Sastav-Pileće loptice:
- Pileće belo meso…1 kg
- Slanina…50 gr
- Crni luk…1 glavica
- Beli luk…3-4 čena
- Jaja…2 kom
- Brašno…4 kašike
- Peršun, So, Biber, Vegeta (količina po ukusu)
Sastav-Prilog:
- Pirinač…3 šolje
- Voda…6 šolja
- Crni luk…1 veća glavica
- Slanina…50 gr
Paradajz sos:
Sastav:
- Sok od paradajza…500 ml
- Brašno…2 kašike
- So (malo)
- Biber (po ukusu)
- Šećer…pola kašičice
- Ulje…2 kašike
Priprema-Pileće loptice:
Pileće belo meso samleti, staviti u dublji sud, dodati jaja, crni i beli luk sitno naseckan, slaninu seckanu, sipati brašno te sve začinti po ukusu. Sve dobro sjediniti. Oblikovati rukom oko šesnaest loptica i sve peći u tiganju na predhodno zagrejanom ulju oko 10-tak minuta uz povremeno okretanja.
Priprema-Prilog:
U dubljem sudu na ulju propržiti luk i slaninu sitno seckanu. Sipati pirinač. Kada je isti izglaziran, naliti vode, sve izmešati te pustiti da krčka oko 10-tak minuta. Po potrebi promešati, skloniti sud sa vatre i poklopiti do služenja.
Priprema-Paradajz sos:
U dublji sud zagrejati ulje i dodati dva kašike brašna. Uz neprestano mešanje, par minuta propržiti ga dok ne dobije svetlo-žutu boju. Skinuti sa vatre i postepeno dodavati sok od paradajza uz neprestano mešanje. Posoliti, pobiberiti, dodati šećer i sve dobro izmešati. Brzo vratiti sos na vatru i ostaviti još par minuta dok ne prokrčka i ne postane gust uz stalno mešanje.
Serviranje:
U dublji tanjir sipati sad već gotov pirinač, poredjati pileće loptice i sve preliti paradajz sosom. Po ukusu posuti sitno seckanim peršunom i služiti toplo. Prijatno sa Ukusom!
