Latest Posts

  • Krmenadla sa slaninom

    Sastav: Krmenadla sa slaninom…2 kg, So, Vegeta, Senf (količina po ukusu). Priprema: Dan pre pečenja usoliti krmenadlu, preći tankim slojem senfa i posuti vegetom. Narednog dana krmenadlu premazati mašću i staviti u rernu da se peče na 180 stepeni oko 3 sata. Povremeno prelivati krmenadlu mašću i okretati. Kada se kosti krmenadle počnu odvajati od […]

  • Punjena vešalica

    Sastav: Svinjski kare…250 gr, Sir trapist…50 gr + 20 gr za posip , Dimljeni sir…50 gr, Slanina…50 gr, So, Vegeta (količina po ukusu). Priprema: Meso bez kosti, iseći na šnicle. Tučkom izlupati meso, posoliti i začiniti biljnim začinom. Na krajevima šnicle poredjati listove trapist sira te dimljeni sir sečen na štapiće. Sve dobro urolati i […]

  • Ćevapi u slanini

    Sastav: Mesna smesa za ćevape…300 gr, Slanina…10 tankih listova, Crni luk…1 manja glavica, Beli luk…1/2 čena, So, Biber (po ukusu). Priprema: U smesu za ćevape dodati sitno seckani beli i crni luk, malo soli i bibera. Masu dobro izraditi i stavljati u levak. Ako vam isti nije pri ruci, nauljite dlanove i formirajte rukom ćevape, […]

  • Carska pita

    Sastav: Jaja…4 kom, Jogurt…2 dl, Ulje…1 dl, Brašno…1,5 *šolja, Prašak za pecivo…1 kom, Sir trapist…200 gr, So (količina po ukusu), Kiseli krastavci…3-4 kom, Paprika…1-2 kom, Slanina, Kulen (količina po ukusu). *šolja od jogurta Priprema: Jaja umutiti penasto. Postepeno sipati jogurt, usuti ulje, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro sjediniti te dodati narendanog trapist sira […]

  • Punjene pečurke umotane u slanini

    Sastav: Pečurke…300 gr, Pileće belo meso…100 gr, Listovi slanine (u zavisnosti od broja pečuraka), Trapist sir (količina po ukusu i potrebi), So, Biber, Peršunov list (količina po ukusu). Priprema: Pečurke dobro oprati, skinuti peteljku i malo ih izdubiti nožem. Potom, šniclu pilećeg belog mesa, iseći na kocke i staviti u blender na 2-3 sekunde da ga […]

  • Omlet mafini

    Sastav: Crni luk…1 manja glavica, Slanina ili šunka…200 gr, Sir Mocarela…150 gr, Jaja…8 kom, Mleko…150 ml, Prašak za pecivo…½ kesice, So, Biber (količina po ukusu), Korpice za mafine…18 kom. Priprema: Crni luk sitno naseckati i staviti u sud sa malo ulja da se prži na tihoj vatri. Dodati na uske tračice isečenu slaninu ili šunku. […]

  • Povrće sa mesom

    Sastav: Svinjsko meso (od vrata)…400 gr, Slanina…150gr, Kobasica…150gr, Šunka…100gr, Boranija…200gr, Crni luk…200 gr, Paprike (babure)…200 gr, Paradajz…3 kom, Crno vino…1 dl, Senf…1 kašika, Ulje…4 kašike, Aleva paprika…1 kašika, Ljuta papričica (sveža)…1/2 kom, Peršun…1 veza, So, Biber, Vegeta (po ukusu). Priprema: U dubljem sudu ugrejati ulje. Meso iseckati na kockice te usuti u isti, začiniti solju, […]

  • Sarma

    Sastav: Kupus…12 listova srednje veličine, Mešano mleveno meso…500 gr, Crni luk…1 glavice luka, So, Biber, Vegeta, Slatka paprika…1 supena kašika, Pirinač…1 šoljica, Jaja…1 kom, Suvo meso, Slanina, Kobasica (količina po ukusu). Priprema: Sa glavice kiselog kupusa odvojiti listove i sa svakog iseći zadebljani deo. Sitno naseckan luk i slaninu, dinstati u dubljem tiganju. Kada luk […]

  • Sarmice od zelja

    Sastav: Zelje…2-3 veze,  Mešano mleveno meso…500 gr, Crni luk…2 glavice, Slanina…100 gr, Jaje…1 kom, Pirinač…50 gr, Neutralna pavlaka…250 ml, So, Biber, Vegeta (količina po ukusu). Priprema: U dublju posudu sitno naseckati dve glavice crnog luka i dinstati na ulju. Kad luk postane staklast, dodati naseckanu slaninu i mleveno meso. Sve držati na vatri dok meso […]

  • Cezar salata

    Sastav: Pileće belo meso…200 gr, Zelena salata…1 manja glavica, Slanina…2-3 lista, Paradajz…1 manji, Stari hleb (sečen na kockice)…2 kašike, Rukola (količina po ukusu). Sastav-Preliv: Majonez…1 kašika, Kisela pavlaka…1/2 kašike, Sardina…1 kom, Kapar…1/2 kašike, Senf…1/2 kašičice, Maslinovo ulje…0,05 dl, Limunov sok…1 kašika, So (po ukusu). Priprema: U tiganju ili na roštilju, ispržiti pileće belo meso te […]

  • Pileći ražnjići u slanini

    Sastav: Pileće belo meso…250 gr, Slanina (tanki listovi)…10 kom, So (po ukusu). Priprema: Pileće belo meso iseći na manje kocke, začiniti solju te uvijati u tanko sečene listove slanine. Redjati na drvene štapiće i peći na umerenoj temperaturi u predhodno zagrejanom ulju ili na roštilju oko 10 minuta u zavisnosti od jačine vatre uz povremeno […]

  • Kajgana sa slaninom i povrćem

    Sastav: Jaja…4 kom, Crni luk…1 manja glavica, Šargarepa…1 manja, Šampinjoni…200 gr, Slatka paprika…1 manja, Tikvice…1/2 manje tikvice, Slanina…100 gr, Parmezan…2 kašičice, Peršunov list, So, Biber (po ukusu), Kurkuma…1 kašičica. Priprema: Luk iseći na tanke kolutove te ga propržiti na malo ulja, staviti sitno naseckanu slaninu i pržiti na umerenoj vatri. Dodati šargarepu sečenu na tanke […]

  • Pileći medaljoni u slanini

    Sastav: Pileće belo…250 gr, Slanina…4 tanka lista, Sir trapist…50 gr, So (po ukusu). Priprema: Pileće belo izlupati tučkom, začiniti solju i ravnomerno rasporediti trapist sir. Umotati kao mali paketić i sve obložiti tankim kaiševima (listovima) slanine. Peći u predhodno zagrjanom ulju na umerenoj vatri oko 15 minuta (+-) uz povremeno okretanje. Kada su medaljoni gotovi, […]

  • Suve šljive u slanini

    Sastav: Suve šljive…10 kom, Bademi…10 kom, Slanina..10 tankih listova. Priprema:        Suve šljive oprati i izvaditi koštice. Bademe spustiti u ključalu vodu, držati malo, oljuštiti, osušiti i staviti u tiganj te peći u zagrejanom ulju, kratko. Po završetku, suve šljive puniti pečenim bademima, umotati sa listovima slanine i redjati na svaku žicu (metalna-drvena) po pet komada. […]

  • Domaća slanina

    Priprema: Prilikom klanja svinja, izabere se slanina koja se želi sušiti. Ista se dobro usoli i ostavi u salamuri da stoji od 4-6 nedelja. Slaninu povremeno okretati i po potrebi dosoliti. Pre stavljanja na dim izvaditi slaninu iz salamure, oprati u mlakoj vodi te potopiti u hladnu vodu. U istoj neka stoji 5-6 sati. Izvadite […]

Load More
You've reached the end of my blog.