Sastav:
- Boranija…450 gr
- Šargarepa…1 kom
- Koren peršuna…1 kom
- Crni luk…1 glavica srednje veličine
- Kisela pavlaka…1 supena kašika
- Jaje…1 kom
- Mleko…250 ml
- Začin, so i list peršuna po ukusu
Priprema:
Očišćenu šargarepu i peršun naseći na kolutove. Boraniju sipati u dublji sud, dodati šargarepu i koren peršuna, naliti vodom da ogrezne. Kuvati poklopljeno na srednjoj vatri dok povrće ne postane meko. Kuvano povrće ocediti od tečnosti i začiniti ga solju, biberom i začinom po ukusu. Sipati ga u uljem blago podmazanu vatrostalnu posudu.
Crni luk sitno naseckan izdinstati na malo ulja. Kada omekša i postane staklast dodati boraniji i sve blago izmešati. U činijici umutiti jaje sa pavlakom. Dodati mleko i sve sjediniti. Preliti preko boranije. Vatrstalnu posudu staviti u predhodno zagrejanu rernu i pustiti da se zapeče na 180 stepeni. Boranija je gotova kada blago porumeni. Jelo posuti seckanim peršunom. Prijatno sa Ukusom!
Facebook / Komentar
