Sastav-Sloj jabuka:
- Jabuke…1 kg
- Vanilin šećer…1 kom
- Cimet vanilin šećer…1 kom
- Šećer…3-4 supene kašike (u zavisnosti od slatkoće jabuka)
- Puter…50 gr
Sastav-Kora:
- Jaja…5 kom
- Šećer…5 supenih kašika
- Ulje…5 supenih kašika
- Brašno…5 supenih kašika
Sastav-Premaz:
- Šlag…2 kesice
- Orasi (krupno mleveni)…100 gr
Priprema-Sloj jabuka:
Jabuke oljuštiti i očistiti od semenki te iseći na čamce srednje debljine. Dno i obod kalupa za tortu premazati puterom, usuti jabuke i ravnomerno ih rasporediti. Sve posuti šećerom, vanillin šećerom i cimet vanillin šećerom. Preko jabuka poredjati ostatak putera, isečen na kockice. Tako pripremljeno staviti u predhodno zagrejanu rernu i peći na 180 stepeni oko 40 minuta. Povremeno proveravati da li su jabuke omekšale. Pred kraj pečenja jabuka, pripremiti koru.
Priprema-Kora:
Odvojiti žumanca od belanca pa belanca usuti u dublji sud i mutiti mikserom dok se ne dobije čvrst sneg. Lagano dodavati šećer a potom i žumanca. Sve sjediniti. Neprekidno muteći dodavati ulje a na kraju usuti brašno. Izvaditi sud sa jabukama iz rerne i preko istih naneti pripremljen biskvit. Ponovo sve vratiti u rernu i peći oko 30 minuta, odnosno, dok kora ne porumeni i odvoji se od ivice kalupa.
Priprema-Torta:
Kada je poslastica gotova, ostaviti je da se prohladi. Potom odvojiti koru od ivice modle, skinuti prsten kalupa, na koru staviti tacnu i tortu prevrnuti. Po jabukama posuti krupno mlevene orahe a preko njih naneti predhodno umućen šlag. Sve ukrasiti mlevenim orasima i ostaviti na hladno da torta dobije na čvrstini do služenja. Prijatno sa Ukusom!
