Šareni rolat

Šareni rolat
Šareni rolat

Sastav kora:

  • Jaja…6 kom
  • Ulje…3 supene kašike
  • Mleko…3 supene kašike
  • Brašno…5 supenih kašika
  • So…1/2 kašičice
  • Blitva…1 veza mlade blitve (umesto blitve može i španat)

Sastav fil:

  • Krem sir  ili sitan sir po želji (količina po ukusu)
  • Sitno seckane šunkarice (količina po ukusu)
  • Kulena i budimske salme (količina po ukusu)
  • Sitno seckani krastavci…2-3 manja
  • Rendana jaja…1 kom
  • Malo majoneza
  • Kisele pavlake (količina po ukusu)
  • Slatka paprika…1 do 2 kašike
  • Soli po ukusu

Priprema kora:

Blitvu oprati, odstraniti zadebljani deo i obariti. Sitno naseckati. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Odvojiti belanca od žumanca. U dubljem sudu belanca umutiti u čvrst sneg sa solju. Dodavati jedno po jedno žumance. Uz stalno mućenje mikserom dodavati ulje, mleko, brašno i naseckanu blitvu. Tepsiju veličine rerne, obložiti pek papirom, izliti pripremljenu masu i peći u predhodno zagrejanoj rerni oko 15 minuta. Paziti da se kora ne prepeče ili presuši jer će pucati i neće hteti da se uvije. Pečenu koru uviti zajedno sa papirom i ostaviti da se ohladi. Kora treba da ostane meka i vazdušasta.

Priprema fil:

Sir, pavlaku, majonez i slatku papriku lepo sjediniti. Odvojiti belance od žumanca, belance sitno naseckati a žumance izgnječiti. Krastavce, šunkaricu, kulen i budimsku salamu sitno naseckati. Sve dodati siru. Sjediniti, koru odmotati i filovati, lepo premazati. Saviti u rolat, uviti u streč foliju i ostaviti na hladno do služenja. Prijatno sa Ukusom!

Šareni rolat
Šareni rolat

 104,372 ukupan pregled

Facebook / Komentar
Kliknite na zvezdice da ocenite ovaj recept!
[Ukupno glasalo: 3 Prosečna ocena: 3.7]
Londonske štanglice

Londonske štanglice

Punjene krofnice

Punjene krofnice sa džemom