Imamo za vas pet predloga za slatke rolate. Posle dobrog ručka da se zasladite a da sve brzo i lako napravite, probajte. Prijatno vam želi, Moje Ukusno…
ROLAT SA JAGODAMA
Sastav-Rolat:
Jaja…4 kom, Šećer kristal…4 kašike, Brašno…4 kašike, Kora limuna sitno rendana (od jednog limuna), Ulje…1 kašika, Prašak za pecivo…1/2 kesice, Džem od jagode…par kašika (količina po potrebi).
Sastav-Fil:
Mleko…500 ml, Jaja…3 kom, Vanilin šećer…1 kesica, Brašno…6 kašika, Šećer kristal (Sunoko)…6 kašika, Puter…100 gr, Jagode (sveže)…250 gr.
Dekoracija: Šlag…1 kesica (pripremiti po upustvu sa kesice)
Priprema-Rolat:
U dubljem sudu umutiti belanca, usuti šećer uz neprestano mućenje. Ovoj masi dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, sitno rendanu koru limuna i na kraju jednu kašiku ulja. Pripremljeno testo sipati u veliki pleh obložen pek papirom. Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 munuta. Gotovu koru izvaditi iz pleha i sa sve papirom za pečenje uviti u rolat. Ostaviti da se ohladi, potom je razviti i premazati džemom od jagoda te ponovo uviti u #rolat.
Priprema-Fil:
Dva žumanca i jedno celo jaje umutiti sa šest kašika šećera, dodati brašno, vanilin šećer i 2,5 dl mleka. Ostatak mleka zagrejati u sudu za kuvanje na pari te dodati smesu od jaja. Kuvati dok se fil ne zgusne uz neprestano mešanje. Ohladiti. Posebno umutiti dva belanca u čvrst sneg a zatim i puter. U ohladjeni fil prvo dodati umućen puter, smesu dobro sjediniti mikserom te onda pažljivo dodati belanca mešajući varjačom.
Priprema:
Pravougaoni kalup dimenzija 12*32 cm obložiti providnom folijom. Rolat iseći na tanke komade i njima obložiti kalup po dnu i sa strane. Deo rolata ostaviti posebno. U kalup odozgo sipati fil, po filu utisnuti jagode te preostalim rolatom zatvoriti kalup. Sve ponovo umutati folijom i blago pritisnuti kako bi gornji red rolata utonuo u fil. Ostaviti na hladno da prenoći. Sutradan preručiti na tacnu i po ukusu ukrasiti umućenim šlagom. Prijatno sa Ukusom!
ROLAT SA MARMELADOM OD KAJSIJA
Sastav:
Jaja…5 kom, Šećer…5 kašika, Brašno…5 kašika, Prašak za pecivo…1 kom, Marmelada od kajsija, Šećer u prahu.
Priprema:
Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca umutiti u čvrstu penu. Lagano sipati šećer uz neprestano mućenje i dodati jedno po jedno žumance. Masu sjediniti sa brašnom pomešanim sa praškom za pecivo. Umućenu masu izliti u tepsiju obloženu pek-papirom.
Peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta. Kada kora porumeni a ivice počnu da se odvajaju od pek-papira, kora je gotova. Istu staviti na vlažnu krpu i uviti. Kada se kora ohladi odmotati je i izvaditi iz krpe pa premazati marmeladom i ponovo uviti u rolat. Posuti prah šećerom i služiti. Prijatno sa Ukusom!
ROLAT SA ROGAČEM
Sastav-Testo:
Kvasac…1 kom, Brašno…400 gr, Mleko…2,5 dl, Jaja…2 kom, Margarin…80 gr, Šećer…80 gr, Kora od jednog limuna.
Sastav-Fil:
Rogač…300 gr, Orasi (mleveni)…100 gr, Mleko (mlako)…4 dl (+-), Kakao…4 supene kašike, Šećer (po ukusu).
Za premazivanje: Žumance…1 kom
Priprema-Fil:
Pomešati suve sastojke, preliti mlakim mlekom i sve dobro sjediniti. Ovako pripremljen fil naneti na već razvijeno testo.
Priprema-Testo:
Zagrejati mleko, od potrebne količine mleka odvojiti deo i u njemu rastopiti kvasac sa kašičicom šećera i brašna te ostaviti na toplom da nadodje. U poveći sud sipati polovinu brašna, dodati nadošao kvasac, omekšali margarin, jaja i rendanu koru limuna, preostalo mleko i šećer. Mikserom sve, dobro sjediniti. Postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti dok se ne dobije glatko testo koje se odvaja od suda. Ovako umešeno ostaviti na toplom da nadodje.
Nadošlo testo podeliti na dva dela, jedan deo testa oklagijom rastanjiti u pravougaoni oblik debljine oko 1 cm. Premazati polovinom fila i urolati. Na isti način oblikovati i drugi rolat. Tepsiju premazati margarinom i u nju položiti rolate. Premazati sve žumancetom. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene. Prijatno sa Ukusom!
MALI ROLAT SA MAKOM
Sastav-Testo:
Kvasac…1 kom, Brašno…400 gr, Mleko…2,5 dl, Jaja…2 kom, Margarin…80 gr, Šećer…80 gr, Kora od jednog limuna.
Sastav-Fil:
Mleveni mak…400 gr, Prah šećer…300 gr, Vanilin šećer…1 kom, Mleko…2,5 dl, Kora od jednog limuna.
Za premazivanje: Žumance…1 kom
Priprema-Fil:
Mleveni mak pomešati sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i rendanom korom limuna. Preliti toplim mlekom i dobro izmešati.
Priprema-Testo:
Zagrejati mleko, od potrebne količine mleka odvojiti deo i u njemu rastopiti kvasac sa kašičicom šećera i brašna te ostaviti na toplom da nadodje. U poveći sud sipati polovinu brašna, dodati nadošao kvasac, omekšali margarin, jaja i rendanu koru limuna, preostalo mleko i šećer. Mikserom sve, dobro sjediniti. Postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti dok se ne dobije glatko testo koje se odvaja od suda. Ovako umešeno ostaviti na toplom da nadodje.
Nadošlo testo podeliti na četiri jufke, svaku jufku oklagijom rastanjiti u pravougaoni oblik debljine oko 1 cm. Premazati četvrtinom fila i urolati. Na isti način oblikovati i druge rolate. Tepsiju obložiti pek-papirom i u nju položiti iste. Premazati sve žumancetom. Mali rolat sa makom, peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene. Prijatno sa Ukusom!
ROLAT SA ORASIMA
Sastav-Testo:
Kvasac…1 kom, Brašno…400 gr, Mleko…2,5 dl, Jaja…2 kom, Margarin…80 gr, Šećer…80 gr, Kora od jednog limuna.
Sastav-Fil:
Orasi (mleveni)…400 gr, Šećer…300 gr, Vanilin šećer…1 kom, Mleko…2,5 dl, Kora od jednog limuna, Cimet…1 kašičica.
Za premazivanje: Žumance…1 kom
Priprema-Fil:
Mlevene orahe pomešati sa šećerom, cimetom, vanilin šećerom i rendanom korom limuna. Preliti toplim mlekom i dobro izmešati.
Priprema-Testo:
Zagrejati mleko, od potrebne količine mleka odvojiti deo i u njemu rastopiti kvasac sa kašičicom šećera i brašna te ostaviti na toplom da nadodje. U poveći sud sipati polovinu brašna, dodati nadošao kvasac, omekšali margarin, jaja i rendanu koru limuna, preostalo mleko i šećer. Mikserom sve, dobro sjediniti. Postepeno dodavati preostalo brašno i mesiti dok se ne dobije glatko testo koje se odvaja od suda. Ovako umešeno ostaviti na toplom da nadodje.
Nadošlo testo podeliti na dva dela, jedan deo testa oklagijom rastanjiti u pravougaoni oblik debljine oko 1 cm. Premazati polovinom fila i urolati. Na isti način oblikovati i drugi rolat. Tepsiju premazati margarinom i u nju položiti rolate. Premazati sve žumancetom. Rolat sa orasima peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumene. Prijatno sa Ukusom!
