Sastav-Testo:
- Kvasac…1 kom
- Brašno…500 gr (po potrebi (+))
- Mleko…2,5 dl
- Jaja…2 kom
- Margarin…80 gr
- Šećer…80 gr
- Kora od jednog limuna
Sastav-Fil:
- Rogač…300 gr
- Orasi (mleveni)…100 gr
- Mleko (mlako)…4 dl (+-)
- Kakao…4 supene kašike
- Šećer (po ukusu)
Za premazivanje:
- Žumance…1 kom
Priprema-Fil:
Pomešati suve sastojke, preliti mlakim mlekom i sve dobro sjediniti. Ovako pripremljen fil naneti na već razvijeno testo.
Priprema-Testo:
Zagrejati mleko, od potrebne količine mleka odvojiti deo i u njemu rastopiti kvasac sa kašičicom šećera i brašna te ostaviti na toplom da nadodje. U poveći sud sipati polovinu brašna, dodati nadošao kvasac, omekšali margarin, jaja i rendanu koru limuna, preostalo mleko i šećer. Mikserom sve, dobro sjediniti. Postepeno dodavati preostalo brašno (ako je potrebno, dodati još brašna) i mesiti dok se ne dobije glatko testo koje se odvaja od suda. Ovako umešeno ostaviti na toplom da nadodje.
Nadošlo testo podeliti na dva dela, jedan deo testa oklagijom rastanjiti u pravougaoni oblik debljine oko 1 cm. Premazati polovinom fila i urolati. Na isti način oblikovati i drugi rolat. Tepsiju premazati margarinom i u nju položiti rolate. Premazati sve žumancetom. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene. Prijatno sa Ukusom!
