Sastav: Spanać….500 gr Štap praziluka…1/2 Neutralan pavlaka za kuvanje…200 ml Brašno…1 supena kašika Ulje…2-3 supene kašike So, Vegeta (količina po ukusu) Priprema: Spanać očistiti i oprati. Praziluk takodje očistiti i iseći na tanke krugove. U dubokom tiganju usuti ulje, staviti spanać i pustiti na umerenoj temperaturi isti da omekne. Povremeno promešati. Kada spanać postane mekan […]
Sastav-Testo: Brašno…700 gr (po potrebi dodavati) Voda…120 ml Šećer…2 kašike Kvasac…50 gr Mleko (toplo)…450 ml Jaja…2 kom So…1 kašičica Šećer…100 gr Puter…50 gr Sastav-Fil: Mleko…3-4 supene kašike Žuti šećer i Cimet (količina po ukusu) -za posip: Prah šećer (količina po ukusu) Priprema-Testo: Potrebnu količinu vode smlačiti, dodati dve kašike šećera, izdrobiti kvasac i ostaviti da […]
Sastav-Testo: Mleveni čvarci (ili droždina)….300 gr Svinjska mast…250 gr Brašno…1 kg (po potrebi dodati još oko 200 gr za mešenje) Svež kvasac…40 gr Voda (mlaka)…500 ml Kisela pavlaka…200 gr Ulje…100 ml So…2 kašičice Šećer…1 kašičica Sastav-Premaz: Žumance…1 kom (sa par kapi mleka) Priprema-Testo: Mlaku vodu usuti u dublji sud, dodati šećer, razmrviti kvasac i ostaviti […]
Sastav: Brašno…5 kašika Prašak za pecivo…1 kom Džem od kajsija (količina po ukusu) Jaja…5 kom Šećer…5 kašika Šećer u prahu (količina po ukusu) Priprema: Na samom početku, odvojiti žumanca od belanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg. Postepeno sipati šećer uz neprestano mešanje i lagano dodavati jedno po jedno žumance. Sve dobro sjediniti sa brašnom pomešanim […]
Sastav: Pasulj gradištanac…500 gr Beli luk…2 čena Šargarepa…2 kom Lorberov list…1 kom Kocka za supu…1 kom Aleva slatka paprika…1/2 kašike Sastav-Zaprška sa lukom: Crni luk…2 glavice Ulje (da pokrije tavu) Aleva slatka paprika…1/2 kašike So (prstohvat) Priprema: Pasulj očistiti i oprati. Isti staviti u dublju šerpu, naliti vodom i pustiti da provri. Za to vreme […]
Sastav: San Pjer (fileti)…250 gr Krupna so (količina po ukusu) Mleveni biber (količina po ukusu) Speltino brašno (može i kukuruzno, pšenično, oštro, količina po potrebi) Limunov sok (od jedne kriške limuna) Peršunov list (količina po ukusu) Priprema: Već spremne filete San Pjera dobro posušiti papirnim ubrusom. Začiniti solju (najbolje krupnom) sa jedne i druge strane […]
Sastav: Crni luk…500 gr Mleveno pileće meso…500 gr Pirinač…150 gr Jaje…1 komad Sok paradjza…2 dl Vegeta, biber (količina po potrebi) Peršun seckan (šaka) Voda (po potrebi) Priprema: Luk očistiti, sa donje strane više zaseći i staviti da se kuva u blago posoljenoj vodi. Kuvati oko 20 minuta. Procediti luk od tople vode te ga staviti […]
Sastav: Dunje…4 komada Med…4 kašičice (ili smeđi šećer) Orasi, lešnici (šaka) Priprema: Dunje oprati i očistiti od kore. Svaku preseći nožem na pola te iste polovine dunja, očistiti od semenki. U udubljenje svake polovine staviti ½ kašičice meda. Sve posuti krupno seckanim orasima i lešnicima. Ovako pripremljene staviti u foliju, foliju dobro zatvoriti kako sok […]
Povrće: Karfiol…5 kg Sastav-Preliv: Voda…3 lit Sirće…1 lit So…150 gr Šećer…200 gr Konzervans….10 gr Vinobran…5 gr Biber u zrnu…1 kesica Lorberov list (par listova) Suva mirodjija (količina po ukusu) Slačica…1 kesica Priprema: Od tri litre vode odvojiti u manju šerpu jednu litru te staviti da provri. Kada voda prokuva, skloniti sa šporeta, dodati biber, so, […]
