Sastav: Mešana zelen…1 kg Koren celera…1 kom Crni luk (veći)…1 glavica Beli luk…2 čena Meso za supu: kokošije meso i junetina (sve zajedno)…oko 1 kg (ledja, nogice, šija, krilca / od junetine: rozbratnu ili rebra) Biber u zrnu Korijander…1 kašika Suva mirodjija…1 kašika List peršuna…2 grančice So, Vegeta (količina po ukusu) Priprema: U veći sud […]
Sastav: Pileće belo…300 gr Crni luk…1 manja glavica Beli luk…1 češanj Jaja…1 kom Hleb…sredina starog hleba (šaka) Mleko, Brašno (količina po potrebi) So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Sok od paradajza…3 dl Priprema: Samleti belo meso, dodati sitno naseckan crni i beli luk, jaje, potopljen, iscedjen hleb u mleku, začiniti po ukusu solju, biberom i […]
Sastav: Tikvice (manje)…5 kom Paradajz…2 kom Mleveno meso…500 gr Crni luk…1 kom Sok od paradajza…3 dl Ulje…2 kašike Aleva paprika…2 kašičice Brašno…1 kašičica Pirinač…100 gr Jaja…1 kom So, Biber (količina po ukusu) Priprema-Fil: Glavicu crnog luka sitno naseckati i dobro udinstati. Luku dodati mleveno meso i nastaviti sa dinstanjem dok meso ne bude gotovo. Sipati […]
Sastav: Crveni luk (veći)…1 kom Jaja…1 kom Brašno (po potrebi) Pivo (malo) So (po ukusu) Priprema: Crveni luk iseći na kolutove debljine kažiprsta. Odvojiti žumanca od belanca, a žumance sjediniti sa malo brašna i pivom. Belance ulupati u čvrst sneg i lagano dodati umućenim žumancima. Po potrebi dodati još brašna i piva tako da se […]
Sastav: Paprike…4 kom Jaja…2 kom Brašno, Ulje, Prezla (količina po potrebi) So (po ukusu) Priprema: Paprike oprati, posušiti i poredjati u tepsiju obloženu pek-papirom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni uz povremeno okretanje. Posle, otprilike oko sat vremena (-) paprike izvaditi iz rerne i staviti u činiju, prekriti krpom i pustiti da se […]
Sastav: Teleća šnicla…300 gr Brašno…oko 100 gr (-) Jaja…2 kom Prezle…oko 100 gr (+-) Vode…2 supene kašike Ulje, So, Biber (količina po ukusu) Limun…1 kom Priprema: Krajeve šnicle više puta zaseći, iste prekriti folijom i tučkom ravnomerno izlupati te na kraju začiniti solju jednu i drugu stranu. U jednu posudu sipati brašno, u drugu jaja […]
Sastav: Svinjska šnicla (las kare)…250 gr Kajmak…100 gr Brašno…oko 100 gr Jaja…2 kom Prezle (po utrošku-100 gr+) So (po ukusu) Priprema: Tučkom za meso istucati šniclu (las kare-svinjska šnicla, deo svinjskog mesa koji je najbolji za pravljenje karadjordjeve šnicle). Začiniti solju pa rasporediti po sredini istucanog mesa, kajmak. Umotati šniclu a krajeve uvucite u unutrašnjost […]
Sastav: Sočivo…200 gr Šargarepa…1 kom Crni luk…1 kom Beli luk…1 čen Integralno brašno…1 kašičica Ulje…1 kašičica So, Biber, Vegeta, Peršun (količina po ukusu) Priprema: Sočivo prebrati i potopiti da prenoći. Na malo ulja propržiti brašno, dodati sočivo, luk, iseckanu šargarepu i peršun. Naliti vodom, osoliti, pobiberiti i dodati vegete, kuvati dok povrće ne omekani. Prijatno […]
Sastav: Krompir…4 kom Crni luk…1 manja glavica Šargarepa…1 kom Kocka za supu…1 kom Aleva paprika…1 kašičica Brašno…1 kašičica Voda…oko 1,5 lit So, Biber (po ukusu) Peršunov list…po želji Priprema: Na ulju propržiti sitno seckan crni luk, sipati brašno i alevu papriku pa promešati. Usuti vode i staviti kocku za supu, dodati krompir sečen na kockice, […]
Sastav: Sirova slanina…1 kg Mladi krompiri…1 kg So (po ukusu) Priprema: Svako parče slanine usoliti, poredjati u tepsiju, preliti sa malo ulja i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni uz povremeno okretanje. Mlade krompire oljuštiti, oprati i probariti u slanoj vodi. Kada je slanina pred kraj, skoro gotova (pečena), krompire procediti te dodati […]
Sastav: Vinovo lišće…3 veze Mleveno meso…500 gr Crni luk…1 (veća) glavica Beli luk…1 čen Šargarepa…1 kom Integralni pirinač…1 šoljica Aleva papika…1 kašičica So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Jaja…1 kom Priprema: Na malo ulja propržiti crni luk, dodati rendanu šargarepu i beli luk. Sjediniti a kada luk postane staklast dodati mleveno meso. Ostaviti da se […]
Sastav: Sok od paradajza…500 ml Brašno…2 kašike So (malo) Biber (po ukusu) Šećer…pola kašičice Ulje…2 kašike Priprema: U dublji sud zagrejati ulje i dodati dva kašike brašna. Uz neprestano mešanje, par minuta propržiti ga dok ne dobije svetlo-žutu boju. Skinuti sa vatre i postepeno dodavati sok od paradajza uz neprestano mešanje. Posoliti, pobiberiti, dodati šećer […]
Sastav: Juneće meso…500 gr Crni luk…2 veća kom Veza zeleni i šargarepe So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Krompir…3-4 kom Jaja…1 kom Brašno (malo) Aleva paprika (po ukusu) Priprema: Crni luk sitno iseckati pa staviti u dublji sud i dinstati na ulju. Povremeno dolivati vode. Kada luk postane mekan i gust dodati juneće meso isečeno […]
Sastav: Junetina (od buta)…500 gr Praziluk…1 kom Glavica mladog kupusa…800 gr Šargarepa…1 kom Mladi krompir…300 gr So, Biber, Vegeta (količina po ukusu) Aleva paprika…1 kašičica Paradajz sok…1 dl Priprema: Junetinu i kupus iseći na sitne kocke. Šargarepu iseći na kolutove. U dublji sud staviti naizmenično kupus, meso, šargarepu, praziluk i očišćen mladi krompir. Posoliti, dodati […]
