Neko voli piletinu, neko jagnjetinu a mi vam danas predlažemo rolovanu prasetinu i neizbežan prilog, rusku salatu. Ulepšajte praznik ili porodično slavlje uz naša dva predloga. Neka na vašem astalu bude prava gozba. Prijatno sa Ukusom!
ROLOVANA PRASETINA
Sastav:
- Prase…8-10 kg (najbolje za rolovanje)
- So (količina po potrebi)
- Mrežica ili kanap
Priprema:
Prasetu odseći papke i glavu. Raseći na pola do krmenadle, izvaditi kosti iz oba buta, obe plećke i rebra. Unutrašnji deo praseta posoliti te početi rolovanje od prednjeg dela istog. Motati u oblik valjka i ne zaboraviti da posolite i samu kožu praseta.
Tako rolovano staviti u mrežu u kojoj može da se peče. Peći na temperaturi od 200 stepeni oko tri sata a veće prase i duže. Izvaditi z rerne, ohladiti i seći na kolutove, željene debljine. Pre rolovanja prase se može puniti: sirom i raznim kuvanim povrćem. Prijatno sa Ukusom!
*za rolovanu prasetinu, potrebno je: 1.Dobar nož, 2. Strpljenje, 3. Dobra volja!
RUSKA SALATA
Sastav:
- Grašak…200 gr
- Krompir…200 gr
- Šargarepa…200 gr
- Šunka…200 gr
- Jaja…4 kom
- Kiseli krastavčići…5 kom
- Pavlaka…2 supene kašike
- Majonez…250 gr
- Senf…1 kafena kašičica
- Limunov sok…malo, par kapi
- So, Biber, Peršun (količina po ukusu)
Priprema:
Očišćen krompir i šargarepu iseckati na kockice i sa graškom staviti da se kuva. U vodu za kuvanje možete dodati malo peršuna. Staviti jaja da se kuvaju pa kada budu tvrdo kuvana, oljuštiti ih i iseckati na kockice. Krastavčiće i šunku (ako nemate šunku, može i kuvano belo meso ili kuvanu junetinu) takodje sitno iseckati. Sve sastojke sjediniti i dodati majonez , jednu kašičicu senfa i nekoliko kapi limunovog soka. Sve dobro promešati. Ako je suviše gusto, dodati 2 kašike pavlake. Posoliti i pobiberiti i ostaviti u frižider da se hladi do služenja. Prijatno sa Ukusom!
