Sastav:
- Šaran, Som, Štuka (sve zajedno oko 2 kg)
- Crni luk…1 kg
- Šargarepa…1-2 kom
- Crvena slatka paprika (mlevena)…2-3 supene kašike
- Lovorov list…2-3 kom
- Sok od paradajza…1 dl
- Peršunov list, Biber u zrnu, Ljuta paprika, So (količina po ukusu)
Priprema:
Sitno iseći dosta crnog luka, dodati šargarepe sečene na kolutove, posoliti i dinstati na malo vode dok ne postane tamno smeđ (potrebno je povremeno promešati da luk ne zagori i dolvati vode, ali po malo).
Kad je luk dinstan, dodati: crvenu mlevenu slatku paprika, lovorov list, peršunov list, soka od paradajza (sa paradajzom ne preterivati da ne preuzme ukus), biber u zrnu, ljuta paprika (po ukusu), so i biber.
Sve zajedno kuvati na jakoj vatri 15-20 minuta te povremeno dolivati po malo vode. S vremena na vreme, čorbu probati, pa u zavisnosti od Vašeg ukusa, dodavati začine dok ne pogodite ukus. Kad se masa sjedini naliti 2,5-3 litre vode i kuvati da vri 20 minuta. Na kraju dodati ribu isečenu na komade (već predhodno skuvanu, pazeći da se ne raspadne) i kuvati sve, ne više od 5-6 minuta. Prijatno sa Ukusom!
