Šufnudle

Sastav:

• Krompir…1kg
• Brašno…oko 500 gr
• Jaja…2 kom
• Hlebne mrvice-Prezle (količina po ukusu)
• Šećer (količina po ukusu)

Priprema:

Očistiti i obariti krompir. Kada je isti kuvan, ispasirati ga, prohladiti, te dodati jaja i sve dobro sjediniti. Tako dobijenoj masi, sipati brašna i mesiti dok se ne dobije glatko testo koje se ne lepi za radnu površinu. Od umešanog testa, rukama (dlanovima) praviti male valjčiće (šufnudle) pa kuvati ih u prokuvanoj i posoljenoj vodi. Sve je gotovo kada valjčići isplivaju na površinu. Procediti i isprati pod mlazom vode. Za to vreme u dubljoj posudi zagrejati ulje i dodati hlebne mrvice. Kratko ih propržiti, stavljati šufnudle i lagano izmešati. Skinuti sa vatre i posuti šećerom. Služiti tople. Prijatno sa Ukusom!

*Šufnudle se mogu praviti sa sirom, pavlakom ili nekim drugim prelivom.