Izabrali smo za vas 7 soseva, sedam različitih ukusa, na vama je da se odlučite. Prijatno vam želi, Moje Ukusno…
SOS OD RENA
Sastav:
Ren (marinirani)…40 gr, Mleko…250 ml, Mileram…2 kašike, Brašno…2 kašike, Puter…30 gr, So (količina po ukusu).
Priprema:
Na otopljenom puteru upržiti brašno tako da ostane svetlo. Naliti mlekom, dodati mileram i kuvati dok se ne zgusne uz neprestano mešanje. Sipati ren začiniti solju i kratko prokuvati. Prijatno sa Ukusom!
SOS OD BRAON ŠAMPINJONA
Sastav:
Braon šampinjoni…1 pakovanje, Beli luk…1 čen, Crni luk (veća glavica)…1 kom, Peršunov list, So, Biber, Kurkuma, Pavlaka za kuvanje…200 ml.
Priprema:
Crni i beli luk sitno naseći i propržiti na malo ulja. Dodati očišćene i nasečene šampinjone. Dinstati uz nalivanje vode ili supe. Kada su šampinjoni mekani, začiniti po ukusu, naliti pavlakom za kuvanje i pustiti da malo prokrčka. Posuti seckanim peršunom i služiti. Prijatno sa Ukusom!
PARADAJZ SOS
Sastav:
Sok od paradajza…500 ml, Brašno…2 kašike, So (malo), Biber (po ukusu), Šećer…pola kašičice, Ulje…2 kašike.
Priprema:
U dublji sud zagrejati ulje i dodati dva kašike brašna. Uz neprestano mešanje, par minuta propržiti ga dok ne dobije svetlo-žutu boju. Skinuti sa vatre i postepeno dodavati sok od paradajza uz neprestano mešanje. Posoliti, pobiberiti, dodati šećer i sve dobro izmešati. Brzo vratiti sos na vatru i ostaviti ga još par minuta dok ne prokrčka i ne postane gust uz stalno mešanje. Sipati u činiju, dublji tanjir ili sosijeru, služiti toplo. Prijatno sa Ukusom!
SOS OD ŠAMPINJONA SA SENFOM
Sastav:
Šampinjoni…200 gr, Crni luk…1 manja glavica, Pavlaka…2 supene kašike, Senf…1 kafena kašičica, So…po ukusu, Peršun…po ukusu.
Priprema:
Posudu preliti uljem tek toliko da prekrije sud. Iseckati crni luk sitno i pustiti da se dinsta oko 5-6 minuta. Šampinjone koje smo predhodno isekli na rebarca dodati dinstanom luku i po potrebi malo vode, ostaviti da se krčka sledećih 5 minuta. Dodati malo soli, pavlake dve supene kašike i jednu malu kašičicu senfa po želji i peršun. Uz stalno mešanje ostaviti na vatri još 10 minuta. Prijatno sa Ukusom!
TARTAR SOS
Sastav:
Majonez…1 kašika, Jogurt…2 dl, Mileram…1/2 kašike, Kiseki krastavci…4 kom, So (količina po ukusu), Beli luk…1 čen, Peršun (sitno seckan)…1 kašičica.
Priprema:
U manju činiju nasuti jogurt, dodati mileram i majonez. Sve lagano izmešati pa sipati izrendan kiseli krastavac. Sjediniti, dodati beli luk i peršun sitno seckan, po ukusu začiniti solju te ponovo sve dobro izjednačiti. Sad već gotov, tartar sos ostaviti na hladno do služenja. Prijatno sa Ukusom!
SOS OD ŠITAKI PEČURAKA
Sastav:
Šitaki pečurke…300 gr, Crni luk…2 glavice, Beli luk…2 čena, Selen…2-3 lista, Biber (malo), So, Vegeta, Integralno brašno…1 kašičica, Mileram…2-3 kašike, Peršunov list.
Priprema:
Sitno iseckati crni i beli luk i staviti da se dinsta. Kada je luk mekan dodati šitaki pečurke sečene na rezance. Kuvati na umerenoj vatri dok pečurke ne omeknu, dodati so, biber, vegetu i dva do tri lista selena. Jelo posuti kašičicom integralnog brašna, dobro sjediniti, a potom dodati mileram. Ostaviti da se krčka minut, dva i posuti seckanim peršunom. Servirati uz meso, pirinač ili neka izbor bude na Vama (pečurke Nikad ne podgrevati). Napravite sos od šitaki pečuraka, brzo, lako i jednostavno. Prijatno sa Ukusom!
SOS OD MIRODJIJE SA LIMETOM
Sastav:
Brašno…2 supene kašike, Puter…veličine oraha, Mirodjija…1/2 veze, Mleko…2-3 dl, Vegeta po ukusu, Sok od limete…par kapi, Pavlaka…1 supena kašika.
Priprema:
Rastopiti puter u šerpi, dodati brašna i pržiti na laganoj vatri dok blago ne porumeni. Neprestano mešajući nalivati lagano mleko dok se ne dobije željena gustina. Ubaciti iseckanu mirodjiju. Začiniti vegetom po ukusu, dodati par kapi soka limete i kašiku pavlake. Sve dobro sjediniti ostaviti još par trenutaka na umerenoj vatri da prokrčka te sos od mirodjije sa limetom, služiti uz bareno meso, ribu ili pržene mlade krompiriće. Prijatno sa Ukusom!
