Posle dobrog ručka, čeka vas 6 slatkih recepata sa kokosom. Odlučite se za najsladji. Prijatno vam želi Moje Ukusno…
KOKOS KOLAČ SA ČOKOLADOM
Sastav-Kora:
Jaja…2 kom, Šećer…12 kašika, Brašno…12 kašika, Mleko…12 kašika, Kakao prah…12 kašika, Prašak za pecivo…1 kom.
Sastav-Fil:
Mleko…500 ml, Margarin…200 gr, Čokolada za kuvanje…100 gr, Šećer…14 kašika, Griz…2 kašike, Kokosovo brašno…100 gr.
Priprema-Kora:
Odvojiti žumanca od belanaca pa ista umutiti u čvrstu penu. Ovoj peni dodavati šećer, kašiku po kašiku uz lagano i neprestano mućenje. Sve sjediniti sa žumancima i mlekom a brašno pomešano sa praškom za pecivo postepeno dosipati. Umućenoj masi dodati kakao prah i dobro sjediniti. Peći u namašćenoj i brašnom posutoj tepsiji u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok se kora ne odvoji od ivice tepsije.
Gotovu koru preseći na pola i donju polovinu vratiti u tepsiju pa premazati polovinom već pripremljenog fila. Na fil staviti drugu koru i premazati (preliti) preostalom polovinom fila. Po završetku kokos kolač sa čokoladom ostaviti na hladno i pustiti da odstoji u frižideru od 12-24 h. Prijatno sa Ukusom!
Priprema-Fil:
Pred kraj pečenja kore u dublju šerpicu sipati mleko i dodati margarin, čokoladu, šećer i griz. Kuvati na laganoj vatri dok se sastojci ne otope. Skloniti sa vatre i u toplo, dodati kokosovo brašno. Lagano izmešati. Ovako pripremljen još topao fil preliti preko ispečene kore.
KOKOS KIFLICE
Sastav:
Brašno (meko)…400 gr, Kokosovo brašno…200 gr, Šećer…100 gr, Puter…250 gr, Jaja…2 kom, Prašak za pecivo…1 kom.
-Za valjanje: Šećer u prahu (količina po potrebi i ukusu).
Priprema:
U dublji sud usuti brašno pomešano sa kokosovim brašnom. Dodati na listiće isečen #puter, jaja, šećer i prašak za pecivo. Zamesiti glatko testo pa od istog praviti kuglice i rukama oblikovati kiflice. Tako napravljene, redjati u tepsiju obloženu pek papirom i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta. Vruće uvaljati u šećer u prahu. Ove kiflice možete staviti u metalnu kutiju jer što duže stoje, sve su bolje. Prijatno sa Ukusom!
TURSKI PUDING SA KOKOSOM
Sastav:
Mleko…1l; Kokos…80gr; Brašno…120gr; Šećer…160gr; Vanilin šećer…2kom.; Puter…2 supene kašike, Lešnici (količina po ukusu).
Priprema:
U dublju i širu šerpu sipati mleko. Mleku dodati kokos, šećer, vanilin šećer i brašno. Sastojke umutiti žicom da se dobije masa bez grudvica. Posudu staviti na šporet da provri uz stalno mešanje. Dodati maslac i mešati dok se ne otopi. Skloniti sa toplog i sipati u šest posuda. Svaku prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi nekoliko sati u frižideru. Posuti sitno seckanim pečenim lešnicima i sa malo kokosa. Prijatno sa Ukusom!
KOKOS ROLAT
Sastav tamni deo:
Mleveni Petit beurre keks…500gr; Šećer u prahu…250gr; Naribana čokolada za kuvanje…100gr; Toplo mleko…3dl; Kakao…2 do 3 supene kašike.
Sastav fil:
Puter…250gr; Šećer u prahu…100gr; Kokos…200gr.
Priprema tamni deo:
Mleveni keks, šećer u prahu, naribanu čokoladu i kakao izmešati u dubljem sudu. Zagrejano mleko dodavati malo po malo. Smesa ne sme biti ni premekana ni pretvrda. Sve dobro umesiti rukom.
Priprema fil:
Omekšali puter dobro izraditi, dodati šećer te kokos. Masu dobro ujednačiti.
Celofan ili plastičnu podlogu stavite na sto i pospite šećerom u prahu. Tamni deo kašikom rasporedite na nekoliko mesta (da dobijete oblik pravougaonika), a potom oklagijom razvaljati. Zatim, pomoću kašike naneti fil, pređite oklagijom i ujednačite tako masu, preko tamne podloge. Uviti rolat, umotati u foliju i ostaviti na hladno do služenja. Prijatno sa Ukusom!
ČUPAVCI
Sastav-Kora:
Jaja…4 kom, Šećer…200 gr, Brašno…200 gr, Mleko…2 dl, Vanilin šećer…1 kom, Prašak za pecivo…1 kom.
Čokoladna masa za umakanje:
Šećer…3 kašike, Kakao…3 kašike, Čokolada za kuvanje…100 gr, Puter…150 gr, Mleko…3,5 dl.
-za posipanje: Kokosovo brašno…200 gr.
Priprema-Kora:
Odvojiti belanca od žumanca, odmeriti brašno te pomešati ga sa praškom za pecivo a izmeren šećer sa vanilin šećerom. Belanca usuti u dublji sud i umutiti u čvrst sneg. Ovako umućenim, dodavati polako šećer uz neprestano mešanje mikserom na najmanjoj brzini. Potom, dodati jedno po jedno žumance muteći mikserom te sipati brašno kao i mleko dok se ne utroše a masa dobro ne sjedini. Smesu za koru izliti u tepsiju obloženu pek papirom i peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok kora ne dobije zlatno-žutu boju. Koru ostaviti da se prohladi, pažljivo skinuti pek papir i iseći na kocke željene veličine.
Priprema-Umak:
U dublju šerpu sipati čokoladu izlomljenu na kocke, mleko, kakao, šećer i puter. Zagrevati uz stalno mešanje dok se sastojci ne otope i sjedine. Preliv malo prohladiti te predhodno isečene kocke umakati u isti da se namoče sa svih strana. Spuštati u posudu sa kokosovim brašnom tako da se kokos lepo zalepi za kolač. Sve ostaviti na hladno do služenja. Prijatno sa Ukusom!
KOCKE SA KOKOSOM
Sastav-Fil:
Mleko…1 lit, Šećer…5 kašika, Griz…8 kašika, Kokos…100 gr, Vanilin šećer…1 kom.
Sastav-Kore:
Mleko…200 ml, Brašno…200 gr, Jaja…3 kom, Šećer…100 gr, Ulje…100 ml, Prašak za pecivo…1 kom, Kakao…2-3 kašičice.
Priprema-Fil:
U dublji sud sipati mleko, dodati šećer i vanilin šećer. Kada se šećer istopi, dodati griz i kuvati dok se ne zgusne te sipati kokos, promešati i ostaviti da se prohladi.
Priprema-Kore:
Pomešati suve sastojke (brašno, šećer, prašak za pecivo, kakao) pa dodati mleko i ulje lagano mešajući. Na kraju dodati jaja i masu dobro sjediniti.
Tepsiju premazati uljem te izliti u istu polovinu smese za kore. Peći u zagrejanoj rerni 15 minuta na 200 stepeni. Izvaditi tepsiju iz rerne pa na polupečenu koru sipati fil.
Preko fila premazati drugu polovinu smese za kore. Tepsiju vratiti u rernu i peći još oko 20 minuta. Kocke sa kokosom, kada su gotove, pustiti da se prohlade te seći i služiti. Prijatno sa Ukusom!
