Sastav:
- Jaja…5 kom
- Vode…1/2 lit
- Ulja…2 dl
- Brašno…500 gr
- Vanilin šećer…2 kom
- Ulje za prženje
Sastav-Sirup:
- Šećer…800 gr
- Voda…1 lit
- Sok od 1 limuna
- Limun…1/2
Priprema:
Vodu zagrejati, dodati ulje. Kad provri dodati vanilin šećer i uz mešanje ukuvati brašno. Na umerenoj vatri kuvati dok se ne dobije glatka smesa, koja treba da se malo prilepi za dno. Potom ostaviti da se prohladiti, a zatim dodavati jedno po jedno jaje. Posle dodavanja svakog jajeta, testo treba glatko izraditi i svaki put ostaviti da još neko vreme odstoji.
Sirup od šećera, vode i soka od limuna kuvati 10 minuta (+-) dok ne dobije izrazitu gustinu (možete dodati i sečene kolutove limuna) te ostaviti da se ohladi (najbolje bi bilo da sirup napravite pre pravljenja samih tulumbi). Gotovo testo stavljati u špric sa širim zvezdastim uloškom. Kada je ulje u posudi koje smo predhodno stavili na šporet dovoljno zagrejano (ne preterano), špricem praviti komade dužine oko 7 cm i redjati u šerpu. Pržiti na 180 stepeni uz povremeno okretanje dok ne dobiju zlatno žutu boju. Vruće tulumbe preliti ohladjenim sirupom pa ostaviti da isti dobro upiju. Prijatno sa Ukusom!
