Sastav: Krompir…8 kom, Jaja…6 kom, Trapist sir…400 gr, Salama (po izboru)…300 gr, Mileram…450 ml, Majonez…250 ml, So (količina po ukusu). Priprema: Krompir oguliti i skuvati. Jaja posebno obariti i ostaviti da se ohlade. Za to vreme majonez i pavlaku sipati u dublji sud začiniti i mikserom dobro sjediniti. Pripremiti jednu ili više manjih posuda i […]
Sastav: Pirinač…100 gr, Kukurz šećerac…1 šaka, Grašak…1 šaka, Praziluk…1/3, Paprika…1/3, Krompir…2-3 kom, Puter…100 gr, Neutralna pavlaka…0,05 dl. Priprema: Na otopljenom puteru dinstati sitno naseckan praziluk dok ne omekne. Dodati istom već skuvan krompir i slatku seckanu papriku. Kada paprika postane meka sipati predhodno obaren kukurz šećerac i grašak. Ostaviti na umerenoj vatri par minuta te […]
Sastav: Krompir…5-6 kom, Kobasice tanke domaće…4-5 kom, Crni luk…1 glavica, Jaja…2 kom, Mleko (malo), So, Biber, Vegeta, Peršun (količina po ukusu). Priprema: Sitno seckani luk propržiti na malo masnoće. Kada postane staklast, dodati kobasice sečene na kolutove i nastaviti sa prženjem na tihoj vatri uz povremeno mešanje. Začiniti po ukusu i staviti sitno seckanog peršuna. […]
Sastav: Krompir (beli ili crveni)…5 kom, So (količina po ukusu). Priprema: Krompir srednje veličine, dobro oprati tako da ljuska bude čista. Isti raseći na pola po dužini. Poredjati u tepsiju i svaki krompir začiniti solju po ukusu. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni oko 45 minuta a potom povećati temperaturu na 200 stepeni […]
Krompir vodi poreklom iz Južne Amerike sa Anda. U Evropu ga donose Španci sredinom 16. veka. U Vojvodinu je prenesen 1759. godine a u Srbiju ga 1782. godine donose kaludjeri iz Srema, 1786. godine krompir iz Rusije stiže u Crnu Goru. Krompir sadrži vitamin C, B1 i B3 , magneziju, fosfat i kalijum. Utiče na […]
Sastav: Srnetina…1.2 kg, Svinjsko meso od buta…300 gr, Luk (crveni)…3 veće glavice, Beli luk…2 čena, Šargarepa…3 kom, Peršun…1 koren, Celer (manji)…1/4, Lovorov list…3-4 kom, So, Biber (po ukusu), Aleva slatka paprika…2 kašike, Ljuta paprika…1 kašičica, Belo vino…2,5 dl, Voda (po potrebi), Krompir…3-4 kom. Napomena: Dan pre pravljenja samog paprikaša, meso iseći na kockice i staviti […]
Sastav: Tikvice…3 (manje), Jaja…2 kom, Pavlaka…2 kašike, Brašna (po potrebi), So, Biber, Vegeta, Peršun (seckan). Sastav-Čips: Krompir…2-3 kom, So (po ukusu). Priprema: Tikvice očistiti i izrendati na krupno rende. Posoliti i ostaviti da puste vodu. Posle 15 minuta ocediti ih od vode, dodati jaja i sve izmešati. Ovoj smesi dodati pavlaku i brašno po potrebi, […]
Sastav: Krompir..1kg, Brašno…oko 500 gr, Jaja…2 kom, Crni luk…2 glavice, Aleva slatka parika…2 kašičice, Voda…1-2 kašike, So (količina po ukusu). Priprema: Očistiti i obariti krompir. Kada je isti kuvan, ispasirati ga, prohladiti, te dodati jaja i sve dobro sjediniti. Tako dobijenoj masi dodavati brašna i mesiti dok se ne dobije glatko testo koje se ne […]
Sastav: Pastrmka…300 gr, Brašno (tek toliko da ravnomerno uvaljate pastrmku), Jaja…2 kom, Orasi…100 gr (-), So, Biber, Vegeta (po ukusu). Priprema: Pastrmku oprati, očistiti od kostiju, odstraniti glavu i peraja i začiniti biljnim začinima. Uvaljati u brašno, pa provući kroz umućena jaja te u usitnjene lomljene orahe pa staviti u zagrejano duboko ulje da se […]
Sastav: Krompir…500 gr, Ulje (količina po potrebi), So (po ukusu), Paradajz…1 kom, Senf…1-2 kašike, Crni luk..1 kom . Priprema: Oljušten i opran krompir izrendati na tanke kolutove, osušiti krpom (utapkati), staviti u prethodno zagrejano, duboko, vrelo ulje i pržiti par minuta dok listovi krompira ne dobiju zlatno-žutu boju sa obe strane. Vaditi kašikom na papirni […]
Sastav: Krompir…4 kom, Blitva…50 gr, Maslinovo ulje…2 kašike, So, Biber, Vegeta (količina po ukusu), Belo vino…1 dl. Priprema: Krompir obariti te iseći na kocke a blitvu *blanširati pa istu sitno naseckati. Sve staviti u zagrejan tiganj, sipati maslinovo ulje, začiniti solju, biberom i vegetom, dobro izmešati pa doliti vode. Ostaviti sve da se krčka, par […]
Sastav: Krompir…1kg, Brašno…oko 500 gr, Jaja…2 kom, Hlebne mrvice-Prezle (količina po ukusu), Šećer (količina po ukusu). Priprema: Očistiti i obariti krompir. Kada je isti kuvan, ispasirati ga, prohladiti, te dodati jaja i sve dobro sjediniti. Tako dobijenoj masi, sipati brašna i mesiti dok se ne dobije glatko testo koje se ne lepi za radnu površinu. […]
Sastav: Krompir…4 kom, Crni luk…1 manja glavica, Šargarepa…1 kom, Kocka za supu…1 kom, Aleva paprika…1 kašičica, Brašno…1 kašičica, Voda…oko 1,5 lit, So, Biber (po ukusu), Peršunov list…po želji. Priprema: Na ulju propržiti sitno seckan crni luk, sipati brašno i alevu papriku pa promešati. Usuti vode i staviti kocku za supu, dodati krompir sečen na kockice, […]
Sastav: Krompir…1 kg, Žumanca…3 kom, Puter…100 gr, So (po ukusu). Priprema: Krompir očistiti, staviti u dublji sud da se kuva i začinii solju po ukusu. Od sad već skuvanog krompira napravii pire te u isti dodati omekšali puter i žumanca pa sve dobro izraditi (sjediniti). Malom kašičicom pripremljenu masu sipati u špric za šaranje torte, […]
Sastav: Krompir…1 kg, Beli luk…1-2 čena , Ruzmarin, Maslinovo ulje, So (količina po ukusu). Priprema: Krompir očistiti od kore pa iseći na čamce. U manju tepsiju prekrivenu pek-papirom poredjati isti i premazati predhodno očišćenim te izgnječenim belim lukom, posuti maslinovim uljem i sitno seckanim ruzmarinom. Staviti u predhodno zagrejanu rernu i peći oko 30 minuta (+-) […]
