Sastav: Šitaki pečurke…300 gr Crni luk…2 glavice Beli luk…2 čena Selen…2-3 lista Biber (malo) So, Vegeta (količina po ukusu) Integralno brašno…1 kašičica Mileram…2-3 kašike Peršunov list (količina po ukusu) Priprema: Sitno iseckati crni i beli luk i staviti da se dinsta. Kada je luk mekan dodati šitaki pečurke sečene na rezance. Kuvati na umerenoj vatri […]
Sastav testo: Kvasac…10 gr suvog kvasca Šećer…prstohvat So…1 kašičica Ulje…50 ml Žumance…1 kom Mleko…2 dl Jogurt…1 dl Brašno za kvasna testa…do 500 gr Sastav premaz: Belance…1 kom Usitnjene semenke bundeve, suncokreta, lana… Priprema: Mleko sipati u činijicu i smlačiti ga. U tako zagrejano sipati kvasac, šećer i dve kašičice brašna. Promešati i ostaviti na toplom […]
Sastav: Krompir (srednje veličine)…5 kom Mleveno (juneće) meso…500 gr Crni luk (veća glavica)…1 kom Trapist sir…200 gr Peršun (seckan)…1 šaka So, Biber (količina po ukusu) Aleva (slatka) paprika…1 kašičica Sastav-Bešamel: Mleko…500 ml Puter…50 gr Brašno…60 gr Gustin…30 gr Muskatni oraščić (količina po ukusu) Priprema: Krompir oguliti i staviti da se kuva. Za to vreme umesiti […]
Sastav: Krompir…500 gr Mešano mleveno meso…500 gr Crni luk…1/2 Beli luk…2 čena Soda bikarbona…1/2 kašičice Žumance…1 kom Belance…1 kom Prezla (količina po potrebi) Jaja…1 kom So, Biber, Vegeta, Peršun (količina po ukusu) Priprema: Obariti krompir, ocediti i ispasirati kao za pire. U ohladjen krompir dodati meso, žumance, jaje i sitno naseckan crni i beli luk. […]
Sastav: Krompir…5-6 kom Mleveno juneće meso…400 gr Patlidžan (manji)…1 kom Crni luk…1 glavica Susam (količina po ukusu) Jaja…2 kom Mleko (malo) So, Biber, Vegeta, Peršun (količina po ukusu) Priprema: Sitno seckani luk propržiti na malo masnoće. Kada postane staklast, dodati mleveno juneće meso i nastaviti sa prženjem na tihoj vatri uz povremeno mešanje. Začiniti po […]
Sastav-Povrće: Plavi patlidžan…1 srednje veličine Tikvice…3 kom (manje) Krompir…3-4 kom (srednje veličine) Maslinovo ulje…2 kašike Sastav-Ćufte: Juneće mleveno meso…400 gr Crni luk…1 glavica (sitno seckana) Tucana paprika (slatka)…1 kašičica Jaja…1 kom Beli luk u prahu (količina po ukusu) Stari hleb (šaka) namočen u mleku So (količina po ukusu) Mleveni kim (količina-kao da pobiberite) Sastav-Preliv: Mileram…4-5 […]
Sastav-Testo: Mleko…500 ml Margarin…125 gr Jaja…4 kom Brašno…125 gr So…1 kašičica Sastav-Nadev: Majonez…150 gr Šunkarica (narendana)…250 gr Jaja (kuvana-narendana)…3 kom Priprema-Testo: U dublji sud usuti mleko, dodati margarin i so. Ostaviti da mleko prokuva a margarin se rastopi. Skloniti sa vatre i pustiti da se dobro prohladi. Potom, dodati jaja, umutiti žicom i postepeno dodavati […]
Sastav: Jaja…3 kom Šećer…125 gr So…1/2 kašičice Vanilin šećer…1 kom Mlečna slatka pavlaka…250 ml Brašno…210 gr Kakao…40 gr Prašak za pecivo…2 kašičice Ulje…60 ml Mlečna čokolada…80 gr Crna čokolada…40 gr Preliv: Crna čokolada…2 štangle Mleko…50 ml Čokoladne kapljice Priprema: Iseckati obe vrste čokolade na sitne kockice. Suve sastojke: brašno, kakao i prašak za pecivo odmeriti […]
Sastav: Srednje kore za pite i gibanice…500 gr Sitan sir…500 gr Jaja…5 kom Jogurt…250 ml Kisela voda…250 ml Ulje (manje od 1 dl) So…1 kašičica Priprema: Na samom početku rernu dobro zagrejati na 200 stepeni i pripremiti tepsiju obloženu pek papirom. Priprema-Preliv: U dubljem sudu umutiti jaja te dodati jogurt, kiselu vodu, ulje i so. […]
Sastav: Punomasni sir (ili krem sir)…250 gr Puter…4 supene kašike Mleveni keks…1/2 šolje Šećer u prahu…1 šolja Crna čokolada…200 gr Maline (smrznute-lomljene)…1 šolja –Napomena: *šolja=2 dl Priprema: U dubljem sudu izmešati sir i puter. Dodati mleveni keks i šećer u prahu te sve dobro sjediniti. Ostaviti na hladno oko sat vremena. Nakon toga usuti lomljene […]
Sastav: Tikvice…3 manje Jaja…3 kom Prezla…3 kašike Brašno…2 kašike Griz…1 kašika Susam…3 kašike Aleva paprika…1 kašičica Trapist sir (malo narendanog sira za posip ili količina po ukusu) So (količina po ukusu) Peršunov list (sitno seckan, količina po ukusu) Priprema: Tikvice očistiti, iseći na tanke listove i posoliti. Ostaviti oko 20 minuta da odstoje, puste vodu […]
Sastav: Mleko…200ml Suvi kvasac…1 kesica Šećer…1 kašičica So…1 kašičica Prašak za pecivo…1/2 kesice Brašno…300gr Ulje…50ml Priprema: U dublju činijicu usuti mleko, smlačiti ga, dodati šećer i kvasac. Promešati i pustiti da zapeni i podigne se. U drugu, dublju posudu sipati brašno, so, prašak za pecivo. Dodati nadošli kvasac, sve dobro izmešati i umesiti meko testo. […]
Sastav: Teleće meso od buta (sečeno na kockice)…500gr Mladi luk…jedna veza Mlada blitva…jedna veza Braon šampinjoni…300gr Mileram…200gr Peršunovog lista (količina po ukusu) So, Biber (količina po ukusu) Maslinovo ulje…3 kašike Priprema: U tiganj sipati, tri supene kašike maslinovog ulja. Mladi luk predhodno opran iseći na kolutove i u sad već blago zagrejanom ulju, sve propržiti. […]
Sastav kora: Jaja…6 kom Ulje…3 supene kašike Mleko…3 supene kašike Brašno…5 supenih kašika So…1/2 kašičice Sastav fil: Krem sir ili sitan sir po želji Sitno seckane šunkarice Kulena i budimske salme Sitno seckani krastavci Rendano jaje Malo majoneza Kisele pavlake (količina po potrebi i želji) Soli po ukusu Priprema kora: Zagrejati rernu na 200 stepeni. […]
