Sastav:
- Govedji file…250 gr
- So (količina po ukusu)
Sastav-Sos šampinjoni:
- Šampinjoni…200 gr
- Crni luk…1 manja glavica
- Pavlaka…2 supene kašike
- Senf…1 kafena kašičica
- So…po ukusu
- Peršun…po ukusu
Priprema:
Govedji file koji je predhodno odležao u pacu ocediti od ulja i staviti u dobro zagrejan tiganj ili na roštilj. U zavisnosti kakav želimo da bude, pečemo na jakoj vatri kratko od 3-5 minuta (krvav, srednje pečen, jako pečen i isti ne peći duže od 10 minuta). Uz ravnomerno okretanje peći sa svih strana i pred sam kraj začiniti solju. Servirati na tanjir, preliti već gotovim sosom od šampinjona i dekorisati grilovanim paradajzom, šargarepom i lukom. Prijatno sa Ukusom!
Priprema-Sos šampinjoni:
Posudu preliti uljem tek toliko da prekrije sud. Iseckati crni luk sitno i pustiti da se dinsta oko 5-6 minuta. Šampinjone koje smo predhodno isekli na rebarca dodati dinstanom luku i po potrebi malo vode, ostaviti da se krčka sledećih 5 minuta. Dodati malo soli, pavlake dve supene kašike i jednu malu kašičicu senfa po želji i peršun. Uz stalno mešanje ostaviti na vatri još 10 minuta.
