Sastav: Pirinač…150 gr Crni luk…2 glavice Mast…1/2 kašike Sveža parika…4-5 kom Grašak…1-2 šake Paradajz…4-5 kom Kuvani paradajz (po potrebi) So, Biber, Peršunov list (po ukusu) Priprema: Na masti udinstati crni luk, kada postane staklast dodati svežu seckanu papriku i grašak. Ostaviti da sve prokrčka oko 15 minuta. Paradajz oguliti od ljuske te dodati povrću. Pustiti […]
Predpostavlja se da krastavac potiče iz severne Azije. Krastavac je osvežavajuća salata koja ima veoma malu energetsku vrednost. Seme krastavca je bogato uljem. Krastavac sadrži vitamin C, provitamin A i biotin, magnezijum, kalijum… Krastavci se jedu najbolje sirovi i ne sole se, jer sa solju gube svoja lekovita svojstva (eliminiše višak tečnosti, upala kože, svrab, kod […]
Sastav: Oslić…100 gr Jaje…1 kom Brašno, Prezle (po utrošku) Zelena salata…3-4 lista Paradajz…1 veći Krastavac…1/2 kom So, Maslinovo ulje (po ukusu) Priprema: Filete oslića prethodno oprati, krpom posušiti, uvaljati u brašno, umućeno jaje te provući kroz prezlu. Staviti da se prži u predhodno zagrejanom, dubokom ulju oko 5 minuta (+-). Za to vreme, zelenu salatu […]
Sastav: Brašno…700 gr Mleko…2,5 dl Puter…125 gr Šećer…100 gr Kvasac…1 kom Jaja…1 kom Vanilin šećer…1 kom Priprema: Kvasac rastopiti u malo mlakog mleka. Kada isti, uskisne, sjediniti ga sa brašnom, jajima i rastopljenim puterom. Umesiti glatko testo. Ostaviti testo da raste a kada udvostruči svoju zapreminu, premesiti ga i oklagijom razviti u pravougaoni oblik i […]
Sastav: Sok od paradajza…500 ml Brašno…2 kašike So (malo) Biber (po ukusu) Šećer…pola kašičice Ulje…2 kašike Priprema: U dublji sud zagrejati ulje i dodati dva kašike brašna. Uz neprestano mešanje, par minuta propržiti ga dok ne dobije svetlo-žutu boju. Skinuti sa vatre i postepeno dodavati sok od paradajza uz neprestano mešanje. Posoliti, pobiberiti, dodati šećer […]
Sastav: Kukuruz (šećerac) So, Puter, Beli luk (po ukusu) Priprema: Kukuruz očistiti, skinuti prvi sloj listova i potopiti u mlaku vodu. Ostaviti 15 minuta da odstoje u istoj. Ocediti i staviti u predhodno zagrejanu rernu na 220 stepeni. Posle desetak minuta smanjiti na 200 i ostaviti tako da se peku oko 35-40 minuta. Izvaditi iz […]
Sastav: Juneće meso…500 gr Crni luk…2 veća kom Veza zeleni i šargarepe So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Krompir…3-4 kom Jaja…1 kom Brašno (malo) Aleva paprika (po ukusu) Priprema: Crni luk sitno iseckati pa staviti u dublji sud i dinstati na ulju. Povremeno dolivati vode. Kada luk postane mekan i gust dodati juneće meso isečeno […]
Sastav: Morski plodovi (mix)…250 gr Testenina…150 gr Maslinovo ulje (po ukusu) Masline…1 šaka Limun…1/2 limuna Limunov sok od ½ limuna Zelena salata…2 lista Peršun (po ukusu) So, Biber (po ukusu) Crni luk…1 manja glavica Beli luk…1/2 čena Belo vino…1 dl Priprema: Na maslinovom ulju izdinstati crni i beli luk te dodati sitno seckanog peršuna i […]
Sastav: Pileće belo meso…200 gr Brokoli…100 gr Tikvice…1 manja Patlidžan…1 manji Crni luk…1 glavica Beli luk…1 čen Soja sos (količina po ukusu) Ajvar…1 kašika So, Biber, Vegeta (po ukusu) Peršunov list (po ukusu) Priprema: Predhodno istucano i začinjeno pileće belo meso, iseći na kocke i na puteru u zagrejanom tiganju na umerenoj temperaturi peći uz […]
Sastav: Krompir…4 kom veća Šargarepa…3 kom Kiseli krastavci (veći)…5 kom Sitan sir (za pite)…200 gr Jaja…4 kom Majonez…400 gr Pavlaka…1 kom Feta sir…50 gr So i biber (po ukusu Peršun list (po ukusu) *Količina namirnica može se menjati u zavisnosti od veličine posude i ukusa Priprema: Sjediniti majonez i pavlaku i začiniti solju. U ljusci […]
Kelj se najviše uzgaja u Aziji, Evropi i Americi. To je glavičasto lisnato povrće i najviše podseća na kupus. Kelj sadrži izuzetno malo kalorija, bogat je vitaminima A, B, C i K kompleksa, ima dosta gvoždja, luteina i biljnih vlakana, kalcijuma na pretek, kalijuma i beta karotena, mangana i magnezijuma. Tamniji kelj sadrži više beta […]
Sastav: Pečurke…400 gr Domaći tvrdi sir…100 gr Paprika Babura (manja)…1 kom Peršun, So, Biber, Vegeta (po ukusu) Priprema: Na samom početku, skinuti peteljke i pečurke dobro obrisati. Kape pečuraka staviti u zagrejan tiganj i okrenite ih na dole. Peći na umerenoj vatri par minuta pa ih okrenuti. Po ukusu posoliti dodati biber, vegetu a potom […]
Sastav: Brašno…500 gr So…1/2 kašike Kvasac…20 gr Mleko…250 ml Puter…50 gr Jaja…1 kom Žumance (za premazivanje)…1 kom Šećer…1 kašičica Priprema: Mleko ugrejati. Odvojiti jedan manji deo i u njemu rastopiti kvasac sa kašičicom šećera. Kada kvasac naraste, sipati ga preko brašna, dodati so, preostalo mleko, jaje i puter. Dobro umesiti testo dok ne počne da […]
Sastav: Paprika (babura)…500 gr So (po ukusu) Priprema: Paprike babure oprati i iseći na tanje kolutove. Staviti na roštilj ili u rernu te na tihoj vatri uz povremeno okretanje peći. Kada paprika omekne skinuti sa vatre tj. izvaditi iz rerne i začiniti solju. Ovako pripremljene kolutove paprike možete koristiti pri ukrašvanju jela (dekoraciji), kao prilog […]
