Sastav-Dresing:
- Brazilski orah…100 gr
- Limeta (sok i kora)…3 kom
- Limun (sok i kora)…1 kom
- Jabukovo sirće…200 ml
- So, Biber (količina po ukusu)
- Voda…100 ml
- Ulje (suncokretovo ili maslinovo)…100 ml
Sastav-Salata:
- Tofu sir (dimljeni)…200 gr
- Šampinjoni…100 gr
- Ajsberg salata…100 gr
- Zelena salata…100 gr
- Rukola…50 gr
- Nar…50 gr
Priprema-Dresing:
Sve sastojke sem ulja dodati i sipati u blender. Isti uključiti i pustiti oko 1 minut da se sve lagano sjedini te polako sipati ulje i ostaviti još par sekundi da se dobro ujednači, izmeša u blenderu.
Priprema-Salata:
Za to vreme, dimljeni, isečeni na manje kriške, tofu sir u tiganju na toplom ulju, pržiti, svaku stranu oko 2 minuta. Po završetku izvaditi iz vrućeg i u istom poredjati šampinjone i nastaviti sa prženjem na umerenoj vatri uz okretanje sve još oko 5 minuta. U medjuvremenu, nar očistiti i polako kašikom izvaditi seme.
Uzeti dublju posudu koju smo spremili za serviranje. U istu staviti već mariniranu salatu (salatu prelivenu uradjenim dresingom) te preko svega posložiti (ili izmešati) tofu sir, seckane šampinjone i nar. Ostaviti sve na hladno i služiti kao prilog ili glavno jelo. Prijatno sa Ukusom!
