Da vam brže prodje vreme, napravite nešto slatko. Nešto što će vam izmamiti slatki osmeh na licu. Slatkiš posle dobrog ručka prijaće vama a i vašoj porodici. Prijatno sa Ukusom!
KNEDLE SA BOROVNICAMA
Sastav-Testo:
- Puter…60 gr
- Jaje…1 kom
- Urda…400 gr (ili švapski sir)
- Brašna…375 gr
- Prstohvat soli
- Rendana korica limuna
- Borovnice…oko 200 gr
Posip:
- Hlebne mrvice…250 gr
- Šećer (količina po ukusu)
Priprema:
Puter i jaje staviti u dublji sud, mikserom sjediniti te dodati sir i ponovo sve dobro izraditi. Koricu limuna narendati, začiniti solju i polako sipati potrebnu količinu brašna. Umesiti meko i glatko testo. Ostaviti oko pola sata u frižider da odstoji. Na ravnoj površini posuti brašno i razviti testo. Nožem seći kvadratiće i na svaki stavljati po jednu ili dve borovnice te formirati male loptice. U dublji sud, usuti vodu i pustiti da provri pa sad već gotove kuglice polako spuštati u isti da se kuvaju. Neka vri, sve oko 15-20 minuta a kada knedle polako isplivaju isprati ih hladnom vodom.
Posip:
Na ulju malo propžiti hlebne mrvice, skloniti sa vatre i dodati šećer po ukusu. Pomešati u dubljem sudu mrvice i knedle i služiti toplo. Prijatno sa Ukusom!
ČUPAVCI
Sastav-Kora:
- Jaja…4 kom
- Šećer…200 gr
- Brašno…200 gr
- Mleko…2 dl
- Vanilin šećer…1 kom
- Prašak za pecivo…1 kom
Čokoladna masa za umakanje:
- Šećer…3 kašike
- Kakao…3 kašike
- Čokolada za kuvanje…100 gr
- Puter…150 gr
- Mleko…3,5 dl
-za posipanje:
- Kokosovo brašno…200 gr
Priprema-Kora:
Odvojiti belanca od žumanca, odmeriti brašno te pomešati ga sa praškom za pecivo a izmeren šećer sa vanilin šećerom. Belanca usuti u dublji sud i umutiti u čvrst sneg. Ovako umućenim, dodavati polako šećer uz neprestano mešanje mikserom na najmanjoj brzini. Potom, dodati jedno po jedno žumance muteći mikserom te sipati brašno kao i mleko dok se ne utroše a masa dobro ne sjedini. Smesu za koru izliti u tepsiju obloženu pek papirom i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok kora ne dobije zlatno-žutu boju. Koru ostaviti da se prohladi, pažljivo skinuti pek papir i iseći na kocke željene veličine.
Priprema-Umak:
U dublju šerpu sipati čokoladu izlomljenu na kocke, mleko, kakao, šećer i puter. Zagrevati uz stalno mešanje dok se sastojci ne otope i sjedine. Preliv malo prohladiti te predhodno isečene kocke umakati u isti da se namoče sa svih strana. Spuštati u posudu sa kokosovim brašnom tako da se kokos lepo zalepi za kolač. Sve ostaviti na hladno do služenja. Prijatno sa Ukusom!
