Turšija

Turšija
Turšija

Sastav:

  • Karfiol…1,5kg
  • Brokuli…800gr
  • Zeleni paradajz…1kg
  • Šargarepa…1kg
  • Krastavci…1kg
  • Kupus…1,5kg
  • Crveni i crni luk…300gr
  • Prokelj…1/2kg
  • Sultanija (vrsta belog grožđa bez semenki)
  • Biber u zrnu…1 kesica
  • Lovorov list, Slačica, Korijander i sušena mirođija po ukusu

Preliv:

  • Prokuvana voda…1l
  • Hladna voda…9l
  • So…300gr
  • Šećer…200gr
  • Alkoholno sirće…2l
  • Vinobran…2  kesice
  • Konzervans…2 kesice

Priprema preliv:

Sipati litru vode u dublji sud. Dodati so, šećer, vinobran i konzervans. Kuvati dok ne počne da vri. Skloniti sa vatre. Prohladiti i sjediniti sa sirćetom i preostalim delom potrebne vode. Izmešati i preliti preko pritisnutog povrća. Burence zatvoriti i ostaviti na tamno i hladno mesto. Nakon dvadesetak dana tušija je spremna za jelo. Prijatno sa Ukusom.

Priprema:

Povrće oprati i očistiti. Karfiol i brokuli odvojiti na cvetove, kupus iseći na četvrtine, šargarepu na dva do tri dela, prokelju odstraniti prve listove. Ovako pripremljeno, ređati naizmenično u burence od 15 litara. Preliti pripremljenom tečnošću.

Facebook / Komentar
Banana rolat

Banana rolat

Dva kolača sa kokosom

Dva kolača sa kokosom