mleko…1/2l
- Šećer…140gr
- Puter…250gr
- Banana…4kom
Priprema-Kora:
Odvojiti žumanca od belanca. U dubljem sudu, belanca umutiti u čvrst šne. Lagano dodavati šećer, uz stalno mućenje mikserom. Ovako umućenim belancima dodati jedno po jedno žumance, sve sjediniti. Sipati mlevene orahe i dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Masu varjačom lagano izmešati i izliti u veliku tepsiju obloženu papirom za pečenje. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Kada je kora gotova, odvojiti od pek papira, staviti na pamučnu krpu i uviti u rolat. Ostaviti da se ohladi dok se priprema fil.
Priprema-Fil:
Puter ostaviti na sobnoj temeraturi, kada postane mekan izraditi ga mikserom. Od potrebne količine mleka odvojiti toliko da puding može da se umuti. Preostalu količinu mleka staviti u sud, dodati šećer i kuvati. Kada provri, skloniti sa vatre i lagano, mešajući žicom dodati pripremljen puding. Promešati i vratiti na toplo. Kuvati, uz mešanje dok se puding ne zgusne. U prohlađeno, dodati umućen puter. Dobro sjediniti.
Filovanje:
Koru, umotanu u rolat, odviti. Premazati je celu sa ½ fila. Uzdužno sa jednog i drugog kraja staviti po dve banane. Zamotati do pola, obe strane. Premazati ostatkom fila i ostaviti na hladno do služenja. Prijatno sa Ukusom!
